طريقة عمل اللبنة

Wednesday, 15-May-24 10:58:20 UTC

1/2 ملعقة صغيرة نعنع ناعم. 1 ملعقة كبيرة زبادي كبير. طريقة عمل اللبنة من الزبادي مطبخ منال العالم.

• طريقه عمل اللبنه في البيت
• طريقة عمل اللبن الرايب
• طريقة عمل اللبنة
• طريقة عمل اللبن المكثف
• طريقه عمل اللبنه الفلسطنيه

طريقه عمل اللبنه في البيت

إذا كنت تحب المذاق الحامضي للبنة يمكنك اتباع خطوات تلك الطريقة واصنعي كورات اللبنة اللذيذة. عمل اللبنة الفلسطينية، اللبنة هي طبق يكاد لا يفارق مائده الطعام أو حتي العشاء في عالمنا العربي، وهي بمكونات سهله وبسيطه وتوجد في كل منزل وهي تتميز بطعمها الجميل جدا والمميز يقبل عليها الصغار والكبار ومفيدة جدا لأنها تصنع من مواد طبيعية، تشتهر اللبنة في دول عربية كثيرة ومن أشهرها فلسطين، أليك طريقة عمل اللبنة في المنزل. لا حاجة الى شراء اللبنة الجاهزة بعد اليوم، الآن يمكنك ان تحضريها بسهولة تامة من خلال موقع اطيب طبخة! 500 جرام من اللبنة الناشفة القليلة الماء. خمسة غرام من أوراق النعناع. في كيس من القماش نصب بداخله مزيج اللبن والملح ونغلقه بإحكام. فيما بعد نضع اللبنة في طبق ونقدمها مع شرائح الخيار، والنعناع، وزيت الزيتون على سطحها، وبالهنا والشفا. أضف القليل من الملح إن أردت للبن الرائب الناتج، ثم ضع اللبن الرائب في قطعة القماش وأغلقها بإحكام على شكل كيس، ثم قم بتعليق القطعة في مكان نظيف وجاف. ملعقتأن كبيرتأن من البقدونس الطازج المقطع. خذي الجزء المتبقي في القماش وضعيه في قوالب زجاجية محكمة الغلق واحتفظي بها في الثلاجة. ترك اللبنة في القماشة لمدة ليلة كاملة. تقسيم اللبنة في ثلاث أوعية، ثم إضافة الزعتر إلى الوعاء الأول، والشطة للثاني، والفلفل الحار للأخير، وخلط هذه النكهات مع اللبنة قبل تكويرها. ثم يوضع على مصفاة ويوضع تحتها إناء للتخلص من الماء الزائد من لبن الزبادي ويترك لليوم الثاني.

طريقة عمل اللبن الرايب

طريقة عمل اللبنة التركية الكريمية الاصلية الرائعة من الزبادي والكريمة. من الممكن الاستعاضة عن الحليب السائل بستة أكواب من الماء، يضاف لها إثنتيْ عشرة ملعقة كبيرة من الحليب الناشف، وذلك للحصول على لتر من الحليب. ثم قومي بإضافة الزبادي بداخل القماش القطني واتركيها لعدة ساعات لكى تتخلص من ماء. قم بخلط كل ملعقتين من اللبن الرائب مع كل كيلو من الحليب وحرك المزيج ببطء. تجميع القشطة في وعاء ووضعها في الثلاجة. مقادير اللبنة: 2 كيلو لبن زبادي. ضيفي ما تبقّى من الحليب، وكميّةً من لبن الزّبادي.. قومي بتغطية الحليب بمنشفة ثقيلة، ثمّ اتركيه في مكانٍ بارد لمدّة 7 ساعات.. ارفعي المنشفة عن الحليب، وضيعه في الثلاجة لمدّة يومٍ كامل.. أخرجي الحليب من الثلاجة وضيفي القليل من الملح، وضعيه داخل كيس من القماش، ثمّ علّقيه لمدّة نصف يوم. نضع كرات اللبنة داخل برطمان زجاجي، ونضيف إليها زيت الزيتون، ثم نغلق البرطمان بإحكام ونتركه جانباً لحين استخدامها. ترغيب أطفالك في الغذاء الصحي, إليك وصفة اللبنة بالمكسرات. للمزيد من الحلويات من صفحة ام طه على موقعنا اليكم الرابط: تارت المعمول.

طريقة عمل اللبنة

أكياس الشاي الكافيين ومضادات الأكسدةالموجود في الشاي الأخضرمفيد جدا للتخلص من الهالات السوداء عن طريق تضييق الأوعية الدموية وتقليل احتباس... المقادير. ملاحظة: يُمكن الاحتفاظ باللبنة في وعاء في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع. أدخلي اللبن إلى الثلاجة لمدة 8-14 ساعة. معلقة صغيرة ملح غير مملوءة. يوضع خليط اللبن والملح في كيس من القماش ويُربط الكيس. نصف كوب من اللبن الرائب من أي نوع حسب الرغبة. يتم وضع اللبن داخل قطعة من الشاش النظيف ومختومة بإحكام. تعتبر مصدر جيد لغذاء الأطفال, حيث أنها تحتوي على الكالسيوم و البروتين اللذان لهما دور هام في تحسين صحة العظام و منع هشاشتها. نعمل على غلي الحليب لدرجة حرارة 90 درجة مئوية كي تخرج البكتيريا من الحليب. يوضع الخليط الناتج داخل قطعة كبيرة من الشاش النظيف أو قطعة من القماش المعقم. غلي الحليب على النار مع التحريك حتى يصل إلى درجة الغليان. وضع المزيج السميك في شاش يمكن ربطه بإحكام لتصفية الماء الزائد وذلك في مدة 3 ساعات لضمان تصفيته جيدا من الشرش. نضعه في مصفاة لمدة ليلة كاملة حتى يتم التخلص من السوائل، ويصبح الخليط متماسك إلى حد ما.

طريقة عمل اللبن المكثف

تقي اللبنة من هشاشة العظام. رشة ملح أبيض, أو ملح ليمون. ٤ اللبنة مع البيستو. أولا تحضير الزبادي في المنزل: - وضع وعاء يحتوي على كيلو حليب طازج في وعاء آخر به ماء على النار, و تركه حتى يصل إلى درجة الغليان, ثم رفعه على النار و وضعه في وعاء بارد لعمل صدمة حرارية و قتل البكتريا. اللبنة المدعبلة السورية بالزبادي الياغورت وطريقة التخزين وعدم تشققها.

طريقه عمل اللبنه الفلسطنيه

توضع قطعة من الشاش أو القماش نظيفة في مصفاة، وتوضع المصفاة في وعاء لتتجمع فيه السوائل التي سوف تنزل من اللبن لاحقًا. وضع الزبادي بعد تصفيته في كيس استرتش, ولفه جيدا على شكل اسطوانة كما في حالة اللانشون, وتركها مدة حتى تتماسك على نفس الشكل الاسطواني. من حين لآخر نقوم بتقليبها لمدة يوم. في مصفاة، ضعي قطعة قماش قطنية نظيفة. تركها مدة طويلة حتى يتم تصفية الماء الزائد و حتى لا يكون لها طعم لاذع. يرفع المزيج من على النار، ثم يضاف الزبادي ويقلب الكل جيداً حتى يتجانس ويذوب الزبادي. نضع كيس قماش اللبنة في مصفاة ونضع فوقه ثقل ونضعه في الثلاجة أي البراد وليس الفريزر لمدة يوم واحد. ثم تحفظ في الثلاجة لمدة 10 ساعات علي الأقل وتقدم بعد ذلك. يتم إرفاق النسيج ، يتم وضع حاوية تحته لتصفية المياه وتركها بين عشية وضحاها. ثم تخفض درجة الحرارة عندما تبدأ في الغليان، ويستمر في تحريكها لمدة 20 دقيقة، ويرفع الإناء من عن النار. نصف كيلوغرام من اللبنة الطازجة. 3 لترات من حليب الأبقار السائل.

من الجدير بالذكر بأنه يجب عدم إضافة اللبن إلى الحليب وهو ساخن، وذلك لأنه سيذوب ولن يعطي النتيجة المرغوبة. يوضع اللبن في وعاء، ويضاف إليه الملح، ويقلب جيدًا حتى يذوب الملح، ويترك حتى يصبح كالجبن. أضف بعض المنكهات المتنوعة إلى اللبنة، مثل: النعناع المجفف، أو الفلفل الأحمر إن أردت. نقوم بتشكيل اللبنة إلى كرات، ثم نضع هذه الكرات داخل برطمان ونضع عليها زيت الزيتون، ونغلق البرطمان بإحكام ونضعه في الثلاجة لحين استخدامه وقت الحاجة. أما اللبنة النّاشفة يتم خلطها بربع ملعقة صغيرة من الملح ويتم عجنها وتكويرها على شكل كرات دائريّة وتحفظ بزيت الزّيتون في مرتبان مخصَّص لذلك وتوضع في أيَّ مكانٍ في المطبخ فسيقوم زيت الزّيتون بحفظها. فوائد اللبنة وأهميتها للجسم: - تُعد مصدراً مهما للبروتين والكالسيوم، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من البروتين والقليل من السعرات الحرارية. عصير الليمون الطازج. نضع الحليب في وعاء على النار ونحركه إلى أن يبدأ في الغليان عدة مرات، ثم نرفعه بعد ذلك من على النار. أصبحت اللبنة جاهزة للاستخدام في دهن السندويشات مع زيت الزيتون والزعتر المجفف. تخلط كافة المقادير معًا في إناء عدا البقدونس.

وضع السمسم، وحبة البركة، والسماق، والزعتر المجفف في وعاء عميق. قم بفتح الكيس بعد انقضاء الليلة سوف تجد اللبنة جاهزة ضعها في الثلاجة مع القليل من زيت الزيتون لحين الاستخدام. تحفظ في مكأن جاف وبعيد عن أشعة الشمس، لحين التقديم. طريقة التحضير: - مزج جميع المكونات معا في وعاء: اللبن و الزبادي و الكريمة و الملح والخل. ملعقتأن كبيرتأن من الزيت النباتي. 5 كجم من اللبن السائل.

نصائح: - لا تحاولي إستخدام مصل اللبن لأنه يحتوي علي المعادن و الإنزيمات مثل الفطائر ، الكعك ، الحساء يمكنك عمل أفضل الفطائر أو الكعك بإستخدامه.