طريقة عمل المنتو الحجازي

Friday, 17-May-24 21:44:54 UTC

مدهونة بالسمن ونضعها في القدر الخاص المملوء إلى نصفه بالماء الساخن. ملح للحشوة, ملعقة كبيرة. نبدأ الان فى الحشو نأخذ كل قطعة ونحشوها بقطعة من اللحم المفروم ثم نقوم بغلق المنتوعلى شكل ضفيرة من الاطراف كما هو موضح بالصورة. نصف كوب من مفروم البقدونس. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش.

1. طريقة صنع المنتو الحجازي
2. طريقة عمل المنتو الحجازي أو علف الفصة
3. طريقة عمل المنتو الحجازي
4. طريقة عمل صلصة المنتو الحجازي
5. طريقة عمل المنتو الحجازي فيديو

طريقة صنع المنتو الحجازي

9- أثناء ذلك يجهز خليط اللبن، ونضعه في وعاء ويقشر الثوم ويهرس ويضاف اللبن. 210 جرامًا من الدقيق. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. المكونات جيدًا إلى أن نحصل على عجينة متجانسة. كيفية تحضير الصوص الأحمر. حبة بصل مقطعة مكعبات. نبدأ الان فى تجهيز قدر المنتو فى البداية ندهن قدر المنتو من الاسفل بالسمن من كل زاوية ونبدأ فى رص المنتو المحشو فى القدر مع الحرص على مسافة بين كل واحدة وأخرى. طريقة عمل المنتو الحجازي أو علف الفصة. ثم يوضع في قدر على نار هادئة مع التحريك ويضاف الماء تدريجيا حتى تتجانس. بعد اكتمال نضج اللحم تمامًا نقوم بغرفه في طبق حتى يهدأ قليلًا، نقوم برص رقائق المنتو الأسطوانية التي قمنا بتجهيزها من قبل على أطراف طبق التقديم المستدير ونترك وسطه فارغًا، وفي الوسط نضع مزيج اللبن والزبادي والطحينة، ثم نضع اللحم فوق الخليط ويقدم هذا الطبق دافئًا. المكونات: - 4 أكواب من الدقيق الابيض الفاخر. نقوم بعد ذلك بتحضير خليط اللحم المفروم عن طريق وضع قدر على نار متوسطة الحرارة وتضع بها قليل من الزيت أو السمنة ثم تشوح البصلة ونتبلها بالملح والفلفل حتى يصفر لونها، نقوم بإضافة الطماطم وتُقلب مع البصل على نار هادئة، ثم نضيف اللحم المفروم وصلصة الطماطم ودبس الرمان مع التقليب المستمر، وتُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم جيدًا. نبدأ بتحضير العجينة فنخلط الطحين والماء والملح حتى تتشكل العجينة. لتحضير المنتو: - 3 كوب ماء.

طريقة عمل المنتو الحجازي أو علف الفصة

كزبرة خضراء: حزمة (مفرومة ناعم). لحم مفروم للحشوة, كيلو. 375 جرامًا من لحم المفروم. كيفية تحضير صوص الزبدة. ندهن المصفاة الخاصة بالقدر بالسمنة حتى لاتلتصق حبات المنتو. تدهن المصفاء بطبقة من الزيت و نضع بها العجين و تغطى و تترك على نار هادئة حتى تمام النضج. 7- تُدهن مصفاة المنتو بالسمنة وتُغسل حبة الليمون وتقطع إلى شرائح. طريقة عمل طريقة عمل المنتو الحجازي - وصفات طبخ - أكلات اللحوم. في قدر المنتو المخصص وهو عبارة عن قدرين أحدهما سفلي وآخر علوي، العلوي يكون عبارة عن شكل المصفاة، لمنع التصاق المنتو يُدهن القدر العلوي بقليلٍ من الزيت أو السمنة، ثم تُرص قطع المنتو المحشوة في المصفاة ويملأ الجزء السُفلي بالماء إلى منتصفه ويُغطى ويترك على نار هادئة لحين تمام النضج لمده ساعة تقريبًا.

طريقة عمل المنتو الحجازي

حبة متوسطة الحجم من الليمون. 2 فص ثوم مهروس ناعم. وبالف هنا لك ولاسرتك. ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. 3- نضع في وعاء اللحمة المفرومة ويضاف مرق الدجاج والفلفل الأسود والبصل. فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة من السمنة لدهن المصفاة. الزيت: 2 ملعقة كبيرة. يعد المنتو الحجازي من وصفات الطبخ المميزة في السعودية وله شعبية ايضا في الكويت وباقي دول الخليج حيث يعد من الأطباق الشعبية و التراثية، و هذه الوصفة عبارة عن نوع من المعجنات التي يتم حشوها بأشكال متنوعة من الحشوات، و تختلف طريقة طهيها عن الأنواع الأخرى حيث تطهى على البخار في وعاء يسمى المنتو و لكن يمكنك استبدال هذا الوعاء بأي اناء عميق مع مصفاة، سنقدم إليكم طريقة تحضير المنتو بطريقة الشيف الكويتية وفاء الكندري. كيف تصنعين المنتو الحجازي بطريقة شهية وخطوات سهلة؟ •. المنتو الحجازي من الاكلات الشعبية المشهور بها العديد من الدول حيث يعد الصين الموطن الاصلى لها هى ودولة الحجاز وتركيا واليمنى وغيرهم من الدول وكل دولة تختلف فى طريقة أعداده عن الاخرى حيث نعد عندهم فى الموائد تعد من الدقيق واللحم المفروم وهى من الاطباق الرئيسية حيث تحتوى على قيم غذائية عالية من المعادن والكربوهيدرات والبروتين اليوم فى هذة المقالة نعرفكم على طريقة تحضيرها فى المطبخ السعودى وله حشوات مختلفة ممكن باللحم وممكن بالخضار بأبسط الطرق وأسهلها. 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. 150 جرامًا من اللحم المفروم فرمًا ناعمًا. نترك العجينة حتى تنضج على البخار لحوالي 35-40 دقيقة وبذلك تصبح جاهزة للتقديم مع الصلصة الحارة.

طريقة عمل صلصة المنتو الحجازي

5- نطهو المنتو من خلال وضعه في حمام مائي، حيث توضع العجينة في سلة خاصة. طريقة تحضير المنتو الحجازي من المطبخ الكويتي. 11- يرفع المنتو عن النار ويوضع في طبق التقديم ويرش عليه قليلًا من الفلفل الأسود. نصف كيلو من اللحم المفروم. رشة من الملح وتوابل حسب الرغبة. طريقه شهية أخرى لعمل المنتو. يوضع المنتو في طبق التقديم و يزين بالصوص الأبيض و رشة من السماق و زيت الزيتون و يقدم مع الصلصة الحمراء. 6- نحشو كل دائرة بملعقة صغيرة من الحشو وتغلق. طريقة عمل المنتو الحجازي فيديو. م ك فلفل أحمر مجروش. زيت الزيتون: ملعقة صغيرة. نضع في القدر ماءً بما يقارب الثلث وملعقةً صغيرةً من الملح وعصير نصف ليمونةٍ. الخل الأبيض: ربع كوب. طماطم: 4 حبات (مفرومة ناعم).

طريقة عمل المنتو الحجازي فيديو

مدة التحضير: مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: - لتحضير العجينة: - 3 كوب طحين. 5- نضع العجين على سطح مستو ويفرد ثم يقطع لدوائر صغيرة بفوهة فنجان قهوة. مقادير العجينة: - دقيق: 3 اكواب. رقائق عجينه جاهزة تقطع قطع حجمها متساوي على شكل مثلثات. ملح للعجينة, ملعقة صغيرة.

ربع ملعقة صغيرة من السماق.