رسم المنظور من نقطتين - طريقة المطبق بالرقاق

Saturday, 29-Jun-24 13:09:03 UTC

ولتجاوز هذه المعضلة يرى رئيس الجمعية التونسية للأولياء والتلاميذ ان الحل لا بد أن يكون متكاملا اي بمعية جميع الأطراف من خلال بلورة استراتيجيات ميدانية بقع تشريك فيها الإطار التربوي والأولياء والمختصين في العلوم النفسية كما باقي الوزارات المعنية على غرار وزارة الشؤون الاجتماعية ووزارة المرأة والأسرة. وفي هذا الخصوص أورد الشمنقي ان نقابة المتفقدين بمعية سلطة الإشراف وباقي الأطراف الاجتماعية بصدد عقد اجتماعات تندرج في إطار مراجعة البرامج قائلا: "نبهنا الى أن الإشكالية الأساسية والجوهرية في المرحلة الابتدائية هو غياب الوعي المواطني خاصة أن مدارسنا واقعة تحت تأثير معضلة حشو الأدمغة بالمعارف والعلوم ". حرية – مساواة – اندماج اجتماعي: نظرية العدالة في النموذج الليبرالي المستدام - مراد دياني, المركز العربي للأبحاث ودراسة السياسات. Advanced Book Search. Get this book in print. من جانب آخر أشارت عضو الجامعة العامة للتعليم الثانوي أن الأولياء قد تخلوا على دورهم في تأطير أبنائهم وتركوا مسؤولياتهم الى المدرسة مشيرة في هذا الصدد: "صحيح انه من المفروض أن تضطلع المدرسة بدور تربوي لكن التربية تبدأ من الأسرة". وصحيح أيضا أنه يعاب على المدرسة العمومية غياب الأخصائيين النفسانيين والمرافقين الاجتماعين في المعاهد والاعداديات الثانوية لما لدورهم من أهمية في تقليص منسوب العنف لدى التلميذ خاصة الذي يمر بظروف نفسية صعبة أو يعاني مرضا نفسيا ما لم تتفطن له أسرته هذا علاوة على غياب الدور التربوي للمدرسة العمومية والتي كانت رائدة فيه خاصة فترة الستينات والسبعينات أين كانت المدرسة آنذاك تلعب دور المصعد الاجتماعي.

• رسم المنظور والنسب والتناسب
• رسم عن المنظور والظل والنور في الفن السعودي
• الظل والنور في الرسم
• يخرجهم من الظلمات إلى النور

رسم المنظور والنسب والتناسب

من جانب آخر وفي نفس الإطار يرى كاتب عام النقابة العامة لمتفقدي المدارس الابتدائية ان التلاميذ لا سيما في المرحلة الإعدادية والثانوية لديهم نوع من التمرد يفترض ان تحيط به المؤسسة التربوية وتعالجه وتقوم بتاطيره هذا بالتوازي مع محتوى البرامج والمناهج والمقررات التي تمرر جملة من القيم ومظاهر العنف على حد تشخيصه. العنف في المؤسسات التربوية في منعرج خطير. Reviews aren't verified, but Google checks for and removes fake content when it's identified. وأشارت الباحثة في السياق ذاته الى نسبة العنف التربوي قد بلغت 2 بالمائة من حجم العنف المرصود في شهر جامفي 2021 ليرتفع إلى 14 بالمائة في مارس ثم إلى 19. وفسر الشمنقي في هذا الاتجاه انه تم طرح المقاربة المنهجية في المرحلة الابتدائية وعي مقاربة عالمية ترتكز على الحياة المدرسية أي كيف نطور الحياة المدرسية حتى تصبح جزءا من التعلمات. بما يؤشر الى القول بان العنف المدرسي قد تضاعف بـ10 مرات في سنة واحدة. اما فيما يتعلق بإستراتيجية الوزارة للتصدي للعنف بين النصيري أن الإستراتيجية التربوية القطاعية هدفها الأساسي خلق جيل سليم وخلق مواطن صالح مشيرا الى أن كل الآليات الموضوعة مهمتها خلق جيل متوازن يؤدي الى خلق مواطن صالح يتبنى جملة من القيم على غرار القبول بالاخر والتسامح وقبول الاختلاف بشكل مباشر أي بناء إنسان متوازن غير متطرف في سلوكه. رسم عن المنظور والظل والنور في الفن السعودي. المنتدى التونسي للحقوق الاقتصادية والاجتماعية تطرق في معرض دراساته وبحوثه الى مسالة العنف داخل المدارس الذي اتخذ منذ مدة نسقا تصعيديا خطيرا ليشير في هذا السياق عضو الهيئة المديرة للحقوق الاقتصادية والاجتماعية منير حسن في تصريح لـ"الصباح" أن الظرفية الاقتصادية والاجتماعية تلعب دورا ما لكن الإشكال من وجهة نظره هو إشكال تربوي بالأساس. وفي معرض حديثه عن العنف المدرسي اعتبر السعيداني أن المسالة متعددة الأبعاد على غرار الجانب النفسي وجانب علم النفس الاجتماعي حيث قد يكون العنف يندرج في إطار التنافس أو استعراض صورة البطل مشيرا في الإطار نفسه الى أننا نشهد مظاهر عنف موجهة نحو الذات كالانتحار وباقي السلوكيات المحفوفة بالمخاطر وبالتالي فان هنالك سياقا اجتماعيا يتطور في ممارسة العنف. من جهة أخرى يرى عضو الهيئة المديرة للمنتدى التونسي للحقوق الاقتصادية والاجتماعية ان الفضاءات الإعلامية أصبحت تكرس للعنف وحتى الدولة نفسها فإنها تمارس العنف تجاه الأطفال من خلال النقص الكبير في البنية التحتية للمدارس التي لا توفر البعض منها الحد الادنى من مستلزمات الحياة. وتواصل تطور الظاهرة الى غاية سنة 2017 حيث وقع تسجيل 14792 حالة عنف مادي صادرة عن التلاميذ و7292 حالة صادرة عن المربين و 4812 حالة صادرة عن بقية الأسرة التربوية. من جهة أخرى ولدى تعرضها الى أسباب تفاقم العنف في الوسط المدرسي أشارت عيفة الى أن الشارع يضغط على التلميذ بصفة كبيرة هذا بالتوازي مع مختلف وسائل التواصل الاجتماعي من "فايسبوك" و"انستغرام" و"تيكتوك".. التي من شانها أن تٌولد عنفا لدى التلميذ. منير حسن (عضو الهيئة المديرة للمنتدى التونسي للحقوق الاقتصادية والاجتماعية): منظومتنا التربوية تنافسية بالأساس.. وهذا يكرس العنف. وبالتالي أصبحت المدرسة غير قادرة على تربية الناشئة وعلى زرع ثقافة الاختلاف والمصالحة مع المحيط وجميعها عوامل تؤدي الى تراكم وتزايد حلقات العنف داخل المدرسة يتورط فيها تلاميذ في عمر الزهور وفي خطواتهم الأولى في الحياة.

رسم عن المنظور والظل والنور في الفن السعودي

ولان التلميذ فرد من المجتمع، يعتبر الشمنقي ان هذا العنف الموجود في جميع المستويات دفع بالأطفال الى توخي ردود أفعال ضد المدرس أو المدير لأنه يعتبر أنهم يمثلون رمزا من رموز السلطة. حول التحول الخطير الذي بلغه العنف في الوسط التربوي يلاحظ كاتب عام النقابة العامة لمتفقدي المدارس الابتدائية نور الدين الشمنقي ان العنف كظاهرة موجود قديما وحديثا في المدرسة موضحا ان العنف الذي كان طاغيا خلال الخمسينات والستينات والسبعينات هو العنف في بعديه المادي والرمزي. الباحث في علم الاجتماع ولدى خوضه في معضلة العنف المسجل في الأوساط التربوية تطرق الى مختلف وسائل التواصل الاجتماعي التي تكرس للعنف من خلال مقاطع فيديو يتم تداولها وعرضها ليؤكد محدثنا ان هذه الوضعية ساهمت في "تتفيه" العنف بما ان الذهن أصبح يتعامل مع ما يشاهده من منطلق انه أمر عادي وتافه. العنف في أرقام: أظهر آخر تحيين للأرقام بوزارة التربية أن عدد حالات العنف المسجلة في المرحلة الإعدادية أكثر من 44 ألف حالة وفي الثانوي أكثر من 23 ألف حالة في الفترة الممتدة بين 2012 و 2015. رسم المنظور والنسب والتناسب. منير سعيداني (باحث في علم الاجتماع): السياق الاجتماعي في حد ذاته عنيف. من جانب آخر تعتبر فئة هامة أن المناخ الاجتماعي العام هو مناخ عنيف فوسائل الإعلام ومختلف البلاتوهات التلفزية تٌكرس عنفا يترجم من خلال تواتر النقاشات الحادة والشارع يكرس بدوره مظاهر عنف مادي ولفظي ومعنوي حاد وحتى على مستوى الأسرة والعائلة فان مظاهر التوتر والعنف موجودة تبلغ في غالب الأحيان مستوى الجريمة وجميعها عوامل تكرس لترسيخ ثقافة العنف لدى الشاب وبالتالي فان التلميذ الذي يجد نفسه في مناخ عنيف من البديهي أن يتبنى سلوكيات عنيفة تصل حد ارتكاب جرئم. فالتفنن في العنف بلغ ذروته كما بلغ مستوى خطيرا. لا نروم عبر هذه المساحة توجيه أصابع الاتهام الى أطراف بعينها سواء كانت سلطة إشراف أو نقابات أو أولياء أو منظمات تعنى بالشأن التربوي بقدر ما نروم أن يتفطن الماسكين بزمام الأمور وصناع القرار الى خطورة ما يحدث في المؤسسات التربوية من جرائم أبطالها وللأسف تلاميذ والى ان يبادروا سريعا بتفعيل قاطرة الإصلاح في المنظومة التربوية لا سيما وان تلميذ اليوم هو رجل الغد.. رضا الزهروني (رئيس الجمعية التونسية للأولياء والتلاميذ): لا بد من حوار وطني لمناهضة العنف في المدارس.

الظل والنور في الرسم

وفسر حسن في هذا الخصوص أن الأطفال يتلقون اليوم تربية عن طريق الانترنات وشبكات التواصل الاجتماعي التي تعرض ألعابا عنيفة لتصبح هذه الألعاب قدوة في العنف. هذا بالتوازي مع الاعتماد في المناهج التعليمية على مهارات الحياة بعد ان أثبتت عديد الدراسات السوسيولوجية في منطقتي الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ان هذه المناطق تشكو ضعفا في التكوين وفي المهارات التي تؤهل التلميذ لان يعيش حياة عادية نقوم على جملة من المبادئ على غرار: احترام الآخر وتدعيم مبدأ الصمود حيث طالبت اليونسكو بإدراجهم ضمن المقررات حتى يتسنى بناء شخصية تلميذ قادر على معالجة مشاكل الحياة وضغوطاتها دون الالتجاء الى العنف وحتى يصبح الفضاء المدرسي فضاء للتعايش السلمي. الظل والنور في الرسم. المسألة متشعبة وتتفرّع الى جوانب عديدة كما تتداخل وتتشابك فيها عديد الأطراف فهنالك من يوجه أصابع الاتهام الى وزارة التربية بما ان مصطلح "المدرسة العمومية لم تعد جاذبة وباتت عنصرا منفرا " تكرر أكثر من مرة في غالبية الشهادات التي استقتها "الصباح" عبر هذه المساحة. وفي نفس الإطار اعتبر الزهروني انه من الضروري اليوم تأطير الأولياء وتكوينهم لمعرفة مختلف آليات التعامل مع أبنائهم إذ قد يتبنى الولي دون قصد منه سلوكيات عنيفة وبالتالي فمن الضروري العمل على تأطيرهم وتكوينهم من خلال التأكيد على تبني وإرساء ثقافة الحوار قصد الحد من فاعلية العنف ليخلص محدثنا الى الدعوة الى ضرورة إرساء حوار وطني لمكافحة العنف يعمل على ضبط ووضع جميع الآليات التربوية لمقاومته.

يخرجهم من الظلمات إلى النور

وفسر الشمنقي في هذا الاطار ان العنف المادي يترجم من خلال سلطة المربي او المدير على التلميذ اما العنف الرمزي فهو يتلخص في فرض المؤسسة التربوية برامج وتمشيات لإعادة إنتاج نفس الطبقات. حرية – مساواة – اندماج اجتماعي: نظرية العدالة في النموذج الليبرالي المستدام. وفي هذا الخصوص أورد أمين عام اللجنة الوطنية للتربية والثقافة والعلم بوزارة التربية بوزيد النصيري في تصريح لـ"الصباح" أن سلك الأخصائيين هو سلك جديد بوزارة التربية موضحا أن العدد المتوفر يقدم حاليا خدمة كبيرة على ان يتطور العدد في قادم الأيام. هذه الوضعية تجعل التلميذ من وجهة نظر الزهروني يتبنّى سلوكا غريبا وخطيرا وغير مسبوق. لكن يرى منير حسن من جانب اخر ان منظومتنا التربوية هي منظومة تنافسية بالأساس ترتكز الى العدد الذي سيتم إسناده وبالتالي فهي لا تمارس دورها التربوي في المرحلة الابتدائية من خلال تبني مفهوم قبول الآخر وتبني ثقافة الاختلاف لنقف بذلك على تعنيف من نوع آخر يقوم على التنافسية الأمر الذي يولد نوعا من الحقد تجاه الآخر يتحول هذا الأخير تدريجيا الى ثقافة للعنف. على المتجر الإلكتروني للمركز العربي. من يوقف نزيف العنف في المؤسسات التربوية؟.

وفسرت عيفة أن المدرسة العمومية لم تعد جاذبة حيث أصبحت فضاء منفرا نتيجة لعوامل عديدة على غرار تردي البنية التحتية وغياب كلي لجميع متطلبات العمل كما أن القانون التأديبي المعمول به مر عليه أكثر من 30 سنة وبالتالي فهو لم يعد يواكب الحياة العصرية. وفسر حسن في هذا الاتجاه أن المنظومة التربوية أصبحت منفرة نتيجة عوامل عديدة على غرار الزمن المدرسي ومنظومة الأعداد وكلها عوامل من شانها أن تؤثر على سلوكيات الأطفال. من جهة أخرى وبالعودة الى العنف الذي يمارس في الوسط المدرسي "على طريقة الأفلام" فان كثيرين يوجهون أصابع الاتهام الى الشبكة العنكبوتية بكل ما توفره من أوساط ووسائل للتواصل الاجتماعي والتي لا تخلو بدورها من مظاهر عنف. أما العنف اللفظي فقد بلغ في نفس السنة 5552 حالة صادرة عن التلاميذ و920 حالة صادرة عن المربين و815 حالة صادرة عن بقية مكونات الأسرة التربوية. Pages displayed by permission of. روضة بن عيفة (عضو الجامعة العامة للتعليم الثانوي): على الأسرة أن تقوم بدورها. وقد أفرزت هذه الوضعية منظومة تربوية جامدة لم تستطع ان تتبنى ثقافة أو مفهوم مدرسة الخدمات مما انجر عنه أرقام قياسية في معدلات العنف بلغت مستويات حادة ليرتقي بذلك العنف صلب المدارس الى مستوى الجريمة انجرت عنه قطيعة في التواصل بين التلاميذ والإدارة كما ولد نوعا من الصدام عجزت المدرسة عن إيجاد حل له كما عجزت أيضا عن مواكبة التحولات المدرسية المتغيرة من ذلك تقديم خدمات للتلاميذ. تفاعلا مع مسالة العنف الحاد الذي يتبناه اليوم عديد التلاميذ فيما بينهم ومن منظور علم الاجتماع يرى الباحث في علم الاجتماع منير سعيداني انه من الضروري الالتفات الى السياق الاجتماعي الذي عاش فيه التلميذ بما أننا لا نمتلك الوعي الكافي بخطورة السياق والدوافع الموجودة في هذا السياق على غرار الفقر وانعدام كرامة البشر وانسداد الأفق والتي كانت سببا في ممارسة العنف. وأضاف النصيري ان هذه الإصلاحات ستمكن من وجود وقت فراغ للطفل وبالتالي لن يلجأ الى ممارسة العنف خاصة وان الوزارة تعمل حاليا على ان يكون الفضاء المدرسي فضاء جاذبا وفضاء بيئيا مستداما، مشيرا في نفس الإطار الى ان الوزارة تعمل على مقاومة نوع اخر من العنف يتعلق بالعنف السيبيرني وذلك بالتنسيق مع وزارة تكنولوجيا الاتصال.

وفي هذا الخصوص تساءل السعيداني عن سبب تراجع دور المربي وسبب عدم الاعتداد برأيه ليعتبر ان هذا المربي تزاحمه اليوم وسائل اخرى على غرار وسائل التواصل الاجتماعي بما يحول دون ان تكون المدرسة جذابة وقادرة على توفير محيط للعيش الهادئ. وكشف في هذا الإطار انه تم إدخال جملة من التعلمات كالتربية على الإعلام والتربية على المواطنة والتربية على البيئة والسلم.. الخ. وأشار السعيداني في هذا الخصوص الى أن السياق الاجتماعي في حد ذاته عنيف وتتداخل فيه عديد المفاهيم من قبيل مفهوم الحق أي أن الشخص مارس العنف دفاعا عن حقه نظرا الى انه يشعر بانه مهدد وبأن حقوقه مهضومة.

نضيف اللحم إلى البصل والثوم ونترك الخليط حتى ينضج تماما، نضيف الفلفل الأسود والكمون والقرفة والملح والفلفل الأحمر والطماطم ونقلب كل المكونات سويا ونتركه على النار. • لتعلم طريقة عمل المطبق بالرقاق في البيت بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: مطبخ اللواء الأخضر. عدد ٢ معلقة كبيرة من الزبدة. لاحقاً ننتقل لتحضير اللحم المعصج بوضع ملعقتين صغيرتين من السمن في قدر على النار ، لنضيف من بعد ذلك البصل المفروم ونقلبها إلى أن يصفّر لونها ، ومن ثم نضيق مقدار اللحم المفروم المتواجد لدينا مع التقليب بشكل جيّد. مقدار نصف كوب بقدونس مفروم. نصف معلقة من الملح كبيرة. عدد ٢ حبة من البندورة المفرومة. نفرد قطعة من العجين بشكل رقيق جداً. طريق المطبق بالرقاق، من أشهى وصفات عمل المطبق تلك التي تعتمد على الدجاج والليمون، وذلك لأنها تحتوي على مكونات كثيرة وتعطي طعم لذيذ وشهي بالنهاية. مقدار نصف معلقة من البهارات المشكلة كبيرة. يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقة المطبق بالرقاق باسهل واسرع خطوات بالبيت. طريقة عمل المطبق بالرقاق. نضع في الوسط قطعة من الرقائق المحضرة مسبقاً ثم ندهن بالقليل من القشطة ونضع الموز ونغلقها بشكل مربع. نقوم بدهن اليد بالزيت وتقسم العجينة إلى ٦ من الدوائر المتساوية، ونقوم بوضعها في وعاء.

أضيفي الفليفلة والبطاطس ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والكاري. طريقة المطبق بالرقاق، من الأكلات العربية الشهيرة المنتشرة في الدول العربية، ويقسم المطبق إلى نوعين نوع حلو يتم عمله بالقطر ونوع حادق أو مالح. نخلط البصل الأخضر مع الكراث والطماطم والبقدونس والفلفل الأخضر الحار والكمون والملح والفلفل الأسود والبيض ونخلط حتى تتجانس المكونات. إقلبي المطبق الى الجهة الثانية حتى يتحمر ثم وزعيه في أطباق وقدميه مباشرة على سفرتك. نضعها في مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمن ونقلبها حتى تنضج من الطرفين مع التقليب كل فترة حتى تصبح باللون الذهبي وتصبح جاهزة. ٢ حبة طماطم متوسطة الحجم. قشطة بالعسل مع الموز. أو قشطة بالعسل وجبن كرافت. كوب بصل أخضر مفروم فرما ناعما. مقادير مطبق لحم المفروم.

المطبق بالرقاق، من الوصفات البسيطة والسهلة التي يمكن عملها على الأفكار في رمضان، وتحتاج إلى نصف ساعة لعملها وتكفي لأربع أشخاص، وهي كالاتي. ضعي بعد ذلك الثوم والبصل في الخلاط ونفرمهم جيدا، بعدها نضع مقلاه على النار ونضع بها الدجاج ونضيف الفلفل الأسود والملح وبعض من الماء، ونتركه على النار حتى يجف الماء. نخلط الماء مع الزيت والطحين والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. نضيف الملح ، الفلفل الأسود والكمون للحم المعصج لتتبيله ، ونتركه على النار إلى أن ينضج ، مع ضرورة تقليب اللم بين الحين والآخر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. عدد ٢ كوب طحين منخول. يعد المطبَّق من الوجبات الشعبية التي تحتل شهرة واسعة في السعودية ، كما وتعد من الأطباق القديمة جداً من حيث تواجدها ، وغالباً ما يتم إعداد المطَّبق من العجينة المحشوّة بحشوات متنوعة ومختلفة المذاق الحلو والمذاق المالح. شاهد أيضاً: طريقة المطبق بعجينة السمبوسة بحشوات مختلفة سهله. قومي بعد ذلك بوضع الحشوة الموجودة في منتصف الرقاق، ونلف الرقاق من الجهتين اليسرى واليمنى تجاه الحشو ونغلقها بصورة تامة.

نفرد العجينة على سطح خشبي صلب يكون مرشوش بالطحين ونقوم بتقطيعها حسب الرغبة. طريقة المطبق بالرقاق، يعتبر المطبق من الأكلات الصلاحية التي تحتوي على البيض بصفة أساسية، ويمكن تناول هذا الطبق في وجبة الفطور في رمضان أو وجبة السحور. نقوم بفرد العجينة على سطح يكون صلب للحصول على عجينة رقيقة، نضع ٣ معالق من الحشوة في العجينة ونلفها على هيئة مربع، ونكرر نفس الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية العجين الموجودة. بابريكا ملعقة صغيرة. إفردي عجينة سمبوسة بالعرض ثم افردي ورقة ثانية على شكل علامة زائد. مقدار ٢٥٠ جرام لحم مفروم. بصلة حجمها صغيرة تفرم فرم ناعم. نضعها في مقلاة على النار حتى تنضج من الطرفين مع التقليب حتى تصبح باللون الذهبي.

حضري الذ مطبق ثم شاركيه على سفرتك الى جانب الذ السلطات بوصفات عربية من موقعنا. ندهن سطح العمل بالقليل من الزيت, ونفرد قطعة من العجين بشكل رقيق جداً ونضع في الوسط قطعة من الرقائق المحضرة مسبقاً. نصف كوب من الزيت النباتي للقلي. لتحضير عجين المطبق بالرقاق.

فلفل أسود حسب الرغبة. حبة طماطم واحدة كبيرة الحجم. نقسم العجينة حسب الرغبة ونضع الحشوة داخل العجينة ونغلقها جيدا بالطريقة المناسبة، ونقلي المطبق في الزيت على نار متوسطة ونقدمه ساخن. قومي بعد ذلك بتقطيع الطماطم والكرات الى قطع حجمها صغير، ونضيف الطماطم والكرات إلى اللحم ونرش رشة ملح، ونضيف البيض مقدار بيضة ونصف ونقلب المكونات سويا.

نرش سطح العمل بالقليل من الطحين ونفرد الكرات بشكل رقيق جداً. ملعقة ونصف من الملح صغيرة. نقوم بخلط الماء والملح والطحين والزبدة والبيضة في وعاء حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونتركها جانبا لمدة ساعة لكي ترتاح. ضعي القليل من الخليط في الوسط ثم لفي العجين على شكل مربع،اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. فلفل أحمر حار نصف ملعقة صغيرة. 2 ملاعق كبار ثوم مهروس. ٢ مكعب جبن كريم يكون مهروس. ٢٥٠ جرام من اللحم المفروم. طريقة عمل مطبق مالح سهل وسريع بعجينة السمبوسك الجاهزة.

نضيف القليل من حشوة اللحم ونغلقها بشكل مربع. نرفع المقلاة من على النار ونتركها حتى تبرد، نقوم يخفق البيض في وعاء آخر ونضيف له الجبن والبصل الأخضر ونضيف هذا المزيج إلى اللحمة المفرومة. نقوم بغسل الدجاج ونقعه في وعاء يحتوي على خل وماء وليمون لمدة لا تقل عن ربع ساعة، بعدها نتركه حتى يتصفي من الماء الموجودة به. نقسم العجينة الى 20 قطعة مكورة ثم نغطي الكرات ونتركها ترتاح مدة 30 دقيقة. طريقة عمل مطبق الدجاج والليمون سهله وسريعة. حبة متوسطة الحجم من الطماطم مقطعة قطع صغيرة. رشة من الفلفل الأسود. كوب إلا ربع من الماء. كيس جلاش أو كيس ورق الرقاق. ما هي مدة حفظ الأرز المطبوخ في الثلاجة وهل يمكن تسخين هذا الطبق عدة مرات؟. مقدار ربع معلقة فلفل أسود كبيرة. نصف القطع المفرودة في صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة على نار خفيفة جداً مدة ثواني فقط. ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.

نقوم بتغطية الوعاء ونتركه مدة ٣ ساعات جانبا، حتى ترتاح العجينة ، نقوم بقلي الثوم والبصل في مقلاه ونضيف القليل من الزيت وتكون النار متوسطة. نحضر طاسة ونضع بها زيت على نار متوسطة ونضع بها المطبق ونتركه حتى يتحمر من الجهتين ونقدمه ساخن. ٣ معالق كبيرة من الزيت النباتي. عدد ٤ معالق زيت ذرة صغيرة. ونضعها في مقلاة مدهونة بالسمن أو الزبدة ونقلب حتى تنضج من الطرفين وتصبح باللون الذهبي. أضيفي البيضة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس. علبة من عجينة السمبوسة.

عجينة السمبوسة- علبة. عدد ٢ عود من البصل الأخضر المفروم. بعد ذلك نضع طاسة على النار ونسخن الزيت ونضع المطبق فيه حتى يحمر ولونه يصبح ذهبي، نخرجه من الطاسة ونصفيه من الزيت الموجود به ونقدمه ساخن. نضع كلا من الزيت النباتي والدقيق والبيضة والملح والماء في وعاء كبير الحجم، ونخلط المكونات جيدا باستخدام مضرب العجين الكهربائي لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق، حتى تصبح المكونات متجانسة. لتعصيج اللحم: بصلة صغيرة مفرومة ، ٢ كوب من اللحم المفروم ، ملعقة صغيرة من الكمون الناعم ، ٢ ملعقة صغيرة من السمن ، ٢ ملعقة صغيرة من الملح ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة على هيئة مكعبات، ونقوم بتشويحه في طاسة تحتوي على الزبدة ونضيف البهارات والملح. مقدار نصف كيلو من صدور الفراخ تكون مقطعة قطع صغيرة. قلّبي المكونات من جديد حتى يذبل الخليط جيداً، ابعديه عن النار ثم وزعيه في وعاء صغير الحجم. نضيف الفلفل الأسود والكمون والطماطم والبصل الأخضر وبقية المكونات على الدجاج، ونقلبها لمدة ٥ دقائق. نضع القطع فوق بعضها ونقطعها بشكل مربع ونغطيها حتى لا تجف وتصبح الرقائق جاهزة. طريقة عمل مطبق اللحم بالخضار.

نقسّم العجين لستة أقسام ونضعهم في صينية مزهونة بالزيت ، ونتركها جانباً مدّة نصف ساعة لترتاح العجينة. نقوم بتسخين كمية زيت في وعاء على نار متوسطة، ونقلي بها الطبق حتى ينضج من الجهات المختلفة. قومي بغسل الدجاج بصورة جيدة وننقعه لمدة ١٠ دقائق في ماء به خل، وبعدها نضعه في المصفاة لتصفية الماء الموجودة به. أيهما أفضل للطبخ: البازلاء المعلبة أم الخضراء؟.

لتحضير حشوة الموز نقطّع ٣ حبّات من الموز لشرائح صغيرة ، ومن ثم نضيف فوراً ملعقة كبيرة من عصير الليمون لشرائح الموز. ٢ كوب من الكرّات ، المقطّع لقطع صغيرة الحجم. لاحقاً نبدأ بتحضير المطّبق وذلك عن طريق فرد كل كرّة من كرات العجين على سطح قمنا بدهنه بالزيت ، نضع الحشوة في وسط العجينة ومن ثم تفرد بشكل قليل ، ليتم من بعد ذلك تطبيق أطراف العجينة مثل شكل الظرف. نحضر الرقاق ونفرده على الطاولة ونقوم بتقطيعه إلى نصفين، ونقوم بوضع القطعتين على بعضهما بحيث يكون شكلهم رمز زائد. نُحمص البصل بالقليل من الزيت النباتي ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نضع اللحم وننتظر حتى ينضج اللحم. نضيف الفلفل الأسود والملح إلى اللحم المفروم، نضيف الطماطم المقطعة مع البيض بعد خفقه ونقلب المكونات سويا. عند الانتهاء نضع حبّات المطّبق نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، لتحمير المطبق وذلك لمدّة دقيقتين لكل جهة إلى أن يأخذ اللّون الذهبي.