طريقة عمل السمبوسه الهنديه مع الخضار

Saturday, 22-Jun-24 18:43:24 UTC

ينكّه المزيج بالملح ثم يُقلّب ويُرفع عن النار ويُترك حتى يبرد ثم تصبح الحشوة جاهزة. أربع حبات جزرمفروم ناعم. يضاف الدجاج المقطع إلى المزيج السابق ويُقلّب حتى يتغطى بالتتبيلة ثم يوضع في الثلاجة ويُترك لمدة ساعة. سمبوسة هندية بالبطاطس.

الثوم: 3 فصوص (مفروم). 4- أضيفي إلى الخليط الكزبرة، الملح والكاري وحرّكي جيّداً ثمّ ارفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد. سمبوسة هندية امل الجهيمي. 2 ملعقة صغيرة من الكركم. استمري بالتقليب حتى يمتزج الخليط. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. الكمون: نصف ملعقة صغيرة (للعجين). فلفل حار أخضر مقطّع – 2. بازيلاء وجزر: كوب (مجمدة مسلوقة ومصفاة). 400 غرام من صدر الدجاج المخلي والمقطع لقطعٍ صغيرة. أضيفي الدجاج المقطع إلى البصل والثوم والفلفل. 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا. ملح: ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطس). أضيفي الكاري البودرة والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.

نخلط مكونات العجين الجافة مع بعض. البصل: 1 حبة (مفروم). 1 ملعقة صغيرة من الكمون البودرة. أضيفي البازيلا والجزر والبطاطس وقلبي لمدة دقيقتين. نسخن الزيت في قدر ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق. 1/4 كوب من البازلاء. 1/2 كوب من الزيت أو السمنةأو الزبدة حسب رغبتك.

زنجبيل طازج – ملعقة صغيرة. 1/2 كيلو من الدجاج أو الديك الرومي مقطع إلى مكعبات صغيرة. ملح – ملعقتان كبيرتان. ثم نضيف البطاطا والجزر والبزاليا والبهارات ونقلب حتى تتسبك المكونات معا. ملعقة كبيرة ونصف طحين الارز. وزعي الحشو على رقائق عجينة السمبوسة ولفيها على شكل مثلث. 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. أضيفي بودرة الكاري والفلفل الحلو والحار والأبيض. فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة. كزبرة خضراء – ملعقة صغيرة. 6- إقلي السمبوسة على النار لمدّة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.

يوضع زيت الزيتون في إناء ويضاف إليه الكزبرة، والثوم، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود، والسكر البني، والكمون، والكركم. 2- غطّي الوعاء بقطعة قماش وضعيه جانباً لمدّة 15 دقيقة. بودرة الكاري: ملعقة صغيرة. العجينة: - كاستين طحين. نضيف الزبدة ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل العجينة بشكل متماسك. طحين: كوبان وثلاثة أرباع الكوب (للعجين). نترك الحشوة تبرد ثم نبدا بتشكيل حبات السمبوسه. 2 حبة من الطماطم منزوعة البذور والمقطعة لمكعباتٍ صغيرة. 3 ملعقة صغيرة من السكر البني.