طريقة عمل مضغوط الدجاج

Tuesday, 07-May-24 01:00:59 UTC

تتبيلة الدجاج: - مكعب ماجي. نصف ملعقة صغيرة الكمون مطحون). طريقة عمل المضغوط بالدجاج بقدر الضغط. أضيفي الطماطم الأرباع ومعجون الطماطم والجزر والفلفل الأسود والكاري والكمون والكركم وعود القرفة والهيل وحركي لمدة دقيقتين. 2 أكواب من أرز بسمتيمغسول ومنقوع ومصفى. فصّان من الثوم المهروس. تزاوج البط مع الدجاج. نسلق الارز نصف سلق مع قليل من الملح والزيت النباتي. أضيفي الدجاج للقدر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج قليلاً. في طنجرة أخرى نضع بهارات الحب لسلق الارز. يُغسل الدجاج جيدًا بالخل وملح الطعام والليمون، ثم يُنقع بعصير الليمون الطازج وملح الطعام لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا.

• من ماذا يصنع الزجاج
• طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم
• طريقة عمل دجاج كنتاكي

من ماذا يصنع الزجاج

1/2 ملعقة هال مطحون صغيرة. 4 حبات من الطماطم، مُقطّعة لمكعبات صغيرة. قلبي البصل والثوم لمدة دقيقتين. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم

سخني السمن في قدر على نار متوسطة. بطنجرة الضغط نضع شرائح بصل وفليلفة خضراء. 2 حبة طماطم مفرومة أرباع). المضغوط هو وجبة تتكون أساساً من: الأرز والدجاج أو اللحم. 1/2 ملعقة كركم صغيرة. شكل الدجاج بعد الضغط 10دقائق. يُغمر الدجاج بالماء حتى يُغطّيه تمامًا، ثم تغطّى القدر وتترك على نار متوسطة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى ينضج الدجاج. نسكب خلطة الزعفران على الارز ونضغط مرة ثانية لمدة 10 دقائق أخرى. 2 كيلوغرام من الأرز طويل الحبة. طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم. ملعقة ملح طعام صغيرة. أضيفي الأرز المصفى للقدر فوق المرق والدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق. تضاف قطع الدجاج وتُقلّب حتى يتغير لونها، ثم يُضاف كل من الطماطم والجزر وملح الطعام والفلفل الأسود والكاري والكركم والهيل وأعواد القرفة وورق الغار والكمون، ثم تُقلّب المكونات جيدًا لتتجانس وتتداخل. يُغسل الأرز جيدًا بالماء ولعدّة مرات، ثم يُنقع لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا، ثم يُصفّى ويُترك جانبًا.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

نخلط مكونات التتبيلة ونتبل الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. وقد أخذت اسمها من قدر الضغط إذ يشترط استخدام قدر الضغط في طبخ هذه الوجبة. يسكب الارز والدجاج ويقدم مع سلطة الدقوس. غطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج.

طريقة تحضير المضغوط بالدجاج. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من بودرة الكاري. وغالباً ما يكون المضغوط مطهواً مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج. اسكبي في طبق كبير وزينيه بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. يُسخّن السمن في قدر الضغط على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل ويُترك حتى يذبل تمامًا، ثم يُضاف الثوم وتُقلّب المكونات مجددًا حتى يُصبح لونها ذهبيًّا فاتحًا. 5 م ص بودرة صفار الزعفران. طريقة عمل دجاج كنتاكي. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.