طريقة تحضير عجينة البف باستري الجاهزه

Saturday, 18-May-24 08:30:47 UTC

أول شئ تقوم به هو أن تضع اللحم المفروم في إناء. نطبق العجينة من الأطراف حتى يتشكل لدينا مربع من المنتصف. ونزينه بالمكسرات المفضلة مثل الفستق، الزبيب واللوز. تترك الخليط لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تنضج. نضيف السكر وماء الورد إلى البيض ونخفقهما سويا. عجينة من البف باسترى. بعد غليان المياه، تضع بها قطع الدجاج الصغيرة. تستطيع أن تستخدمها لحشو الباف باستري ليكون لذيذًا. تحضر مقلاة وتضع بها كمية بسيطة من الزيت. نحضر عجينة البف باسترى ونفردها على سطح نظيف. تحرك كل المكونات في المقلاة لمدة خمسة عشر دقيقة (ربع ساعة). ندخل صينية البف باسترى فى الفرن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق حوالى عشر دقائق على الأقل. تقطع حزمتين البقدونس على اللحم المفروم وذلك بعد غسلها جيداً. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

تضع اللحم المفروم إلى المقلاة. أنواع حشوات الباف باستري وخطوات إعدادها. تحضر اناء عميق ونضع به كمية من المياه وتضيف لها الملح والورق اللوري والبصل المقطع. تقوم بخلط الدقيق (الطحين) مع النشا بالإضافة إلى كمية بسيطة من الملح. تضع الخليط في مصفاة حتى يتم تصفيته بشكل تام من المياه. كمية من البهارات والملح (حسب رغبتك). تحضير عجينة البف باسترى. انطلقت عجينة البف باستري من المطبخ الفرنسي ولاقت إقبالاً كبيرًا حول العالم. كمية من الملح على حسب رغبتك. تُستخدم لتحضير حلوياتٍ متنوّعة وحتى بعض الأطباق المالحة.

ننخل الدقيق جيدا للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به. طريقة عمل عجينة الباف باستري (الحجازية). يوجد العديد والكثير من حشوات عجينة الباف باستري التي تستطيع أن تستخدمها لإضافة مذاق لذيذ ومميز لعجينة الباف باستري وهي كالتالي: حشوة اللحم المفروم للباف باستري. نضع الدقيق المنخول فى الوعاء.

خلطات طبيعية لتلميع رخام المطبخ! فلفل مفروم جيدا نحتاج منه ٣ ملاعق. تضع السبانخ المفرومة ناعم في المقلاة. ثم ندهن العجينة مرة أخرى بخليط البيض. كوب ونصف الكوب من المياه الفاترة. عندما تجد العجينة أصبحت تميل للقساوة، تقوم بعجنها لمدة ٥ دقائق. شاورما باللحم المفروم.

حشوة السبانخ للباف باستري. اقرأ أيضًا: طريقة سينابون مروة الشافعي. تخلط قطع الدجاج المفتتة مع الجزر وكل الخضراوات جيداً. تقلب كل المكونات مع بعضها جيدا وذلك بعد إضافة ملعقتين من السماق. تضيف إلى اللحم المفروم البصل وكل البهارات مثل الكزبرة الناشفة والكمون. تترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة. يمكنك أن تقوم بتشكيل العجينة على شكل نصف دائرة أو مثلث. ملعقة واحدة كزبرة ناشفة. ربع كوب زيت الزيتون. كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر. تستمر في التحريك (التقليب) من وقت لآخر.

خطوات عمل عجينة الباف باستري (سمبوسة). ثلاثة من الملاعق نشا. أيهما أفضل للطبخ: البازلاء المعلبة أم الخضراء؟. أصبحت حشوة السبانخ جاهزة، يمكنك استخدامها في حشو الباف باستري.

أهم أسرار نجاح عجينة الباف باستري. تنتظر حتى تغلى المياه في الإناء. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من ماء الورد والسكر. تحضر مقلاة وتضعها على النار ويجب أن تكون درجة حرارة النار متوسطة. عمل البف باسترى بالقشطة. ونضيف ربع ملعقة صغيرة من السكر. كيلو من السبانخ وتكون مفرومة جيدا (مفرومة بشكل ناعم).

تقوم بإضافة ربع كوب من عصير الليمون الحامض. إليك من أطيب طبخة 6 نصائح اتبعيها عند استخدام البف باستري المجمّدة لتحصلي على أشهى الحلويات والأطباق. ملعقة واحدة فقط من الفلفل الأحمر الحار (مطحون). عندما تقوم بتحضير عجينة الباف باستري سوف يتطلب إحضارها الكثير من الوقت بالإضافة إلى الجهد الكبير وذلك بالرغم من سهولة تحضيرها، تحتاج الكثير من الوقت لكي تجعل طبقاتها رقيقة، أما عن مكوناتها فهي بسيطة جدا ويمكنك أن تقوم بإعدادها بالكثير والعديد من الطرق والوصفات. طريقة إعداد حشوة السبانخ. نوزع قطع من الزبدة على سطح العجينة ونطبقها من كافة الجوانب بحيث تكون على شكل مربع. نضيف كوب من القشطة إلى الحليب. عدم دهن سطح عجينة الباف باستري بالبيض، لأنه سوف يقلل من ارتفاع العجينة. تحضر مقلاة (غير لاصقة)، ثم تضع بها كمية مناسبة من زيت الزيتون.

نثبت المضرب الكهربائى على المكونات ونشغله على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات سويا. تخفض درجة حرارة النار وتترك السبانخ على نفس الدرجة. عدد ٣ حبات بصل (مفروم ناعم). الباف باستري عبارة عن عجينة تكون مقرمشة ولذيذة. تبدأ في قليها بالزيت حتى تكون مقرمشة. تتبل الدجاج بالبهارات بالإضافة إلى كمية بسيطة من الملح. تضيف البصل المفروم ناعم إلى زيت الزيتون، ثم نضع كمية مناسبة من الملح. تحرك كل المكونات التي وضعناها على اللحم المفروم في المقلاة جيداً.

كيلو واحد فقط من اللحم المفروم. تُفضّل الكثير من ربات المنزل شراء العجينة الجاهزة المجمّدة لتوفير الوقت والمجهود، لكن هناك بعض الحيل لاستخدامها. بعد مرور الوقت على العجينة نخرجها من الثلاجة ونفردها مرة أخرى على سطح نظيف. يجب أن تكون عجينة الباف باستري مبردة لمدة ستين دقيقة عندما تبدأ بإعدادها. تشكل العجينة بالشكل الذي ترغب فيه. نحضر وعاء عميق ونضع به كوب من الحليب. هكذا تكون حشوة الدجاج مع الجزر جاهزة. تغطي العجينة ونتركها في المياه الدافئة لمدة لا تقل عن مائة وعشرين دقيقة (ساعتين). نكرر نفس الخطوات السابقة خمس مرات وفى أخر مرة نتركها فى الثلاجة لمدة عشر ساعات على الأقل.