طريقة الصفيحة باللحمة

Saturday, 11-May-24 02:25:27 UTC

طريقة عمل الصفيحة باللحم والصنوبر،صفيحة اللحمة هي نوع من أنواع الفطائر الشهية او المعجّنات ، وطريقة صنع وإعداد صفيحة اللحم تتّسم بالبساطة واليسر والسهلوة، ولكن علينا تحضير العجينة بشكل دقيق، ومن ثمّ نقوم بتجهيز الحشوة، وبعدها سنقوم بعملية الخبز، وصفيحة اللحمة من الوجبات اللذيذة والخفيفة التي تُقدّم في أيمناسبة وأى وقت ، ولقد اشتهر تحديداً هذا الطبق في بلاد الشام. 4- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ تمد كرة من العجين على سطح صلب منثور بالدقيق وتوضع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. 1 ملعقة كبيرة رب بندورة. طريقة عمل صفيحة اللحم بعدة طرق مختلفة خطوة بخطوة. تعجن كل المكونات معاً، وتترك تختمر بمكان دافئ حوالي نصف ساعة. حجم وسط مفروم فرماً ناعماً 5.

1. طريقة عمل صفيحه لحم او صفيحه شامية
2. طريقة عمل صفيحة اللحم بعدة طرق مختلفة خطوة بخطوة
3. صفيحة اللحم – كتاب منال العالم للطبخ

طريقة عمل صفيحه لحم او صفيحه شامية

سبع بهارات ملعقة صغيرة. يُسكب المزيج في وعاء عميق ويُخلط مع اللحم المفروم. 8- ضعي القليل من عصير الليمون في الأعلى. قدمي صفيحة تركية الجاهزة ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من البابريكا. رشة فلفل أسود حسب الرغبة. 4 ملغ | الألياف: 3 جرام | السكر: 5. الفطائر باللحمة المخبوزة بالفرن.

نضع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخفق على سرعة منخفضة لمدة أربع دقائق حتى تتجانس العجينة وتصبح قطعة واحدة متماسكة ولينة. نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من حشو اللحمة المفرومة ونضعه على سطح العجينة. حشوة صفيحة: - 2 ملعقة كبيرة سمن (زبدة مصفاة). صفيحة اللحم – كتاب منال العالم للطبخ. في هذه الاثناء نحضر اناء زجاجي عميق ونضع فيه الروب والهرده(الطحينيه) ونخلطهم بالملعقه. اقرصي على العجين لإنشاء ختم ، توقفي عند المنتصف. 6 خطوات لطريقة عمل الصفيحة باللحم، تعد الصفيحة باللحم من الأطباق الخفيفة التي يوجد عليها إقبال كبير من معظم الناس وخاصة في بلاد الشام، فهي عبارة عن عجينة يتم حشوها باللحمة المفرومة وخبزها في الفرن، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مجهود كبير، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل الصفيحة باللحم بالتفاصيل والصور. 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

طريقة عمل صفيحة اللحم بعدة طرق مختلفة خطوة بخطوة

مكوّنات الحشوة: - خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة بشكلٍ ناعم. ثلاث ملاعق من الصنوبر وهذا يمنحه زيادةً في الرائحة الشهية وأيضًا (نستطيع الاستغناء عنه إذا لم يتواجد). نحضر صينية كبيرة ونرص عليها قطع العجين، مع مراعاة ترك مسافة قليلة حتى تحمر الأطراف عند التحمير. مقادير الصفيحة التركية: عجينة. الحشوة: - ثماني حبَّاتٍ من كُلٍ من البصل المبشور، والبندورة المبشورة. طريقة عمل صفيحه لحم او صفيحه شامية. صفيحة بخضرة (بالخضار): وهي عبارة عن لحمة مفرومة مع خضار ناعم مفروم ( بقدونس وبندورة وفليفلة خضراء وبصل). قبل دحرجة كل كرة عجين ، انشري ملعقة صغيرة أو اثنتين من الدقيق على سطح عمل نظيف. ثم نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، ونمد كرة العجين بواسطة الشوبك حتى تصبح طبقة رقيقة، ثم نوزع عليها حشوة اللحمة، ونكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية. 1 فلفل رومي أخضر مفروم ناعم.

نصف ملعقة فلفل أسود أو أبيض حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة بايريكا. 2- يضاف الماء تدريجيًا مع الدعك المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثمّ توضع العجينة في وعاء زجاجي، وتغطى وتترك حتى تختمر. نصف كيلو جرام من اللحم المفروم. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والحليب الجاف والملح. ترك الأقراص جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة لترتاح، ومن ثمّ توزيع الحشوة على الأقراص.

صفيحة اللحم – كتاب منال العالم للطبخ

وسنقدم نوعين من المعجنات لمحبي الفطائر: - الصفيحة بالخضار وبدبس الرمان أو اللحم بعجين على الطريقة السورية وفي المنزل ومقدير الحشوة لكل منهما وتحضير العجينة وكل شيء في المنزل. ملعقة صغيرة ملح ( أو حسب الرغبة). ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة عجين ثمّ إثني حواف دوائر العجين صعوداً واضغطيها لتشكيل مربعات. 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة. اعجني المكونات جيدًا، للحصول على عجينة لينة وذات قوام واحد. 2- ينخل الدقيق والملح في وعاء عميق. للعجينة: - 280 غ طحين (2 كوب) + كمية اضافية للرش.

خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نبرم العجينة حتى تأخذ شكلا اسطوانيا رفيع ثم نقطعها الى قطع صغيرة بوزن 20غ. نضيف الى خليط الروب اللحمه المستويه ونخلطهم بالملعقه حتى يتم تشرب اللحم بالروب. لفي كرة العجين حولها حتى تمتص الدقيق. نضيف جميع "بهارات الصفيحة" المذكورة في المقادير معاً. أدخلي الصينية للفرن على حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق وقدميها ساخنة. في وعاء نخلط الطحين والملح والخميرة والسكر والزيت النباتي. ملعقة صغيرة كزبرة جافة (اختياري). يعني مووو مثل العادة.. نحط الفطاير على صينية وبعدين ندخلها الفرن.. بالتالي الصينية بتاخذ وقت على ماتسخن والفطاير تستوي.