طريقة عمل مجدرة البرغل بالزيت - | دلوقتي

Monday, 20-May-24 13:10:02 UTC

يتم تقديم المجدرة السورية مع سلطة الزبادي بالخيار او السلطة الخضراء حسب الرغبة. مجدرة مع اللبن بالخيار. مقادير المجدرة بالبرغل. نضيف زيت قلي البصل إلى وعاء المجدرة ونقلب المكونات لتمتزج مع الزيت ونسكبها في وعاء مناسب ونزينها بالبصل المقلي وتصبح جاهزة للتقديم. مستوى الصعوبة||سهلة|. يضاف بهار الطعام والكمون والسماق إلى العدس ويترك على النار جتى ينضج تماما.

• طريقة عمل المجدرة السورية بالبرغل والرز
• طريقة عمل مجدرة البرغل بالزيت - | دلوقتي
• طريقة عمل المجدرة بالبرغل | سوبر ماما

طريقة عمل المجدرة السورية بالبرغل والرز

ملعقة ونصف كمون مطحون. حبتان من البصل المقطعة شرائح. ينقى العدس أولا ثم يغسل جيدا. كوب ونصف من الحمص المسلوق. يصفى البرغل ويضاف إلى العدس والملح والبهارات والفلفل الأسود وجزء من البصل المقلي وتخلط جميع المكونات جيدا. نشاء الذرة ملعقة كبيرة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. البصل: 2 حبة (مقطع جوانح). كوبان من الأرز القصير المغسول والمنقوع مُسبقاً في ماء بارد لـمدة ثلاثين دقيقة. اغسلي العدس، وضعيه في قدر، ثمّ اغمريه بالماء. يقلى البصل على النار في زيت الزيتون.

يغسل الأرز وينقع في الماء الفاتر لمدة عشرون دقيقة. تحضر بعدة طرق منها بالبرغل أو الأرز وسوف نتحدث عنها بالمقال بشكل مفصل ودقيق بحيث نعد أشهى طبق من المجدرة. المجدرة السورية ويعد وحدًا من أشهر الأطباق الشامية اللذيذة والشهية، ويطلق عليه طبق المجدرة بالبرغل، ويحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للجسم، لانه ذات قيمة غذائية عالية نظرًا لاحتوائه على البرغل الغني بالألياف الغذائية والعدس الذي يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للجسم، حيث يعتبر المطبخ السورى من المطابخ العريقة التي تضم أشهى الأكلات، المتنوع في الوجبات بشكل كبير نظرًا لاختلاف مناطق سوريا، واعتمادها على الزيوت النباتية ومن أشهر الأكلات السورية المجدرة التي تحتوي على العدس والأرز البني. نضيف الأرز على العدس إذا الماء أكثر من الكمية المطلوبة ننقص من ماءه، وبالنسبة إلى الكمية المطلوبة فنغمر العدس والأرز مقاس نصف أصبع. يقلى الأرز مع الثوم ويوضع جانبا. أضيفي العدس عندما تبدأ الفقاعات تظهر على وجه البرغل، وغطي القدر دون أن تحركي المكونات، واتركيه على نارٍ هادئة حتّى يجف الماء عنها. طريقة عمل المجدرة السورية بالبرغل والرز. نضع العدس المنقوع سابقاً في وعاء ونصب عليه الماء ونتركه حتى يغلي مدة 20 دقيقة. الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-. توضع المجدرة في الطبق وتزين وتقدم ساخنة إلى جانب اللبن. نضيف الملح ثم البرغل المغسول والمصفى من الماء ونحركهم ونتركهم على نار هادئة حتى تنضج المكونات. ثلاث كؤوس من الأرز المصري.

طريقة عمل مجدرة البرغل بالزيت - | دلوقتي

نتركهم على النار لمدة نصف ساعه هكذا تصبح شوربة المجدرة الصفراء(العدس المجروش)جاهزة للسكب نقدم معها بعض من الخبز المحمص وبالعافية. خمس عشرة ورقة من النعناع، مفرومة. من ثم نضيف الملح والكمون ونحركهم ونغطي الطنجرة ونتركهم على نار هائة. تقدم مع المخلل خيار والمخلل اللفت. ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقه عمل المجدره السوريه. أيهما أفضل للطبخ: البازلاء المعلبة أم الخضراء؟. نضيف البرغل على زيت الزيتون الذي قليناه به البصل ونحرك البرغل حتى يتحمص. يصفى الغدس من الماء ويضاف إلى الأرز ويخلط جيدا. ننقي العدس ونغسله جيداً ونصفيه. نرفع الطنجرة عن النار ونضيف زيت الزيتون الذي قلينا به البصل يعطي المجدرة طعمة مميزة ولذيذة. ضعي المجدرة في طبق تقديم وزينيه بالبصل المقلي.

فيديو لطريقة سريعة لتحضير المجدرة. ننقع الأرز في ماء متوسطة الحرارة مدة 10 دقائق. نكهي المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وقلبيها قليلاً. هكذا تصنعون البرغل المجدارة بالزيت! نضع قدر على النار ونضيف زيت زيتون والبصل بعد تقطيعه إلى شرائح ونقليه حتى لونه يصبح ذهبياً بعد ذلك نصفي البصل ونضعه جانباً. طريقة عمل المجدرة بالبرغل | سوبر ماما. في طبق التقديم اسكبي المجدرة في الطبق وزيني الأرز بالبصل المحمص وقدمي المجدرة مع السلطة الخضراء أو سلطة الخيار باللبن والثوم.

إضافة العدس مع ماء الطهي إلى الأرز، وتتبيله بإضافة الكركم، الملح والفلفل الأسود، وطهي المجدرة على نار هادئة بعد تغطيتها لـمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً. على نار هادئة، ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزيت، الذي تم قلي البصل فيه ثم شوحي البرغل حتى يتحمص. طريقة عمل مجدرة البرغل بالزيت - | دلوقتي. بعد ذلك نرفع الشوربة عن النار ونجلب وعاء ثاني نضع خليط الشوربة في الخلاط نخلطهم جيداً ونضعهم في الوعاء على النار ونضيف الكمون والملح والعصفر ومكعبان الماجي. ملعقة كبيرة ونصف من السمن الذائب. تحمير البصل في مقلاة وتقليبه إلى أن يذبل ثم يتم إضافته إلى العدس. أضيفي السمن الذائب على وجه المجدرة، ودعيها حتّى يجفّ ماؤها.

طريقة عمل المجدرة بالبرغل | سوبر ماما

يضاف الماء إلى خليط الأرز والعدس ويوضع على النار حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا. ¾ كوب زيت لقلي البصل. حبة من البصل الابيض. كيلو من البرغل الخشن. يوضع العدس في وعاء ويضاف إليه البصل والثوم المقلي والبهارات والملح والفلفل الأسود والسماق وتقلب جميع المكونات جيدا. نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي. المجدرة طبق سوري بامتياز وهو مغذي كونه يحتوي العدس والبرغل الغنيين بالمعادن والبروتينات يقدم كوجبة غداء ويمكن على العشاء كونه مطبوخ بالزيت وإلى جانبه يقدم المخلل أو اللبن أو سلطة بندورة وخيار حسب الرغبة. يضاف الملح والكمون والبهارات والسماق إلى خليط العدس والأرز. مجدرة سورية بالحمص والعدس. اغمري العدس بالماء واتركيه على نارٍ بحرارةٍ متوسطةٍ حتّى يغلي الماء ويصبح العدس نصف ناضجٍ. عندما ينضج العدس نأخذ من ماء سلق العدس 4 أكواب ونضعها في وعاء طبخ العدس والبرغل. مقدمة عن المجدرة السورية. هكذا المجدرة أصبحت جاهزة نسكب المجدرة في صحن التقديم ونزين الصحن بالبصل المقرمش وألف صحة وهنا.

المجدرة هي إحدى الأكلات الشعبية والتقليدية التي تشتهر بها دول بلاد الشام، وتتكون بشكلٍ أساس من العدس غير المجروس، أو كما يطلق عليه البعض العدس الأسود، وهو أحد أنواع البقوليات التي لها فائدة كبيرةٌ لجسم الإنسان. نضيف الملح والبصل الصغير ونقلب، ثم نغطي الوعاء حتى النضج. نكّهي بالملح ثمّ غطّي القدر من جديد واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز. في الختام نضيف زيت الزيتون الذي تمّ تحميص البصل به. يضاف الأرز إلى الخليط في نفس الوعاء ويضاف عصير البرتقال ويترك على النار حتى ينضج تماما. مجدرة على الطريقة السورية. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. سخني زيت الزيتون على نارٍ بحرارةٍ متوسطة، وقلبي فيه أجنحة البصل حتّى يتغير لونها، وتصبح مقرمشة، واتركيها جانباً. يغسل الأرز ويوضع في وعاء ويضاف ويغمر بالماء وتضاف إليه البهارات والكمون ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماما.

كوب ونصف من العدس الأسود. ملعقة كبيرة من بهارات الطعام المشلة. تعلمي مع أطيب طبخة طريقة عمل المجدرة السورية، حضريها معنا بالصور والخطوات وقدميها على مائدتك إلى جانب الكثير من الوصفات السورية من موقعنا! العدس الأسود: 2 كوب. ملعقة كبيرة كمون ، ملعقة صغيرة عصفر ، ملح الكمية حسب الرغبة. يقطع البصل شرائح رفيعة ويقلى بالزيت. ضعي القدر على نارٍ عالية، واتركيه حتّى يبدأ بالغليان، ثمّ غطيه ودعيه على النار مدّة عشرين دقيقة إضافية. نضع الوعاء على النار نضيف الماء والعدس المجروش. أضيفي العدس ومرق الدجاج وكوبان من الماء والملح والفلفل، وقلبي جيدًا ثم غطيه واتركيه حتى ينضج. أسكبي السمن المذوّب فوق المجدرة واتركي المزيج إلى أن ينشف ماءه.

بصلتان مقطعتان إلى جوانح.