طريقة عمل صلصة الفتة

Friday, 17-May-24 11:29:59 UTC

سنعرض في هذا المقال طريقة عمل فتة الحمص، إضافة إلى طريقة عمل حمّص بالطحينة الشهية. ونخلط المكونات جيداً لتتشكل لدينا مسبحة حمص متجانسة ومتماسكة. وهنا نكون انتهينا من مقال طريقة عمل فتة الحمص، وقد قدمنا لكي عدة وصفات لتختاري منها مايناسبك، نتمنى أن تشاركونا آرائكم من خلال التعليق على المقال. تفتت حبات الفلافل وتوزع الكمية على جميع الأكواب. صنوبر مقلي, بقدونس مفروم, بابريكا. نضع في قدر كبير الليمون، وقليل من ماء سلق الحمص، والثوم، ونضيف إليه الطحينية بالتدريج ، ونحرك جيدًا حتى يتجانس المزيج ويصبح ذو قوام متوسط يشبه قوام العسل.

1. طريقة عمل ملف مضغوط
2. طريقة عمل سلطة الحمص
3. طريقة عمل فتة ورق العنب
4. فتة ورق عنب بدون لف

طريقة عمل ملف مضغوط

إضغطي القدر لـ15 دقيقة حتى ينضج الحمص. نصف كيلوغرام من اللبن الرايب (الزبادي). قدمت الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ المذاع على قناة "سي بي سي" سفرة طريقة عمل فتة حمص في المنزل بأسهل الخطوات. يضاف الحمص إلى الدجاج ويقلب على النار. يمكنك استعمال معلبات الحمص المسلوق واستعمال ماؤها بدلًا من ماء السلق.

طريقة عمل سلطة الحمص

اكتشفوا الوصفة الأصلية بالفيديو مع بسمتي. بابريكا وفلفل أحمر حارّ للتزيين. في صحن التقديم نضع الخبز المقلي ونشربه بالقليل من ماء السلق والقليل من الحمص المضروب بالخلاط، ونخلطهم جيداً. في وعاء نقوم بخلط اللبن والطحينة والثوم والملح، ثم نضعه فوق الحمص المسلوق. نخلط الزبادي مع الثوم، والليمون، والملح لسلطة الزبادى. كأس صغير من البقدونس المفروم. إخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس. فتة الحمص من أطباق المطبخ الشامي الشهيرة وبالأخص بسوريا ولبنان وفلسطين، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لأخرى، فعلى سبيل المثال، يفضل السوريون إضافة اللحم المطبوخ أو الكوارع إلى فتة الحمص، بينما في لبنان فقط يتم الاكتفاء بالمكونات الأساسية، وهي قطع الخبز والحمص والزبادي.

طريقة عمل فتة ورق العنب

تزين أكواب فتة الحمص والفلافل بالمزيد من حبات الحمص الحب. 2 ملعقة كبيرة سمن ساخن جداً. يسقى الخبز بكميةٍ كافيةٍ من ماء الحمص الساخن ليغطي كامل قطع الخبز بالتساوي. نضيف عليهم ما تبقى من خليط الحمص والطحينة ونمدهم بطريقة مستوية في طبق التقديم. فلفل أخضر حسب الرغبة. بقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين). رشة من الفلفل الأسود. يزين الطبق بالصنوبر المحمص أو المقلي ورشة من البقدونس الأخضر المفروم ويقدم. كيس من تتبيلة الشيش طاووك. 2 ملعقة كبيرة صنوبر. نسخن الزيت النباتي في مقلاة على نار هادئة، ثمّ نُضيف اللوز ونقلّب لفترة قصيرة. ملعقتان كبيرتان صنوبر محمّص.

فتة ورق عنب بدون لف

مستوى الصعوبة||سهلة|. نبعد المزيج عن النار، ونتركه جانباً. في وعاء على النار نقوم بتسخين الحمص مع القليل من الماء. ثم نضع طبقة من الخبز المحمر والمقلى ثم طبقة من مزيج الحمص السابق ونضع فوقها قليل من الحمص المسلوق المتبقي. يجب نقع الحمص الحب قبل بيوم حتى تنفش حبة الحمص ويتضاعف حجمها ويأخذ وقتًا أقل عند سلقه. نحضر وعاء عميق ونضع به نصف كوب من الزبادى أو الحليب الرائب. ندخل صينية الخبز فى الفرن الساخن ونتركها حتى يحمص الخبز تماما. ¼ ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم. بصلة صغيرة مقطعة شرائح. يضاف الحمص المسلوق والكمون والملح ويقلب.

نخرج الخليط من الثلاجة و يضاف على الخبز و يوزع باقي الحمص و يزين الطبق باللحمة المفرومة و البقدونس و اللوز و الصنوبر. عدد الحصص||تكفي لـ 6 أشخاص|. يضاف له ملح وكمون وبابريكا. نضع قدراً على النار به ماء، ونقوم بسلق صدور الدجاج مع إضافة البصل وعود القرفة وورق الغار والملح، ثم نترك الدجاج حتى ينضج. ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر. نصف كوب من المخلل الخيار المفروم. نضيف المزيج إلى طبق التقديم فوق الخبز المُشرب بماء السلق ونقوم بفرده على شكل طبقة.

تزيين الطبق بالبقدونس المفروم،والمكسرات. نسكب اللبن فوقها، ونمزج الزيت مع الزبدة، والثوم. نعدل النكهة بالملح، والسبع بهارات، وترك المزيج لمدة عشر دقائق على نار هادئة. يمكن تزيين طبق فتة الحمص بالبقدونس المفروم. نضع الطحينة، والثوم، والزبادي، والملح، وعصير الليمون في طبق عميق، ثم نقلب المكونات باستخدام مضرب شبك يدوي، أو ملعقة بلاستيكية عريضة، وذلك حتى تتكون صلصة ناعمة القوام. 4 في طبق عميق ضعي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الملح والثوم. كوب صغير وربع من الطحينية. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. نضيف الحمص إلى الماء ونتركه حتى ينقع لمدة خمس ساعات على الأقل حتى يصبح طريا. ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. نصف كوب من الصنوبر المحمص أو المقلي للزينة. نقوم بسلق الحمص وتقطيع الخبز وقليه بالزيت. عصير الليمون بمقدار كوب صغير. نقدم الطبق مع مخلل والبصل الأخضر إلى جانبه.

حبة صغيرة من البصل المقطع شرائح. نضع الحمص مع ماء السلق في وعاء متوسط الحجم، ثم التسخين على نار متوسطة. قطعة من الفلفل الأحمر الحار مطحونة جيدًا. ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات. من أجل أكل صحى ووزن رشيق و مثالى إليكى فتة الحمص للرجيم ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة.