بديل ورق الزبدة في الكوكيز

Saturday, 04-May-24 22:58:57 UTC

يساهم السمن النباتي في حصولك على عجينة سينابون هشة وطرية تشبه مفعول الزبدة. وبغض النظر عن ما تستخدم منهما لن تجعلا الكوكيز مقرمشة جداً لكن خَبزها لفترة طويلة أكثر قد يفعل! لكن إذا كانت الجبنة القشدية الكاملة الدسم من المكونات الرئيسة فلا يمكن استبدالها حيث يمكن أن تفقد الحلوى دسامتها أما في حال استعمال بضع ملاعق طعام من الجبنة القشدية فحسب فلا مشكلة لكن عند إعداد وصفة مثل الطبقة السطحية من الجبنة القشدية، فعليك التقيد بالوصفة حصراً! بعض الحلويات تعتمد على استخدام الزبدة بشكل أساسي لنتيجة هشة تذوب في الفم، ولكن في المقابل هناك حلويات يمكنك تحضيرها باستخدام بديل الزبدة المناسب. يمكنكِ أن تستعملي أي نكهة من رقائق شوكولاتة كيسز على كعك زبدة الفول السوداني. بديل ورق الزبدة في الكوكيز. وحتى تحصلي على نتيجة مثالية، أخلطي كوب من الزيت مع نصف كوب من عصير الفواكه فتحصلين على أفضل بديل للزيدة خاصة في تحضير الكيك والخبز. يمكنكِ استعمال زبدة اللوز أو الكاجو. لديك أسئلة عن الخَبز؟ احصل على إجابة الخبراء.

بشكل عام، يمكنك أن تستبدلي السمنة بالسمن النباتي. إذا لم تتوفر لديك الزبدة، استبدليها بالسمن فتحصلين على نتيجة ولا أشهى! أجل، يمكنكِ ذلك ولكنّي لا أنصحكِ به. أستعمل أنا ٣ ملاعق طعام من السكر. فهناك تغير رئيسي وهام وهو عنصر التخمر الذي يختفي مع مرور الوقت، وعن القيام بتحضير عجينة كوكيز بكمية كبيرة، فالوقت الذي يبقى فيه الخليط قبل الخبز يعطي فرقاً كبيراً في النتيجة النهائية للخَبز.

محمول باليد مزوّد بخفّاق أو خلاط آلي مزوّد بخفّا. احرصي على أن يكون العجين بارداً قبل الخَبز وفكّري في استعمال نصف كمية الزبدة مع نصف كمية السمنة بدلاً من استبدال كمية السمنة بالزبدة بشكل كامل. يمكنك استخدام الزيت بدلاً من الزبدة خلال تحضير المعمول على أنواعه خاصة إذا كنت تحاولين من تخفيف نسبة السعرات الحرارية إلا أن القوام سيكون مختلفاً إذ أن حبة المعمول ستكون مقرمشة بدلاً من أن تكون هشة. وللحصول على نكهة شبيهة بنكهة السكر الأسمر، يمكنكِ مزج ملعقة طعام أو ملعقة ونصف ملعقة طعام من الدبس مع كوب من السكر الأبيض. بدلاً كلّ كوب من الزبدة، استخدمي ثلاثة ارباع كوب من الزيت النباتي على أن يكون خفيف المذاق مثل زيت دوار الشمس. بدلاً من استخدام كوب من الزبدة، استبدلي هذه الأخيرة بنصف كوب من الفواكه المعصورة. استخدم الزبدة مبرّدة وغير طرية جداً، واخفقها مع السكر لفترة قصيرة. يمكنك استعمالها في أي وصفة والحصول على نفس النتائج. يمكن وضع العجين في الثلاجة لمدة تصل إلى ٣ أشهر. إذا كنت لا تعانين من أي مشكلة أو حساسية ضدّ الحليب ومشتقاته، استبدلي كوب من الزبدة بنصف كوب من اللبن الزبدي اليوناني وأكملي تحضير وصفتك بشكل طبيعي. فإن لم يكن هذان المكونان طازجين، لن ترتفع قطع الكوكيز كما يجب. أضف مقدار ملعقتي طعام من الطحين للحصول على انتفاخ إضافي، وسخن الفرن لتبلغ الحرارة فيه الدرجة الصحيحة قبل ا.

استبدلي كمية الزبدة في وصفتك بنفس مقدار السمن. الحفق هو خلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن تصبح مزيجاً مهوّى. بمجرد ذوبان الشيكولاته وصبها على الخليط، ستصنع كيكة شيكولاتة أكثر كثافة، و طبقات أغنى. في الخَبز، يمكنكِ استبدال السكر ولكن يجب أن تتوقعي أن تكون النكهة مختلفة. 4 نصائح لتخفيف الغازات بمكونات طبيعية موجودة في كل منزل! لأفضل نتيجة تشيز كيك بدون زبدة، يمكنك استخدام كمية من العسل والحليب فالحليب يضيف القوام الهش والعسل يساهم في تماسك القاعدة. لكن أحرصي على أن تخفّفي من نسبة السكر المستخدمة في وصفتك إذ أن عصير الفواكه يتمتع بنكهة حلوة تؤثر على مذاق الحلى الذي تحضرينه. يمكنكِ استبدال الشوكولاتة غير المحلاة بثلاث ملاعق طعام من الكاكاو وملعقة طعام من السمنة. اخبزي الكوكيز في صينية لامعة (غير داكنة) لأقل مدة ممكنة مذكورة في الوصفة. ما عليك سوى أن تختاري بكل بساطة النكهة التي تريدينها وتذوّبي الرقائق في فرن الميكروويف أو في قدر مزدوجة. ويمكن أن "يبيضّ" سطح الشوكولاتة عندما تنفصل زبدة الكاكاو في الشوكولاتة عن الكاكاو الصلب. بعد أن تذوب الرقائق، تصبح جاهزة لأطيب تغميسة. جرب إضافة طحين أكثر، واحرص على تجربة خبز قطعة كوكيز واحدة كاختبار قبل أن تضع كل الكمية(قد يساعدك ذلك). يمكنكِ استخدام الزبدة بدلاً من السمنة عندما تلزمك الوصفة بذلك.

ما هي مدة حفظ الأرز المطبوخ في الثلاجة وهل يمكن تسخين هذا الطبق عدة مرات؟. ستحصلين على نتيجة هشة ولا أشهى! السعرات الحرارية في ملعقة العسل الواحدة وأشهى الوصفات بهذا المكون! ملعقة شاي واحدة من معجون حبوب الفانيليا تساوي ملعقة شاي من مستخلص الفانيليا. أحب أنا الكوكيز برقائق شوكولاتة كيسز. لتبقى قطع الكوكيز منتفخة: ١. احفظ الكوكيز في علبة محكمة الإغلاق. خلال تحضير الكوكيز، يمكنك استخدام عصائر الفواكه بدلاً من الزبدة وستحصلين على نتيجة رائعة وهشة في كلّ مرة بالإضافة إلى نكهة حلوة ولا أشهى. في حال لم تجديها في المتاجر، يمكنكِ أن تستخدمي بديلاً لها وهو مزيج الفانيليا الصافية مع بذور الفانيليا الطبيعية بشكل معجون. أسئلة شائعة تجيب عنها خبيرتنا. في الخلاط الكهربائي، إطحني تفاحة، أفوكادو، موزة أو إجاصة بحجم كفّ اليد حتى تحصلي على بديل نباتي وصحّي للزبدة. استبدلي كمية الزبدة في وصفتك بنفس كمية السمن حتى تحصلي على نتيجة هشة تذوب في الفم!

بعد سكب الخليط في صينية الكوكيز، برّد العجين لمدة ساعة قبل الخَبز، واحرص على استخدام صوانٍ باردة للعجين الجديد. الأدوات التي يجب استخدامها. خبراؤنا المميزون من مطبخ هرشيز يستطيعون مساعدتك في حل معظم مشكلات ومصاعب الخَبز. لا تدعي الحرارة تتخطى 234 درجة وتجنبي رفع درجة الحرارة كثيراً. يمتدّ العجين بسرعة أكبر عندما يكون ساخناً، ما يؤدي إلى الحصول على قطع كوكيز مسطحة. على الرغم من أن استخدام عصائر الفواكه قد تغير قوام (ونكهة) الحلويات والمخبوزات، إلا أن النتائج مرضية. استخدم صودا الخَبز سارية الصلاحية وأوراق كوكيز جيدة النوعية. لحفظ العجين لفترات أطول، يجب لفّه في أكياس بلاستيك محكمة الغلق ووضعه في الثلاجة. إذا كنت غير مقتنعة باستخدام بديل، يمكنك تحضير الزبدة بنفسك في المنزل. ويمكن تحقيق ذلك باستخدام خفّاق أو خلاط. يمكنكِ استبدال الهال بالقرفة أو جوزة الطيب أو الفلفل الحلو. لقد تحدثنا في السابق عن الفرق بين اللبن الزبادي أي الروب واللبن الزبادي اليوناني من ناحية القوام وحدّة المذاق.

لكيكة شيكولاتة ألذ، أضف شيكولاتة ذائبة ومن ثم ضعها في نصف كوب من رقائق الشيكولاتة لإضافة المزيد من مذاق الشيكولاتة اللذيذ. حضروا حلى لذيذ وسهل في عشر دقائق فقط! شاورما باللحم المفروم. على الرغم من أن استبدال الزبدة بالزيت قد يتطلّب تجارب عديدة، إلا أن هذا المكون هو الأكثر استخداماً خلال تحضير حلويات مثل الغريبة.

الأفضل هو خَبز عجين الكوكيز بعد تذويبه، لكن في حال كنت تريد خَبز العجين وهو لا يزال مثلّجاً، فقط اترك الكوكيز في الفرن لمدة 2 أو٣ دقائق إضافية. احرصي على تخفيف كمية الملح برشة واحدة عند استخدام السمن النباتي بدل السمنة في الوصفة. ما الذي يمكن خبزه في الفرن. احرص على تحمية الفرن مسبقاً لتبلغ الحرارة فيه الدرجة الصحيحة قبل البدء بالخَبز. الورق الأفضل هو ورق الخَبز المصنوع من الألمنيوم اللماع والمتوسط الوزن. لتبقى كوكيز رقائق الشكولاتة طرية، لا تقوم بخلط العجينة كثراً ولا تضع الكثير من الطحين. إليكم طريقة مثالية لحفظ الفراولة لأطول فترة ممكنة! نحن نجمّد عجين الكوكيز دائماً! يعزّز الملح كافة النكهات من مالحة وحلوة! مسحوق الخميرة يرفع قطع الكوكيز أكثر أما صودا الخَبز فتجعل الكوكيز طرية. أنا عادةً لا أقوم بعمل كمية أكثر من الضعف بسبب اختلاف الوصفة عند زيادة الكمية عن ذلك.

لا شك في أنّ إعداد عجين الكوكيز مسبقاً يجعل عملية الخَبز أسهل خلال العطلة! أيهما أفضل للطبخ: البازلاء المعلبة أم الخضراء؟. تستخدم الزبدة خلال تحضير مجموعة كبيرة من الوصفات الحلوة والمالحة، إلا أن البعض يفضل استبدالها بمكونات أخفّ وصحية أكثر سواء بسبب الحساسية تجاه مشتقات الحليب أو بسبب تفضيلات غذائية تتعلق بتخفيض السعرات الحرارية. يمكنكِ أن تستبدلي دائماً السكر بمحلّيات طبيعية مثل العسل أو المحليات الصناعية. تُعتبر كافة منتجات رقائق الخَبز من هرشيز مثالية للتغميس! يمكن حفظ العجين في الثلاجة لما بين ٣ و٦ أشهر. يمكنك أيضاً استخدام زيت جوز الهند يكمية تعادل كمية الزبدة كونه يتميز بقوام صلب عندما يكون على حرارة الغرفة. كيك من دون بيض: طرق تحضير مختلفة تعطيكم النتيجة ذاتها. طريقة الخَبز في الفرن. يمكنك أن تثلّج لمدة تتراوح ما بين ٣ و٦ أشهر وثم تذوّبه في أي وقت لتحضير كوكيز طازجة! وتأكد من أن صودا الخبز سارية الصلاحية واستخدم ورق طبخ من نوع جيد. تجنبي استخدام زيت الزيتون خلال تحضير الحلويات حتى لا يتأثر المذاق. فقط اسكب كرات العجين في ورق برشمان خاص بالكوكيز ثم ضعي ورقة الخَبز بكاملها في الثلاجة. ولكل كوب سمنة في الوصفة، يمكنك أن تستعملي كوباً واحداً وملعقتي طعام من السمن النباتي.

قد يبدو لك المركز أكثر طراوة لكن حالما تبرد الكوكيز تماماً، ستحصل على النتيجة المناسبة. يلعب السمن دوراً أساسياً في استبدال الزبدة ليس في الحلويات فحسب بل في الوصفات المالحة أيضاً.