وظائف تخصص خدمة اجتماعية, موسوعة مطبخ العائلة : اللحوم والطيور والأسماك ‎ - فاطمة فرغلي

Saturday, 29-Jun-24 19:45:20 UTC

من المؤكد أنه لا يوجد أي مدى، أو مقياس، أو معيار، ليُحدِّد مدى نسبة سهولة تخصصٍ ما أو صعوبته! 13- أنشطة التخطيط الصحي للمجتمع: العمل مع المجتمع ومؤسساته لبلوَرة البرامج الضرورية للرعا ية الصحية للمواطنين، واكتشاف الموارد المحلية التي يمكن استخدامها لمقابلة حاجات المرضى وأسرهم. مساعدة بعد الأفراد علي التخلص من بعض السلوكيات السلبية كالإدمان علي سبيل المثال. كما أن رعاية الأطفال، تتم أيضًا للأطفال الذين تعرضوا لمشاكل أسرية أدت إلى تحول سلوكهم. لمعرفة التخصص الذي يناسب قدراتك ومهاراتك وميولك الأكاديمية أو التقنية، احجز جلسة استشارة مع خبير فرصة الآن|. فلسطين - Gaza Strip ١٢ فبراير ٢٠٢٣. العلوم الاجتماعية - Social Science: وما هي فروع العلوم الاجتماعية؟. التخطيط و... مدرسين احياء 2. هناك الكثير من التخصصات ذات الأهمية البالغة، والتي تُعْتَبَر جزءًَا مهمًا في حياتنا اليومية والعملية، إلَّا أنَّها تُعاني من الركود والإشباع! تتشابه أو تختلف في بعض الشروط وظائف الخدمة الاجتماعية وفق ما تحتاجه الجهة صاحبة الإعلان عن حاجتها لموظفين من خريجي تخصص الخدمة الإجتماعية. أما فيما يتعلق بمجالات العمل بعد التخرج من كلية خدمة اجتماعية هي: - المدارس. وظائف كلية خدمة اجتماعية | اكتشف أهم مجالات العمل بها. ممثل خدمة الضيوف الشواغر مثل النوادل ونادلات والأشخاص المبيعات والمحاسبين، والسائقين، وغيرها من فرص العمل المتاحة في الفنادق للأفراد المهتمين. تقديم المعلومات الكافية للمستشفى عن المريض والحالة الصحية والنفسية والعقلية الخاصة به.. كما ينبغي عليهم كذلك تزويد العائلة بتشخيص دقيق عن حالة المريض.

1. وظائف تخصص خدمة اجتماعية للبنات
2. وظائف خدمة اجتماعية نساء
3. وظائف الخدمة الاجتماعية في المستشفيات
4. الكيتو وخارطة الطريق - م. احمد سمارة, دار اليازوري العلمية
5. كفتة لحم بالفرن - صحة و هنا
6. المرشد الطبي للفرد والأسرة قبل أن تذهب إلى الطبيب - إسلام المازني ،الدكتور
7. صينية كفتة لحم بالفرن

وظائف تخصص خدمة اجتماعية للبنات

تقوم المؤسسات الاهلية والرسمية من وقت لآخر للإعلان عن حاجتها لتخصص خدمة اجتماعية وتضع شروطها للإلتحاق بها، ومما ورد من وظائف خدمة اجتماعية 2023 السعودية وظيفة اخصائي اجتماعي في جمعية أجا النسائية الأهلية وشروط الإلتحاق بها: - البكالوريوس أو ما يعادلها في تخصص علم الإجتماع. وفي الرد على سؤال رايكم في تخصص الخدمة الاجتماعية فإنه يجب على الخريج أن يحصل على شهادة خبرة بالعمل في إحدى المستشفيات أو المراكز، لكي يتمكن من الإلتحاق بالعمل وإلا فإنه لن يتمكن من العمل لأن الكثير من المؤسسات التي تختاج تخصص الخدمة الاجتماعية تضع الخبرة شرط أساسي لها. تنظِّم بعض الجامعات في بريطانيا برامجًا مُخصصَّة للعمل الاجتماعي، ولكن، هناك شروط للقبول في هذا التخصص حيث تتضمَّن هذه الشروط الحصول على علامات مُرتفعة، وأيضًا اجتياز امتحان ال IELTS بنتيجة لا تقل عن 7 درجات. علم اجتماع (خدمه اجتماعيه أو ليسانس علم نفس واجتماع) خبره 5 سنوات... رياضيات لغات خبره 5 سنوات 3. زيادة الإحساس بالمسؤولية الاجتماعية. ماهو مستقبل تخصص الخدمه الاجتماعيه. التخصصات المشابهة لتخصص العمل الاجتماعي. 5- تقديم المعلومات والتحويل: تقديم المعلومات للمريض وأسرته حول أنواع الخدمات المتاحة في المؤسسات والهيئات الأخرى الموجودة في المجتمع والتي يمكن لهم الإستفادة منها. 17- التثقيف الصحي: يقع على عاتق قسم الخدمة الاجتماعية الطبية دوره في التوعية والتثقيف للمريض وأسرته والبيئة في الحالات التي تستدعي ذلك، ويدخل في ذلك الاسهام في حملات الدعاية الصحية وإثارة اهتمام الرأي العام فيما يتصل بالنواحي الاجتماعية للمرض مستعيناً في ذلك بوسائل الإعلام المختلفة. بالتالي، يلعَب تخصص العمل الاجتماعي الدور الأعظم لتحضير الطلبة لممارسة الخدمة الاجتماعية. وظائف الخدمة الاجتماعية في المستشفيات. العاملون الاجتماعيون الطبيون.

يتضمَّن العمل الاجتماعي لهذا التخصص جزء علمي كبير، ولكن، لا بد من اكتساب الخبرة العلمية والنظرية، وذلك قبل البدء بعملية التطبيق. الحرص على مساعدة الآخرين على التعامل مع تحديات الحياة والأزمات التي يمرون بها.. المسرح والقضايا المعاصرة - يحيى البشتاوي. دون التعرض للأذى، أو على الأقل التعرض إلى أقل معدل ممكن منه. ولكن كلية الخدمة الاجتماعية متواجدة فقط في جامعة حلوان وجامعة بنى سويف وجامعة الفيوم وجامعة بنها وجامعة أسوان فقط. رعاية ذوي الإحتياجات الخاصة. العمل الاجتماعي مع الأفراد - Social Work with Individuals.

وظائف خدمة اجتماعية نساء

يحصل العاملين الاجتماعيين في شركات التأمين علي 57 ألف دولار. يتمتَّع هذا التخصص الإنساني بأهمية كبيرة، كونه يسعى إلى تحقيق العديد من الأهداف التي تتمثَّل في ما يلي: تطوير المجتمع نحو الأفضل. Front Office Manager يحمل مؤهل جامعي سعودي أو يعامل معاملة السعودي وفقا لنظام العمل السعودي خبرة لا تقل عن ثلاث سنوات الى 5 سنوات خدمة العملاء والمكاتب... منذ 18 أيام في Wadaef. اعرف المزيد عن: وظائف كلية الحقوق للبنات. وظائف تخصص خدمة اجتماعية للبنات. 16- البحوث: الدراسة المرتبطة للعوامل النفسية الاجتماعية المرتبطة بحاجات المرضى ورعايتهم بصفة عامة، وكذلك التقويم الدوري المستمر للخدمات الاجتماعية التي يقدمها قسم الخدمة الاجتماعية سواء ضمن البرامج التي ينضمها المستشفى لتقويم البرامج المقدمة للمرضى أو تلك التي ينظمها القسم نفسه لهذا الغرض. إضافًة إلى هذا، تنقسِم الوظائف المتعلِّقة بتخصص العمل الاجتماعي إلى عدة أقسام وهي: أولًا: الخدمة الاجتماعية العامة حيث يُمكن العمل في وكالات وشركات العمل الاجتماعي الخاصة والحكومية، وتشمل ما يلي من الوظائف: التخطيط والإدارة. منذ 28 أيام في Wadaef. تحليل السياسة الصحية - Health Policy Analysis. فلسطين - Bethlehem ٩ فبراير ٢٠٢٣. يعتبر وجود أحد المختصين في مجال الخدمة الاجتماعية داخل المدارس هو من ضمن أهم الوظائف بسبب مواجهة الطلاب الكثير من المشكلات التي قد تعوق عمليتهم التعليمية ومساعدتهم علي فهمها للتكيف مع بيئتهم المدرسية وإجراء حوار مع والديه لدراسة الجوانب الاجتماعية للمشكلة التي يعاني منها الطالب. الآن سنتناول بعض الأسئلة التي وجدناها تدور في أذهان الكثير من طلاب الثانوية العامة أو ما قبل الجامعة وسنقوم بالرد عليها لتتمكن من تحديد وجهتك بشكل سليم. التنوّع البشري - Human Diversity.

اختبار الشخصية والتخصص الجامعي اكتشف صفاتك ومهاراتك الشخصية لتتعرف على التخصص الجامعي الذي يناسبك قدّم اختبار الشخصية والتخصص الجامعي الآن. اعرف المزيد عن: احسن كليات العلمي من حيث الشغل. لهذا، يُعْتَبَر تخصص العمل الاجتماعي تخصصًا عمليًا. شهادة الخدمة الاجتماعية. فلسطين - الخليل ١٠ أبريل ٢٠٢٣. كيف تتقدم للوظيفة [email protected].

وظائف الخدمة الاجتماعية في المستشفيات

للاتصال /01013499---. إذا حصلت علي شهادة دراسات عليا فإن الراتب هو 48 ألف دولار. مرشد طلابى (خدمه اجتماعيه) تقدم المدارس رواتب حسب الخبره وحوافزمجزيه... منذ 9 أيام في Wadaef. هل التقيت بكلية خدمة اجتماعية في طريق بحثك عن أفضل الكليات من حيث المستقبل والعلم المُقدم لك خلال فترة دراستك بها؟ إذا كنت تطمح لأن تتعرف أكثر عن هذه الكلية التي تحمل الكثير من الأسئلة والغموض بعض الشيء، تابع معنا هذه المقالة حيث سنتحدث معًا عن وظائف كلية خدمة اجتماعية المختلفة والمتواجدة في الأسواق العربية والعالمية، وكيفية الارتقاء بمستواك العالمي في مجال الخدمة الاجتماعية بعد التخرج وما هي أقسام هذه الكلية وكل المعلومات المتعلقة بكلية خدمة اجتماعية. كما أن في رعاية الشيخوخة يقوم الأخصائيين الاجتماعيين بتوجيه أسرهم على طريقة التعامل السليمة والوجبات التي يجب أن تُقدم لهم وطرق التغذية وفى بعض الأحيان نصحهم بالاعتماد على طاقم تمريض لمساعدتهم. 3- التقويم النفسي الاجتماعي: جمع البيانات المتصلة بموقف المريض من النواحي الاجتماعية والنفسية والثقافية والبيئية والمالية، واستخدام تلك البيانات في تقدير الموقف النفسي والاجتماعي بصفة عامة ثم في وضع خطة للعلاج. وظائف تخصص خدمة اجتماعية للبنات | مرتبها وكيفيتها 2023؟. اقرأ أيضًا: وظائف عسكرية بشهادة الكفاءة. ونظام الدراسة بها أربع سنوات وتحصل في النهاية على بكالوريوس خدمة اجتماعية. مساعدة المحتاجين للتقديم على مساعدات ودعم المملكة. بسبب تعدد أقسام كلية خدمة اجتماعية، ازدادت مجالات العمل لخريجي كلية خدمة اجتماعية. يهتم أيضا بدراسة وعلاج الظواهر الاجتماعية مثل أمراض القلق والاكتئاب. للارسال السيرة الذاتية / [email protected]. 7- تيسير الاستفادة من الخدمات التي يقدمها المستشفى للمريض: القيام بتبني المواقف التي في مصلحة المريض وأسرته أمام جميع الأقسام في داخل المستشفى وأمام جميع العاملين فيه حتى يشعر المريض في كل الظروف أن هناك من يقف بجانبه، وأن هذه سياسة المستشفى وإدارته مما يقلل من مشاعر الاغتراب والإحباط بين المرضى.

وظائف كلية خدمة اجتماعية مجال علم الشيخوخة. مراكز أطفال الشوارع. نعم، يوجد جزء في كلية التربية الاجتماعية انتساب. أما إذا كنت ترغب في الحصول على ماجستير خدمة اجتماعية، فأنك بهذه الطريقة تفتح لنفسك أفق جديدة في مهن جديدة وهى العمل كأخصائي اجتماعي إكلينيكي حيث ستتمكن من توفير العلاج النفسي للأفراد أو توفير العلاج السريري المتقدم. وظائف خدمة اجتماعية نساء. يعتبر تخصص الخدمة الإجتماعية من المهن والتخصصات الهامة التي تساعد الناس بطرق مهنية، وتعمل على إثراء المعرفة الخاصة بهم وتأخذ بيدهم للنهوض من الحالة التي هم عليها وُصولاً إلى الإستقرار والنضوج، والتغلب على المصاعب التي مرت بهم، ومن الأهداف التي يسعى لتحقيقها تخصص الخدمة الإجتماعية ما يلي: - توفير الإحتياجات الإنسانية والشخصية للآخرين عبر هذه المؤسسة. توضِّح القائمة التالية المهارات التي لا بد أن يكتسبها كل من يرغب الانضمام لمقاعد تخصص العمل الاجتماعي: - المهارات الشخصية: تُعتبر القدرة على التعامل مع مُختَلَف الأفراد والجماعات من أهم الأمور في العمل الاجتماعي. قسم العمل مع الجماعات.

من دون شك فهو من الأمور الضرورية لإعداد جيل جديد سوي من دون أي مشاكل نفسية. جين آدمز، Jane Addams. التعاطف مع الحالات الإنسانية. ولو ترى أنَّك لا تمتلك مهارات التواصل، والمهارات الشخصية اللازمة، ولا تُحب الأعمال المكتبية، ولا تُطيق تحمُّل الروتين، أو لا تستطيع التأقلم مع الظروف الصعبة، ولا تستطيع الكتمان والتحكُّم بنفسك، ولست عاطفي أوهادئ، فمن الجدير بك أن تبحث عن تخصص آخر من الممكن أن يُناسبك أكثر مثل تخصص علم الحاسوب أو اللغة الإنجليزية. هناك العديد من المهام التي من المقرر أن يمارسها الأخصائي الاجتماعي.. خلال فترة ممارسته للعمل، ومنها الآتي: - يمكنهم العمل في المستشفيات كحلقة اتصال بين المرضى وعائلاتهم.. في سبيل تنفيذ الإجراءات التي تضعها تلك المؤسسة الصحية، والعمل على فهم السياسات الموضوعة لحين خروج المريض منها. ألا تكون قد سجلت في أية وظيفة أخرى في الشهور الستة الأخيرة.

ثم أضيفي ملعقة الصلصة. أربع حبات من البندورة المقطعة على شكل دائري. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ربع كوب من البقدونس المفروم. أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة. كفتة لحم بالفرن== تعد كفتة اللحم من الأطباق الشهية واللذيذة، والمنتشرة في جميع العالم العربي، ويمكن تحضيرها بسهولة ولا تحتاج للكثير من الوقت والجهد، ويمكن لربة المنزل أن تنوع في طبق كفتة اللحم منها كفتة اللحم بالخضار، وكفتة اللحم بالبرغل، واللبن وفول الصويا والجبن وغيرها العديد من الاطباق الشهية، كما يميز طبق كفتة اللحم بقيمته الغذائية العالية، فيعد اللحم مصدر للبروتين والحديد والكوليسترول، ويمكن إضافة التوابل مما تعطيها نكهة طيبة جدا. إضافة صلصة الطحينة إلى البصل في المقلاة، وتركها على نار متوسطة الحرارة إلى أن تبدأ بالغليان. يوضع فول الصويا في وعاء عميق ويضاف إليه الماء الدافئ حتى ينقع لمدة ستون دقيقة كاملة على الأقل. تعرفي على طريقة عمل صينية كفتة لحم بالفرن من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك الطريقة الافضل لتحضير طبق رئيسي لذيذ باللحم والطماطم اذا كنت من عشاق صواني الفرن. كفتة لحم بالفرن - صحة و هنا. تشكيل مزيج اللحم على شكل أقراص متوسطة الحجم، وترتيبها في صينية الفرن المدهونة بكمية قليلة من الزيت. دهن صينية الفرن بالزيت، ووضع اللحم فيها، وإدخال الصينية إلى الفرن المسخن لدرجة حرارة 180-190 درجةً مئويةً، وتقليب الكفتة من حين إلى آخر إلى أن ينضج اللحم ويتحمر، ثم إخراج الصينية وتقديم الكفتة إلى جانب البطاطا المقلية. باقة بقدونس مفروم فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.

الكيتو وخارطة الطريق - م. احمد سمارة, دار اليازوري العلمية

ملعقة كبيرة من الملح. يدهن قالب الفرن بالقليل من الزيت. يوضع خليط اللحمة وفول الصويا في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة حتى يُصبح بارداً وتشكل اللحمة على شكل أقراص أو على شكل أصابع طولية، وتوضع جانباً لمدة ثلاثة عشر دقيقة حتى ترتاح قليلاً. إضافة الفلفل الأسود المطحون والملح والبهارات المشكلة إلى مزيج اللحم وتقليب المكونات معًا إلى أن تتجانس. الكيتو وخارطة الطريق - م. احمد سمارة, دار اليازوري العلمية. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. المرشد الطبي للفرد والأسرة قبل أن تذهب إلى الطبيب.

توضع الكتفة في صينية حتى انتهاء الكمية مع ترك مسافات صغيرة بين كل قطعة واخرى. إضافة الصلصة إلى البصل، وتقليب الصلصة جيداً، ثمّ توزيعها على كرات الكفتة في طبق الفرن. ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية المحتوية على الأوريجانو. ملاحظة: يمكن إضافة البطاطس، والباذنجان، وصلصة الطماطم لكفتة اللحم بالفرن، حيث تكون نفس الطريقة السابقة مع إضافة شرائح البطاطس، أولاً ثم نضيف شرائح الباذنجان وصلصة الطماطم ونتركها في الفرن حتى تنضج بشكل نهائي، ثم نقدمها ساخنة بعد رش القليل من المكسرات على الصينيّة. حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم. خلط الطحينة مع لبن الزبادي، والماء وعصير الليمون في طبق عميق، وتتبيل الصلصة بإضافة الملح والفلفل الأسود، وخلط المكوّنات جيداً مع بعضها إلى أن تتكون صلصة سائلة ومتجانسة. المرشد الطبي للفرد والأسرة قبل أن تذهب إلى الطبيب - إسلام المازني ،الدكتور. ملعقة كبيرة من السبع بهارات. حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 1. حبتان من البطاطا مهروستان. ثلث كوب من النعناع الطازج المفروم.

كفتة لحم بالفرن - صحة و هنا

أضيفي الأرز بعد غسله للحم وغطي المقدار بالماء الساخن الكافي لنضج الأرز. وضع النعناع والكرفس والشبت والروزماري والبصل الأخضر في الخلاط الكهربائي وفرم المكونات فرمًا ناعمًا. تشكيل عجينة الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم. ترتب أقراص الكفتة في الصينية المخصصة بعد أن تدهن بقليلٍ من الزيت النباتي أو الزبدة وتترك لمدة خمس دقائق. طهي الكفتة مع صلصة الطحينة لمدة عشر دقائق تقريبًا إلى ينضج اللحم تمامًا، ويمكن إضافة المزيد من الماء الساخن للتحكم في كمية الصلصة وقوامها. تعد كفتة اللحم من الأكلات الشهية والرائعة التى يمكن عملها للعائلة على الغداء، وهى من المأكولات اللذيذة التى لا يمكن الإستغناء عنها حيث يقبل عليها الجميع من الصغار والكبار، وهنا سوف نقدمها لست البيت بطريقة شهية وعملها في الفرن بطعم مختلف وأحلى من المطاعم، وبأقل تكلفة بصورة مختلفة عن المعتاد، وهى تتوافق مع الأكلات الشتوية، ايضاً من الأشياء المغذية والغير ضارة، لذلك هيا نتعرف على طريقة عمل صينية الكفتة باللحم في الفرن في المنزل دون تعب أو مجهود. وضع البصل المبشور واللحم المفروم والثوم المهروس والملح والقرفة والفلفل والسبع بهارات والزنجبيل في وعاء عميق، وتقليب المكونات معًا إلى أن تتجانس. تخرج من الفرن وتقدم مع الارز الابيض و الطحينة. وضح اللحم مع البصل في مفرمة اللحم، وإضافة الثوم، والبقدونس، والكزبرة، والملح والبهار المشكّل، وفرم المكوّنات مع بعضها على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة كفتة ناعمة ومتجانسة. حبة من عصير الليمون.

تشكيل مزيج اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم رصُّها باليد قليلًا. حبتان من البطاطس متوسطة الحجم ومهروسة. وقت التحضير||60 دقيقة. توضع الصينية داخل الفرن وتترك لمدة عشرون دقيقة وهو مغلف بالورق ويخرج وينثر الجبن ويغطى مرة ثانية وينضج بالبخار حتى يعمل على إذابة الجبن. في وعاء، ضعي اللحم، البصل، البقدونس وزيت زيت الزيتون. تدهن صينية الفرن بأى مادة دهنية وترص الكفتة. من ثم نضيف إلى الصينيّة كلاً من: جوانح البصل والبندورة المقطعة، ونعيدها إلى الفرن مرّة أخرى حتى تنضج بشكل كامل. رشة من الفلفل الأسود. ربع كوب من عصير البندورة. Dar Al Kotob Al Ilmiyah دار الكتب العلمية. وضع شرائح البندورة فوق البطاطا وإضافة كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود فوقها. بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح. كيلو من اللحم المفروم ناعمًا والمملح والمبهر.

المرشد الطبي للفرد والأسرة قبل أن تذهب إلى الطبيب - إسلام المازني ،الدكتور

نقل عجينة الكفتة إلى صينية خاصة بالفرن، وفردها بسماكة مناسبة، وعمل فجوات صغيرة متباعدة على سطح الكفتة بالضغط عليها بالإصبع. أربع ملاعق كبيرة من الطحين. يوضع في طبق التقديم كفتة اللحم بالجبن الموتزاريلا والشيدر وتقدم مع الارز الابيض أو المعكرونة وتقدم مع الخبز والسلطة الخضراء. أضيفي الثوم ثم انشلي اللحم من ماء السلق وأضيفيه للبصل والثوم. صينية كفتة اللحم بالطحينة بالفرن. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. كفتة اللحم بالبطاطا في الفرن.

نصف كوب من البرغل الناعم. ثم نقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح ونضعها على اللحم وندخل الصينية إلى الفرن مرة آخرى حتى النضج التام لمدة 10 دقائق. خليط اللبن: - ستة أكواب من الزبادي الروب. الكفتة المشوية مع الزنجبيل في الفرن. مفروم فرماً ناعماً كوب. ربع حزمة من الكزبرة.

صينية كفتة لحم بالفرن

حبة من البصل مفرومة. نكّهي بالملح، البهارات المشكلة والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى تتداخل. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا. مكونات عجينة الكفتة.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا أو ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. إخراج صينية الكفتة من الفرن، وترتيب الكفتة في طبق التقديم وتقديمها. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونخلطهم جيداً بإستخدام الأيدى. يضاف تفل البصل (ماتبقي بعد العصر) الى اللحم المفروم. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة مع التقليب للأقراص كل 10 دقائق. يوضع اللحم المفروم ويضاف إليه الثوم والبصل والفلفل الاخضر والاحمر والاصفر ويضاف الملح والكمون والفلفل وبهارات اللحم والسماق وصوص الصويا ودبس الرمان وعصير الليمون ويخلط جيدا، ويترك اللحم في التتبيلة لمدة مئة وعشرون دقيقة على الاقل ولمدة ليلة كاملة. تشكيل مزيج اللحم حسب الرغبة على أسياخ أو على شكل أقراص، ووضعها في صينية الفرن. يصفي فول الصويا من الماء، وتوضع اللحمة المفرومة ناعماً في وعاء عميق ويضاف إليها فول الصويا المنقوع والمصفى من الماء، ويخلط فول الصويا واللحمة المفرومة جيداً. أربع حبات من البطاطا المقطعة. تسخين الزيت في مقلاة واسعة ومسطحة على نار متوسطة الحرارة، وقلي كرات الكفتة بالزيت الساخن، وتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون. مكونات صلصة الطحينة. لصلصة الطحينة: - ثلاثة أرباع الكوب من الطحينة. بصلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية رفيعة.

يضاف ايضا الزبادى، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل، والقليل من البهارات للحم المفروم. تشويح شرائح البصل مع ملعقتين من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة مع وإضافة رشة من الملح والفلفل الأسود إلى أن يذبل وينضج. Get this book in print.