طريقة عمل السمن بالدقيق

Saturday, 18-May-24 08:33:12 UTC

ونشيل الحجر بالملقاط ونقلبه بالطحين. ونقلبه ونرجه زين حتى يتحمص الدقيق. اذا حابه القشده تكون كثير بالسمن خذي ملعقه من الدقيق المحموس وننخلها فوق السمن وحركيها وثم نغطي عليه حتى يهدا ويبرد ثم نشخله في علبه خاصه ونضعه في الثلاجه لوقت الاستخدام. طريقة عمل وتحضير عمل السمن الجنوبي: اول شي نضع الحجر على عين النار. احتفظي به في الثلاجة. سمن اهل الجنوب المنزلي.

ـ تغليف قالب الكيك بالدقيق أو ورق الزبدة يضمن سهولة خروجه من القالب بدون أن يلتصق. مكونات كيكة الشاي العادية: ـ 2 كوب دقيق متعدد الأغراض. بر ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة. أضيفي الحليب وحرّكي المزيج حتى يتجانس. في قدر على نار متوسطة، ضعي دقيق البرّ وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. طريقة عمل السمن الجنوبي بالزبده بالصور من طبخات صولا الشهراني. ونكمل باقي الحجر بنفس الطريقه. طريقة التحضير: ـ ندهن قالب كيك متوسط الحجم بالزبدة أو السمن ويغلف بقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك بالقالب. ـ تأكدي من صلاحية البيكنج بودر قبل إضافته لأن من أهم عوامل نجاح عمل الكيك. ـ ثم نضيف كوب إلا ربع من الزبدة أو الزيت بالتدريج مع التقليب بالمضرب اليدوي. وصفة اعداد السمن الجنوبي بالزبده من المطبخ الجنوبي السعودي الشعبي. ـ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

ونخليها تغلي كذا غليه. يستخدم السمن الجنوبي لعمل خلاصة السمن والرضيفه او خبز تنور او مع عريكه او عيش بالبن او مصبع اي اكله شعبيه. ـ المكونات السائلة مثل البيض والحليب والزبدة يجب أن تكون بحرارة الغرفة حتى نضمن نجاح عمل الكيك. ـ نسكب خليط الكيك في القالب السابق تجهيزه، ثم تخبز الكيكة لمدة 45 دقيقة في الفرن الساخن مسبقاً على درجة 170 حتى تمام النضج. أضيفي الدقيق وحرّكي بهدوء حتى يتجانس المزيج. حتى يدخن ويطلع ريحة السمن ويسمى النجرة. ضعي السمن في برطمان زجاجي وأغلقيه بإحكام. طريقة عمل السمن الجنوبي بالزبده. اذا كنت تبحثين عن افضل طريقة عمل السمن بالدقيق نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة ومنزلية لتحضير السمن الطبيعي خطوة بخطوة بكل سهولة. ونولع عليه النار عاليه. ـ بشر قشر ليمونة واحدة. ـ ننخل المواد الجافة (كوبين دقيق، نصف كوب نشا). ـ ثم نضيف بشر قشر ليمونة وملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل ليكسب الكيكة قوام خفيف جداً ويساعد على ارتفاعها.

كوني الاولى في تقييم الوصفة. حضروا حلى لذيذ وسهل في عشر دقائق فقط! نذوب الزبده في قدر على نار هاديه. ونغلق الحافظه على الحجر والدقيق. مكونات ومقادير عمل السمن الجنوبي: ٤حبات زبده كبار. ـ نخفق بالمضرب الكهربي 4 بيضات مع رشة من الملح على سرعة عالية لمدة 5 دقائق.

ـ ثم نضيف كوب من الحليب الدافئ وليس الساخن مع التقليب بالمضرب اليدوي. أفضل الخلطات لتنظيف بلاط جدران المطبخ! ـ نضيف ملعقة كبيرة من الفانيليا ونقلب برفق. في القدر نفسه علي نار متوسطة، ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب وتغلي. ونضعه في وسط الدقيق. اهم شي علب تكون نظيفه ولها غطاء يتسكر زين. تعتبر كيكة الشاي العادية من الحلويات التي تحرص كثير من الأمهات على إعدادها بشكل يومي لتقديمها لأطفالهم في وجبة الإفطار أو بين الوجبات، فالكيك مغذي جداً بفضل مكوناته من البيض والحليب، وهما من المواد الغذائية الضرورية لنمو عظام الأطفال بشكل سليم. ـ نشعل الفرن على درجة 170 حرارة سفلية فقط قبل البدء في عمل الكيكة لأن تسخين الفرن مسبقاً ضروري لنضج الكيكة بشكل جيد. ونغطي القدر بعد ما طفينا النار من تحتها. ونضع السمن المصفى في علب او حافظه. ـ لا نقوم بفتح الفرن أثناء خبز الكيك إلا بعد مرور 25 دقيقة على الأقل حتى لا يهبط الكيك.

ـ نخرج الكيكة من الفرن عند تمام النضج، وتترك لمدة 20 دقيقة بحرارة الغرفة ثم تقلب على صينية حتى تبرد تماماً. ـ ثم نضيف كوب ونصف من السكر على ثلاث مرات، ونتابع خفق على سرعة عالية لمدة لا تقل عن 8 دقائق حتى نحصل على كيك خفيف ومرتفع. ونحفظه بالثلاجه ويؤخذ منه وقت الاستخدام. ـ يجب تسخين الفرن قبل خبز الكيك حتى تنضج بشكل جيد.

ـ كيكة الشاي العادية. ـ استخدمي سكر أبيض ناعم الحبيبات عند عمل الكيكة لأن السكر الداكن اللون يؤثر على لون الكيكة من الداخل.