اكلات اردنية مشهورة

Friday, 10-May-24 05:22:01 UTC

ثم نضيف قطع الدجاج المقطع ونضيف رشة من الملح والكركم والفلفل الاسود والكمون ويقلب جيدا ثم نرفعة من على النار. فى حلة اخرى نضع زيت الزيتون ونضيف البصل المفروم حتى يذبل تماما ونضيف ايضا رشة من الملح والفلفل الاسود والكمون والكركم ونقلبة جيدا ثم نرفعه من على النار. اقرأ أيضا: نضع حلة على النار ونضيف اليها كوب من الزيت ونصف كمية البصل المقطع ونقوم بتقليبة حتى يصير لونة ذهبى ثم نضيف العدس البنى ويقلب مع البصل. كوبين من الدقيق الاسمر. حلويات اردنية مشهورة. كيلو من الدقيق الابيض. نصف كوب من عصير الليمون.

كوب ونصف من زيت الزيتون. حبتين من البصل المقطع قطع صغيرة. وبالف هنا لك ولاسرتك. نقوم بصب شوربة الرشوف فى طبق التقديم ويزين بالبصل المحمر وبالف هنا لكى ولاسرتك. لترين من مرقة اللحم أو الدجاج. طريقة التحضير: يقطع الخبز الى مكعبات متوسطة الحجم ويترك حتى نجهز باقى الخطوات. 1- وصفة المجللة الاردنية. كوب من السمن البلدى. اكلات اردنية مشهورة. 2 قطعة من خبز الغلاسى ( بلا خميرة). 3- المكمورة الاردنية. ثم يقطع الى قطع صغيرة الحجم ونزيل العظم والجلد منه. ثم نضيف الارز المغسول والمنقوع ونقلبهم جيدا ونضيف البهارات الفلفل الاسود وورق الغار والملح والهيل البودر والكركم ونقلبهم جيدا حتى تمتزج المكونات والبهارات مع بعضها. ثم توضع فى فرن حامى لمدة 200 لمدة ساعتين ونصف. 3 أكلات أردنية مشهورة وسهلة بالخطوات.

ثم نضيف ملعقتين كبار من السمنة وعندما يبدأ بالغليان نضيف خليط اللبن المغلى الى العدس والارز ونقلبهم جيدا ثم نتركهم حتى يتكاثف اللبن ويصبح قوامه أثقل وحسب الرغبة فى القوام. يتميز المطبخ الاردنى بالعديد من الاكلات الشهية والرائعة نتناول اليوم بعض الوصفات التى يشتهر بها المطبخ الاردنى لذلك سنقدم لكم 3 أكلات أردنية مشهورة. كاستين كبار من العدس البنى المغسول جيدا. المكمورة من أكلات أردنية مشهورة فى المناطق الشمالية تؤكل فى فصل الشتاء تحضر عن طريق طبقات من العجين التى تفرد عن طريق الزيت وبصل محمر ودجاج وتوضع فى الفرن تحتاج الى وقت فى طريقة تحضيرها لكن مكوناتها بسيطة ومتوفرة تقدم فى المناسبات والعزائم تعالوا بنا لنتعرف على طريقة تحضيرها. كوب من الزيت النباتى. فى حلة على النار نضيف ملعقة من الزيت ونضيف حوالى 3 ملاعق كبار من البصل البصل حتى يذبل. أكلة أردنية بدوية تراثية عريقة وهى أكلة شتوية حيث تحتوى على سعرات حرارية عالية فتعطى طاقة وتدفئة للجسم تعد من الارز والعدس واللبن ويضاف عليها السمن تعالوا بنا لنتعرف على طريقة تحضيره. 2- وصفة شوربة الرشوف الرائعة. المكونات: - 1 كيلو من البصل المقطع شرائح رفيعة. 5 قطع من اوراك الدجاج. حلويات أردنية مشهورة. فى حلة أخرى نضيف اللبن الجميد السائل يفضل ضربة بالخلاط ونضيف عليه اللبن الرائب ونتركه حتى يبدأ اللبن بالغليان مع التقليب المستمر. نقوم الان بعمل العجين فى وعاء كبير نضع كيلو من الدقيق الابيض عليه كوبين من الدقيق الاسمر ونصف كوب من السمسم وحبة البركة وكوب من زيت الزيتون وملعقة من الملح والفلفل الاسود والكركم.

فى مقلاة نضع باقي كمية السمنة ونضيف عليها باقلى كمية البصل المتبقى ونقلبه حتى يحمر ويصبح لون البصل ذهبى نرفعة من على النار. فى البداية نقوم بعمل تتبيله الدجاج فى وعاء نضع اللبن الرائب ثم نضيف جميع البهارات البابريكا والكركم والملح والفلفل الاسود والهيل والكمون ونضيف عصير الليمون ونصف كوب من زيت الزيتون ونمزج جميع المكونات ببعضها جيدا. نقطع البصل الى شرائح رفيعة ويقلى فى السمن البلدى حتى يحمر. ونمزج جميع المكونات ببعض ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم تقطع الى قطع صغيرة وتغمر فى الزيت وتترك حتى ترتاح تماما. نحضر صنية ونقوم بوضع القصدير في أسفل الطنجرة ونقوم بفرد كورة من العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة ثم توضع العجينة فى الطنجرة ونضيف طبقة من البصل. ثم نضيف ملعقتين كبار من السمن البلدى ثم نضيف المرق مايقارب من لترين ونقلبة جيدا ثم نغطية ونتركه حتى ينضج تماما حوالى 30 دقيقة. ثم تغطى بورق القصدير ونحكم الاغلاق فى الاطراف. 2 كيلو من الطماطم المعصورة. ثم تدهن بزيت الزيتون من جميع الجوانب ونقوم بعمل فتحات فيها حتى يخرج منها البخار.

البهارات نحتاج الى (بابريكا / كركم / ملح وفلفل أسود/ وكمون / هيل ناعم). كاستين كبار من الارز المصرى المغسول والمنقوع. ثم نضيف التتبيلة على قطع الدجاج ونقوم بدعكه جيدا بالتتبيلة ونتركه فى التتبيلة حوالى نصف ساعة ثم تغطى بورق المونيوم. المجللة من أكلات أردنية المميزة جاءت تسميتها بذالك لان الخبز المستخدم يخبز على نار الجل هو طبق أردنى يشتهر خاصة فى منطقة معان يصنع من الخبز واللبن المريس الخامض ويضاف الية السمن والبصل المقلى ويقدم فى المناسبات والعزائم ممكن تحضر باللبن وممكن يستخدم فيها البندورة بدلامن اللبن تعالى بنا لنتعرف على طريقة تحضيرها بالبندورة. ونضعها فى فرن حامى على درجة حرارة 180 فى الرف الاوسط حتى تنضج تماما. 2 كيلو بصل مفروم ناعم.

ثم تخرج وتوضع فى طبق التقديم وتطع الى قطع وتؤكل ساخنة.