طريقة خبز المله

Saturday, 18-May-24 02:30:16 UTC

وكمان حبيباتي لاتكتمون الخبزه بعد ماتستوي بالغطاء راح تعرق غطوها بمنشفه اذا استوت لوقت التقديم وبالعافيه.. لاتنسوني من دعواتكم.. 522790. كوبان من الطحين الأبيض. نبدأ بسكب الماء الدافئ بالتدريج حتى تتشكّل لدينا عجينةً مُتماسكةً لكن ليّنةً في ذات الوقت. مكونات طريقة خبز المله.

اقرأ أيضا.. طريقة خبز الصاج السعودي الهش والشهي جدا بمكونات بسيطة بكل بساطة. نقوم بخبز العجينة في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة. طريقة عمل الخبز الفرنسي. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.

طريقة الإعداد والتحضير. طريقة خبزة المله المنفوخه.. هشه ولذيذه. نصف كوب من المُكسّرات المُشكّلة. نفرد العجين في صينيّة دائريّة مدهونة بالسمن، ثمّ نرشّ كميّةً من السمسم وحبة البركة ونتركها في مكان دافئ عشر دقائق، ثمّ نخبزها في الفرن حتى تتحمّر من الأعلى والأسفل. ثم نقوم بخبز ها على درجة حرارة 375 حتي يصبح لونها ذهبي. نضع العجينة في إناء ونغطيها بفوطة مبللة لتتخمر ثم نتركها لمدة ساعة تقريباً أو أكثر حتى نلاحظ تضاعف حجمها. نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة في الحجم، ومن ثم توضع داخل صينية مغلفة بورق الخبز. نضع في وعاء عميق نوعَي الطحين مع الملح، والسكر، والخميرة، والبيكنج باودر، وحليب البودرة، ثمّ نسكب الزيت ونبدأ بالعجن جيّداً.

في البداية نقوم بتذويب الخميرة بكمية الماء الدافيء بالإضافة لملعقة السكر ونتركهم مدة زمنية تصل لخمس دقائق حتى نلاحظ علّو الخميرة وملأها الكوب. ثم نترك العجينة جانباً كي ترتاح وتختمر لمدّة ساعة تقريباً في مكان دافئ. نقوم بإضافة الماء الدافئ للعجين ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة. في البداية نقوم بأخذ كمية من العجينة ونكونها على شكل رغيف طويل ومن ثم نقوم بوضعه في الصينية الخاة لمثل هذا النوع من الخبز. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفوريّة المذابة في الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكّر. نضع الطحين الأبيض والأسمر في وعاء واسع وعميق، ثمّ نضيف رشّة الملح، والحليب البودرة ونقلّبهم. نصف كوب من الزيت النباتي. نقوم بتحضير الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة. نقوم بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي وذلك لأنه من الممكن لا نحتاج إلى كل الكمية مع مراعاة الاستمرار في العجن. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الحليب. وسنتطرق للحديث في هذ المقال عن طريقة التحضير لهذا الخبز في المنزل بكل سرعة وبساطة والف صحو عافية. مكونات عمل خبز الملة المفيد.

يخبز على درجة حرارة 375 حتي يصبح ذهبي. ربع كوب من حليب البودرة. كوبان من الماء، يضافا بالتّدريج. ٢ كوب من الماء الدافئ. ومن ثم نقوم بدهن الوجه للعجينة بخليط يتكون من كل من ثلاثة ملاعق من الماء بالإضافة للبيض. ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون. للوجه: - رشة من السمسم وحبة البركة. نترك وعاء الخميرة على جنب لمدة عشر دقائق؛ حتى تخمر المكونات وتتفاعل مع بعضها البعض. ثلاث أكواب من الطحين الأسمر. بعد مضي الفترة الزمنيّة نرفع رغيف خبز الملّة ونطرقه جيّداً حتى نتخلّص من الرمال التّي التصقت به. بعد ذلك نضيف الخميرة مع باقي المكونات للعجانة ونبدأ بعجنها حتى نلاحظ انفصالها عن إناء العجانة وأن قوامها أصبح ناعماً ومطاطياً. ملعقتين كبيره خميره فوريه. نُخرج الصينيّة من الفرن ونصبّ السمن فور خروجها من الفرن، ونرش العسل أو ندهنه بالتمر، ونُزيّنها بالمُكسّرات والزّبيب. ملعقة كبيرة من حبة البركة.

نصف كوب من عجوة التمر، للوجه. نشعل النار على الرمل الصحراوي ( في هذه الأيام نستخدم الفرن المنزلي) ونضع عليه القرص الدائرية، بعد ذلك نضع الجمر على الرغيف من أعلى حتى ينضج تماماً. كمية مناسبة من الدقيق ذو الجودة العالية. وبذلك يكون خبز الملّة جاهزاً للأكل، ويمكن أن نقوم بإضافة السمن عليه وهو ساخن كي يكتسب نكهةً رائعةً. ومن الجدير بالذكر أنّ خبز الملة يتمّ طهوه في الرّمال، ولأنّ هذا الأمر في حاضرنا أصبح صعباً، تمّ ابتكار طرق أخرى لطهوه في فرن المنزل، ولكن تبقّى طريقة طهوه الأصليّة هي التي تميّز طعمه، وفي هذا المقال سوف أقدّم لكم شرحاً وافياً عن طريقة تحضير خبز الملّة بالتفصيل، فما عليكم سوى تحضير المقادير واتّباع طريقة التحضير. ثم نضيف البيضة والزيت النباتيّ، ونبدأ بالعجن ثمّ نضيف الخميرة المذوّبة. تعد طريقة تحضير هذا الخبز من الطرق البسيطة التي يقوم بعملها الكثير من الناس دون تعب أو عناء والطريقة هي كما يلي: - في البداية نقوم بإذابة الخميرة الفورية في كوب به ماء دافئ ونضع عليه ملعقة صغيرة من السكر، ونقلب ثم نتركها قليلاً حتى تخمر. نقوم بتقطيع العجين على شكل دوائر متوسطة الحجم ونرقها على شكل قرص دائرية. بعد ذلك نضع عليهم البيضة وكمية الزيت المحددة، ونقوم بالعجن ثم نضيف الخميرة التي جهزناها من قبل. نقوم بإضافة كل من المكونات التالية: حبة البركة، الهيل، الشومر (من الممكن أن نستغني عن هذه المطيبات أو نستخدم نوع واحد). نترك العجين يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حتى يخمر. نقوم برق جزء من العجينة على شكل حبال.