طريقة عمل المعمول الهش

Monday, 29-Apr-24 13:08:47 UTC

مدة التحضير: مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: - 5 أكواب دقيق زيرو. طريقة تحضير المعمول بالتمر. من الحلويات الشرقية المشهورة في بلاد الشام، ويطلق عليها في الأردن المعمول بينما في دول الخليج الكليجة، ويحتل المعمول الضيف الأول على موائد العرب في الأعياد وخاصةً عيد الأضحى المبارك، ويمكن تحضيره من السميد أو الطحين حسب الرغبة. طريقة عمل المعمول الهش اللذيذ للعيد بطعم روعة ومختلف. مكونات عمل المعمول الهش بالمنزل. تذوب الخميرة في كوب من الماء ومعها البيكنج باودر، ثم تضاف إلى العجينة، وتعجن جيدًا حتى تتجانس. شاهد أيضًا: طريقة عمل الغريبة الفلسطينية بالسمن.

• طريقة عمل المعمول الهش اللذيذ للعيد بطعم روعة ومختلف
• طريقة عمل المعمول السعودي الهش - حلويات
• طريقة عمل المعمول بأنواعه المختلفة وحشواته

طريقة عمل المعمول الهش اللذيذ للعيد بطعم روعة ومختلف

أحضري القوالب المناسبة حسب الرغبة، ثم ضعي في كل قالب كرةً من كرات العجينة لتأخذ الشكل، ثم أسقطيها من القالب وصفي جميع الحبات في صينية الخبز، بحيث تكون هذه الصينية جافةً تماماً وقصيرة الجوانب. اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفطير المشلتت الطري في المنزل. طريقة عمل المعمول بأنواعه المختلفة والحشوات المتنوعة. في صينيّة مدهونة زبدة، رصي المعمول.

نصف كوب من السكر البودرة. الفانيليا: ملعقة صغيرة. كوب وثلث الكوب من السمن. طريقة عمل المعمول السعودي الهش - حلويات. طريقة عمل المعمول بأنواعه المختلفة وحشواته اللذيذة، حيث يعتبر المعمول من أشهر الحلويات التي تعد في أعياد الميلاد والعديد من المناسبات، والمعمول هو نوع من أنواع الكعك المفضل لبعض الأشخاص سواء للكبار أو الأطفال، ويمكن تحضيره بأشكال وحشوات مختلفة، ومن خلال موقع الاحلام بوست سنتعلم أكثر من طريقة بحشو مختلف من المعمول في السطور القادمة. نأخذ كل كرة من العجين، ويتم حشوها بالفستق.

نقوم بإضافة ربع كوب من الزيت إلي المكونات السابقة ونخلط المكونات مرة أخري، حتي تتجانس تماماً. بعد ذلك قسمي العجين على شكل كرات متساوية. أخذ قطعة من العجينة وتدويرها وحشوها. يفضل عدم عجن العجينة كثيراً، فبمجرد أن تتشكل العجينة نتوقف عن العجن تماماً ونبدأ بتشكيلها. ملعقة كبيرة من الفانيلا. في وعاء آخر اسكبي الحليب، مع ماء الورد ويقلب جيدًا ثم اضيفي إليهم العجين، وقلبيها حتى تحصلي على عجين متماسك. خذي قطعة من العجينة وافرديها على سطح متساوي لتصبح على شكل قرص. نضع كرات المعمول في الصينية وتدخل الفرن حتى تحمر لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة. حشوة الجوز: - نصف كوب من الجوز المبروش. تخرج من القالب وترص في صينية مدهونة بالسمنة. طريقة عمل المعمول بأنواعه المختلفة وحشواته. حركي المزيج حتى يصبح على شكل عجينة. سخني السمن في قدرٍ صغيرٍ على الغاز لثوانٍ قليلة فقط حتى تسخن، ثم أضيفيه إلى خليط السميد واخلطيه لمدة ربع ساعة. كانت هذه أكثر من طريقة عمل المعمول بأنواعه المختلفة، ويمكنك أيضًا إضافة إليه مزيد من النكهات المفضلة لديك، هذا إلى جانب إمكانية تجهيزها في المناسبات ضمن أصناف الحلوي والتنوع في نكهاته، وبألف هنا وشفاء. ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.

طريقة عمل المعمول السعودي الهش - حلويات

اسكبي الخليط في الوعاء مع الدقيق. نصف ملعقة من الخميرة. ٢ كوب من معجون التمر. ملعقة كبيرة ماء ورد. ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة. ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ٢٠ دقيقة حتى تصبح لونها ذهبي. في وعاء عميق ضعي الدقيق و المحلب. ملعقة كبيرة سكر بودر.

2 كوب ونصف من الدقيق. أضيفي الطحين والملح والهيل والباكنج باودر إلى المكونات السابقة ثم اعجني الخليط بشكلٍ مستمرٍ. نقوم بوضعها في الفرن، وذلك على درجة حرارة 200 درجة مئوية. في كوب قومي بإذابة الخميرة مع الماء، والسكر حتى تشكل رغوة. تقدم بالهنا والشفا مع الشاي أو الحليب. اتركي الوعاء لمدة ٤ ساعات إلى ٦ ساعات. ضعي كمية مناسبة في قالب المعمول، وضغطها لتأخذ شكل قالب. في الخلاط الكهربائي يخلط كل من (الدقيق، البيكنج بودر، والسكر) ثم أضيفي إليهم مكعبات الزبدة واخلطي جيدًا. أضيفي الكيري إلى الخليط ومزجه. رائحة الكحك من العطار. اتركي العجينة لمدة ساعة لترتاح. تخرج من الفرن بعد أن يحمر وجهها، نتركها تبرد وبالهناء والشفاء. نضيف بعد ذلك الحليب ونخلطهم تمامًا حتى تصبح عجينة متماسكة.

نضيف إلي السميد الزيت والمحلب ورائحة الكحك، والسكر ونخلطهم جيدًا. نستخدم العجان الكهربائي لخلط كلاً من الزبدة والسكر البودرة، حتي يصبح الخليط كريمي. الزبدة: نصف كوب (لينة (2 أصبع كل أصبع 100غم)). كوب من السكر الناعم للتزيين. اعملي كراتٍ صغيرةٍ من الخليط السابق حتى تنتهي الكمية. خلط الدقيق مع البيكينج باودر والقرنفل والقليل من الفانيليا. للحشو معجون التمر (عجوة). أحضري الخفاقة وضعي في الوعاء الزبدة واخفقيها جيداً، ثم أضيفي إليها السكر والسمنة بالتدريج مع استمرارك بالخفق حتى تتجانس المكونات معاً، ثم أضيفي البيض والفانيلا مع الخفق المستمر.

طريقة عمل المعمول بأنواعه المختلفة وحشواته

بعد ذلك أضيفي مزيج، الدقيق والفانيليا والمحلب والبيكنج باودر. يخبز المعمول في درجة حرارة عالية ويجب أن يكون الفرن مسخن مسبقاً. كمية الدقيق تتوقف علي حسب نوع الدقيق المستخدم، فهي قابلة للزيادة أو النقصان. ضعي قطعة من التمر بداخلها، اقفليها جيداً.

ادخليه فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية. تغلق في القالب وتكبس حتى تأخذ شكل القالب، تخرج من القالب وترص بصينية. ثم يضاف إلي الخليط بيضة وملعقة من الفانيليا، ونستمر في الخلط حتي تختفي البيضة تماماً. اخلطي المزيج جيدًا بلطف.

نبدأ بتشكيل أقراص المعمول وترص في الصينية مدهونة بالسمنة. تعد مكونات المعمول من أبسط ما يكون وهي بسيطة ومتوفرة في المنزل وهي كما يلي:-. نخلط السميد الناعم مع السميد الخشن جيدًا. تشكل العجينة إلي كرات صغيرة ويتم حشوها بالعجوة، يفضل استخدام القوالب المخصصة لعمل المعمول لتعطي شكل مميز وجميل. بعد أن يحمر الوجه يتم إخراج الصينية من الفرن ليبرد.