بف باستري مالح

Wednesday, 08-May-24 02:03:26 UTC

وضع العجين في فرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، ليصبح هشّاً وليكتسب اللّون الذهبي. مقبلات الباف بيستري باللحم مقبلات لذيذة وسهلة التحضير ، بعجينة البف باستري الجاهزة أو الميلفيه، وبحشوة اللحم المفروم المبهر، يمكنك بالطبع إختيار أي حشوة أخري مفضلة لك كالجبن أو الدجاج أو الخضروات حسب تفضيلك، تعرفي على فطائر بف باستري مالح باللحمة المفرومة سهل وسريع التحضير. خمسون غراماً من الزبدة الطريّة. مكوّنات حشوة الزبدة: - ثلاثمئة غرامٍ من الزبدة اللّيّنة. افردي عجينة البف باستري باستخدام الشوبك / المرق.

تقسيم الزبدة إلى ستة أقسام. تطبيق أطراف العجينة من كل الجوانب مثل المغلّف. ملعقة كبيرة من السمنة النباتيّة. تقديم وردات البف باستري باردة، أو ساخنة حسب الرغبة في طبق التقديم المزيّن بأوراق السّلطة المختلفة. جبن موزاريلا: 100 غراماً (مبشور). كوبٌ من الزبدة المذابة. إضافة خليط السكر، والبيض، والحليب، والدقيق إلى قدر الحليب المغليّ بشكل تدريجيّ مع استمرار الخفق، حتى يبدأ الخليط بالغليان. وضع قطع البف باستري في صينيّة الخبز المبطّنة بورق الخبز، وخبزها بفرن درجة حرارته مئتين درجة مئويّة لمدّة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.

عجينة البف باستري من العجائن المشهورة عالمياً، وهي تعتبر من العجائن الدّسمة والمُورقة والمقرمشة إذا تمّ خبزها، يتطلّب إعداد عجينة البف الوقت والجّهد رغم سهولة إعدادها إلا أنّ جعلها كطبقاتٍ رقيقة يتطلب المزيد من الوقت، ويتم إعداد عجينة البف بمكوّنات بسيطةٍ تتكوّن من الدّقيق والملح وكميّة وفيرة من الزّبدة تتخلل الطّبقات. مئتان وخمسون غراماً من الزبدة. خمسون غراماً من السكر. خمسة عشر غراماً من النشا. وضع الطحين في وعاءٍ وإضافة الملح، وعصير الليمون، والزبدة، وتقليب المكوّنات. ثني العجينة إلى ثلاثة أجزاء، ورقّها مرة أخرى بنفس الطّريقة الأولى وثنيه مرة أخرى إلى ثلاثة أجزاء ووضعه في الثلاجة لمدّة ساعتين. ملعقتان صغيرتان من الخلّ. قوالب على شكل وردة للتقطيع. خمس قطع من البف باستري. بف باستري مالح باللحمة المفرومة.

نضع على كل مربع 2 ملعقة صغيرة من الحشوة تقريباً، ونقفل أطراف العجين مثل المعجنات لتشكل كرة. وضع البيض، والحليب في وعاء عميق وخفقه جيّداً، ودهن سطح العجينة بالخليط. فيديو وصفة مقبلات الباف باستري المالحة. وضع المزيج بعد أن يبرد في قرطاس الكريمة، وملء مستطيل عجينة البف باستري بالكريمة. فرد العجينة ووضع القسم الثاني من الزبدة ثمّ وضعها في الثلاجة مرةٍ أخرى.

ملعقة صغيرة من الفانيلا. للتعرف على المزيد حول وصفة مقبلات الباف باستري المالحة شاهد الفيديو. إقرأي أيضاً: طريقة عمل فطائر البف باستري بالدجاج. العجينة جاهزةٌ للاستعمال ويمكن تخزينها في الثلاجة ويمكن استعمالها فوراً. البف باستري بالكريمة والفواكه. قليلٌ من عصير الليمون.

الزعتر، أو البقدونس جاف -حسب الرّغبة-. ترص الكرات في قوالب كب كيك مدهونة زيت ثم ندهن الوجه بصفار بيض مخفوق مع قليل من الحليب. خمس ملاعق كبيرة من الجبن الأصفر. فرد البف باستري، وحشوه بالجبنة الصّفراء بمقدار ملعقة كبيرة، ثمّ طيّها وغلقها باستخدام شوكة.

غلي الحليب مع الفانيلا، ثمّ سكب نصف كميّة الحليب على خليط البيض وخفقه حتى يمتزج تماماً. تقطيع عجينة الباف باستري باستخدام القوالب. وضع صفار البيض، والسكر في طبق عميق وخفقهما حتى يصبح الخليط ذا لون فاتح وقشديّ الملمس. قدميها دافئة أو ساخنة. وضع القسم الأول من الزبدة وتوزيعها بالتساوي. تغليف العجينة بكيس نايلون ووضعه في الثلاجة لأقل من ساعة. سكب الخليط المتجانس في صينيّة غير عميقة، وتغطيته بالبلاستيك، وتركه ليبرد. إقرأي أيضاً: طريقة عمل البف باستري باللحمة المفرومة. مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب. وضع عجينة البف باستري على سطح مستوٍ، ورشّ القليل من الطحين إذا كانت العجينة طريّة أكثر من اللازم. وضع القليل من الحشوة على قطعة من العجين، ودهن أطرافها بالماء ومن ثمّ تغطيتها بقطعة أخرى من العجين وتثبيتها جيّداً. نفرد قطع الباف بيستري فرد خفيف على سطح مستوي مرشوش دقيق خفيف، ولا نرقق العجين.

وضع قطع العجين في الثلاجة لترتاح لمدّة نصف ساعة تقريباً. إضافة الدقيق، ونشا الذرة إلى خليط السكر، والبيض واستمرار الخفق حتى يمتزج الخليط جيّداً. أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 25 دقيقة أو حتى تنضج. البف باستري بالجبنة.

دهن سطحها بالبيض، ورشّ الأعشاب على سطحها، بالإضافة إلى رشّة من الملح، والفلفل الأسود. التيركي المدخن: 100 غراماً (مقطع الى شرائح). وضع مكوّنات العجين في وعاء عميق وعجنها جيّداً، ثمّ رقّها على شكل مربّع ثمّ تغليفها ووضعها في الثلاجة لمدّة ساعة.

رصّ الفواكه على وجه الكريمة بشكل جميل، ثمّ دهنها بالمربّى الدافئة ليصبح الطبق جاهزاً وترصّ الفواكه على الوجه. إضافة الماء البارد إلى العجينة بشكلٍ تدريجي حتى تتكوّن عجينةٌ ملساءَ وناعمة. إخراج العجينة ورقّها لتكون جاهزة للاستخدام بالطّريقة المناسبة. لفي بإحكام العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع متساوية. خمسة أكوا من الطحين.

ملعقة كبيرة من الحليب. مدّة الطهي||15 دقيقة|. فرد العجينة بشكلٍ دائري. رشّ سطح العمل ببعض الدّقيق، ووضع مربّع العجين فوق السطح، ووضع مربّع حشوة الزّبدة فوقها بشكل معاكس. ضعي الرولات في صينية الفرن مغلفة بورق الزبدة.

تكوير العجينة وتغليفها بالنايلون وتركها ترتاح لثلاثين دقيقة. يرش حبة البركه على السطح، وتخبز في فرن متوسط الحرارة سابق التسخين ثم يشغل الشواية في الأخر لدقيقتين لتحمير الوجه. نقلي مكعبات بطاطس صغيرة وتضاف على اللحم، وتقلب ثم تترك حتى تتجانس وينضج اللحم.