بأسهل الخطوات.. طريقة عمل كبة البرغل المقلية

Wednesday, 15-May-24 12:57:48 UTC

يسخن في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة كمية من الزيت تكفي لغمر حبات الكبة. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. ¼ كيلو لحم مفروم ناعم. و هنا أعرض لكم طريقتي المفضلة لعمل كبة البرغل و كنت قد حصلت عليها من إحدي صديقاتي و قمت بشرح الخطوات بالتفصيل اتستمتع الأن على موقع ثقف نفسك باحلى وصفة شهية وسريعة مع طريقة عمل كبة البرغل بالصور. ينقع البرغل بالماء لمدة ربع ساعة. نترك الحشوة تبرد قليلاً قبل الاستعمال.

1. تعرفي عليها.. أسرار خفية لصنع كبة البرغل
2. طريقة عمل كبة البرغل زي المحلات
3. طريقة عمل أقراص كبة البرغل الدايت - شملولة
4. عمل كبة البرغل والبطاطا بدون قلي

تعرفي عليها.. أسرار خفية لصنع كبة البرغل

نغلق كرات البرغل المحشو. لا تنقعي البرغل في الماء فقط عليكِ غسله وتصفيته بمصفاة دقيقة حتى تتجنبي تشقق حبات الكبة أثناء قليها. طريقة عمل كبة البرغل: نضع البرغل في وعاء عميق و غسله جيداً ، ثم تغطيته بالماء و تركه لينقع في الماء حوالي 40 دقيقة حتي يتشرب الماء و يتتضاعف حجمه كما هو موضح بالصورة. لا بد أن يكون زيت القلي حاميا فلا تضعي الكبة والزيت بعد بارد.? أحضري بضع مكعبات من الثلج لإضافتها أثناء تجهيز الكبة. مكونات كبة البرغل زي المحلات. نضيف الشطة والتوابل والبقدونس ونقلبهم. طريقة عمل كبة البرغل زي المحلات. نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليها الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضع البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

كوب من مكعبات الثلج. نضيف إلى البصل باقي كمية اللحم، والزنجبيل، والبقدونس الناعم ويتم خلطهم بشكل جيد حتى يُصبح لدينا خليط متماسك. التشكيل: نأخذ كرة صغيرة من البرغل و اللحم و نبدأ بتشكيل البرغل بإصبع السبابة علي شكل كرة فارغة من المنتصف لوضع الحشو بالداخل. نخرج حبات الكبة من المقلاة ونصفيها من الزيت ثم نضعها في طبق للتقديم بألف هنا. طريقة عمل أقراص كبة البرغل الدايت - شملولة. ضعي المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي وأخلطيها حتى تتداخل. أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. تقطيع العجين إلى كرات صغيرة ثمّ حشو الكرات بالحشوة ثمّ إغلاقها جيداً ولفها باليد على شكل قرص بيضاوي قليلاً. نضع معهم البصل وتخلط المكونات مرتان حتى نحصل على عجينة لينة. محتويات الموضوع: طريقة عمل كبة البرغل. تكور العجينة لكرات صغيرة وتحفر بالأصبع.

طريقة عمل كبة البرغل زي المحلات

يصفى من الماء ويطحن جيدا. نضيف بقدونس مفروم، وبهارات وملح ويخلط الكل بالفود بروسيسور ولو مفرمة اللحم متوفرة يفضل فرمهم بها مرتين. ثم إضافة اللحم المفروم و تقليبه مع البصل و التوابل ونضعه علي نار عالية حتي ينضج و يجف ماءه. تقلى عدة أقراص من الكبة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم توضع على ورق مطبخ نشاف بعد إخراجها من المقلى، لتتخلص من الزيت الفائض، وتقدم ساخنة. قلبيهم باستمرار لين تنشف اللحمة وتشرب كل السوائل. الحشوة: - لحم مفروم: 250 غراماً. طريقة عمل كبة البطاطا بالبرغل. تعرفي عليها.. أسرار خفية لصنع كبة البرغل. 8 ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشو في داخل كرة الكبة. كوب من الماء البارد. قلي قطع الكبة في الزيت الحار جداً على نار متوسطة مع مراعاة تقليب الكبة لتنضج من جميع الجوانب ولا تحترق ثمّ رفعها عن النار والتخلص من الزيت الفائض بعد أن تصبح ذهبية اللون. بصلتان حمراوان مقطعتان إلى أرباع. خذي تباعاً كمية بحجم كرة صغيرة من الكبة شكّليها على شكل أقراص. ربع ملعقة من الزنجبيل.

تعجن العجينة وتكور على شكل كرات صغيرة، ثم تحفر بالأصبع، ويوضع فيها مقدار ملعقتين صغيرتين من الحشوة. 1 بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً. بعد ما تمسك لاتضيفي ولا نقطة زيت. تعتبر الكبة من الأكلات الشامية التي تشتهر بها سوريا وفلسطين ولبنان والأردن، لنتعرف فيما يلي على طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة، وطريقة الكبة الفلسطينية المقلية: طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة. جربي مع موقع أطيب طبخة طريقة الكبه بالبرغل الشهية كي تزيني سفرتك بأشهى أطباق المقبلات. يسخن ماء مملح على نار عالية، وتسقط أقراص الكبة المحشية فيها، والتي ستنزل إلى قعر القدر. ناخذ كميه من عجينه التغليفه و نشكلها علی شكل كره و نعمل بداخلها فراغ لتعبئه اللحم (الحشو) و بعد وضع اللحم نغلقها و نملسها بالقليل من الماء باطراف اصابع اليد وبعد الانتهاء من الكميه نضعهم بالثلاجه لكي تتماسك حبات الكبة (من المفضل تجهيزهم قبل بيوم). 200 جرام لحم خال من الدهون مفروم فرماً خشناً. مقادير الكبة المقلية. في وعاء ضعي البرغل واللحم والقرفة والبردقوش والفلفل الحلو.

طريقة عمل أقراص كبة البرغل الدايت - شملولة

ثم نحضر الحشوة، نضع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت واللحمة المفرومة ونقلبها جيدا باستمرار حتى يتغير لون اللحمة. يعصر باليد جيداً من الماء ثم يخلط في مفرمة اللحم مع البصل والثوم ويخلط جيداً بعد إضافة البهارات والملح والفلفل ويعجن. إنّ طريقة عمل كبة البرغل سهلة وخطواتها بسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ويجب اختيار نوعًا جيّدًا من اللحم الذي لا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون كي لا تكون الكبة دسمة بشكلٍ مبالغ فيه، وفيما يأتي طريقة عمل كبة البرغل: - وضع البرغل في طبق عميق، ثم غسله بالماء جيدًا وغمره بالماء وتركه لينقع لمدّة أربعين دقيقة حتى يزداد حجمه. نضع اللحم المفروم المخصص للحشو والملح والفلفل الأسود والبهارات وتقلب المكونات جيدا ثم تترك على النار مع التقليب حتى تمام النضج، ثم نضع السماق. 2 بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا. ملعقة صغيرة ممتلئة من بهارات الكبة. 4- نأخذ القليل من العجينة ويتبع التحضير. بصلتان متوسطتا الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أضيفي اللحم، نكّهي بالملح والفلفل وقلّبيه حتى ينضج.

تثبت آداة تشكيل الكبة في الخلاط. أكملي تشكيل بقية أقراص الكبة مع تبليل اليدين بقليل من الماء كلما احتاج الأمر. قبل البدء في عمل كبة البرغل يلزم تحضير العديد من المكوّنات الأساسية لعملها، ويجب الالتزام بهذه المكوّنات تمامًا كي تكون الكبة متقنة الصنع، ويحتاج تحضير مكوّنات كبة البرغل إلى حوالي عشرين دقيقة قبل البدء في تشكيلها وطهيها، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لأربعة أشخاص، وهذه المكوّنات كما يأتي: - كوبان من البرغل. نضع كلّاً من البصل، والثوم، والفلفل الحار كاملاً في قدر على النار، ونحمّر المكونات ثمّ نُضيف الشبت المقطّع والكزبرة المفرومة ثم صلصة التمر الهندي، ونُحرّك المكونات الناتجة حتى تتجانس وتُصبح لدينا صَلصة مُتماسكة. الحشوة: طريقة حشوة الكبة باللحم: في المقلاة أضيف زيت وبعدين أضيف. خمسون غراماً من الصنوبر المحمص. وضع السمنة في قدر متوسط العمق على نار متوسطة وتذويبها، ثمّ وضع البصل على السمنة وتذويب مع التحريك المستمر لمدّة ثلاث دقائق.

عمل كبة البرغل والبطاطا بدون قلي

الكربوهيدرات: 20 غرام. أربعة أكواب من الماء أو يزيد قليلًا تبعًا لنوع الحبوب. خليط بهارات – قرفة مطحونة + ملح + كزبرة طازجة. مقادير الكبة: - كيلو من البرغل الأبيض المفروم. ربع كيلو غرام من اللحمة المفرومة خشن "للحشوة". كيلو من اللحمة المفرومة خالية من الدهن. أفرمي عجينة الكبة مرة ثانية كي تصبح ناعمة ولينة. وضع البرغل في وعاء نقع عميق ونقعه بالماء وتتبيله بالبصل، والبهارات. ثم أعجني المكونات مع البهارات بيدك لمدة 10 دقائق حتى يتوحد لون المكونات وتمتزج البهارات مع بقية المكونات. يتم تجويفها بالضغط علي جوانب الداخلية بالسبابة ومن الخارج بالإبهام حتي تصبح القاعدة رقيقة.

ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. يغسل البرغل، وينقع لمدة نصف ساعة، ثم يصفى جيدا. للكبّة أنواع وأصناف مختلفة؛ فهناك الكبة السورية، واللبنانية، والكبة باللبنية بالإضافة إلى الكبّة المقلية والكبّة المشوية. نحشو أقراص الكبة بالحشوة.

وقت التحضير||25 دقيقة|. يخلط كلا من البصل والريحان في الخلّاط الكهربائي، ثمّ يمزجان مع خليط البرغل واللحم. تعد كبة البرغل من الأطباق الليبنانية و أكثرها إنتشاراً. تكفي لـ||أربعة أشخاص|. أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية. ربع كوب من صلصة الفليفلة الحارة. نحشو عجينة البرغل المجوفة بالحشو المجهز مسبقاً ثم نغلق العجينة.