طريقه عمل كفته البطاطس – بحث عن القياس

Sunday, 09-Jun-24 23:26:15 UTC

العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%). نحمي زيت القلي ونقلي فيه حلقات البطاطا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. ونضع البطاطس الأصابع في الزيت للتحمير. طريقة تحضير أصابع البطاطس المقرمشة: - نغسل البطاطس جيداً ونقشرها ثم نقطعها مكعبات كبيرة الحجم. نعجن المكونات جيداً مع بعضها حتى تمتزج ثم نضيف الزبدة ونعجنهم جيداً. ثم نقـوم بتقديم بطاطس كنتاكى المقرمشة مع كاتشب أو مايونيز و تنتهى طريقة عمل البطاطس المقرمشه. اتقني طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا مع موقع أطيب طبخة فهي سهلة وبسيطة ولا تحتاج سوى لبعض المكونات المتوفرة في منزلك. المكونات: - بطاطس حسب الرغبة. يجب علينا عند قلي البطاطس أن يكون الزيت غزير ساخن حتي نحصل علي بطاطس مقرمشة ولذيذة وبهذا أكون أكدت علي جميع الملاحظات التي يجب التركيز عليها عند تحضير الوصفة ، وإليكم الآن طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله. نستخدم قالب دائري كبير وأصغر منه لنشكل حلقات من العجينة. بعد تجهيز الصلصة والمكونات السابقة نقوم بتقشير حبات البطاطس جيدًا ثم نقوم بشطفها تحت الماء وتقطيعها على هيئة أصابع طويلة. ثم نرفعها فى مصفاة لتخلص من الماء نضع زيت فى المقلاة على النـار حتى يقدح و نقلي أصابع البطاطس في الزيـت حتى تصبح لونها ذهبي. بعد خلط المكونات يتم ترك الخليط لمدة عشر دقائق وتحضير الزيت الساخن على النار.

• طريقة عمل كفتة البطاطس
• طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
• طريقة عمل البقسماط المقرمش
• طريقة عمل صينية كرات البطاطس
• طريقة عمل البطاطس المطبوخة
• طريقة عمل الشاورما في البيت
• بحث عن القياس شروطه وأشكاله التفكير الناقد
• بحث عن القياس في اصول الفقه
• بحث عن القياس فيزياء
• بحث عن اجهزة القياس الكهربائية
• بحث عن القياس في أصول الفقه

طريقة عمل كفتة البطاطس

يعتبر طبق البطاطس المقلية من الأطباق المميزة لدي الكبار والأطفال ويقدم دائما بجانب الوجبات الرئيسية وخاصة مع الشاورما أو المشاوي أو الأكلات السريعة، وتوجد طرق كثيرة لعمل البطاطس المقلية ولكل واحد منهم مذاقها الخاص ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا فتابعونا. اضغط لعرض المزيد عرض اقل. الخطوة 4: قلي البطاطس بالدقيق.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

دائماً ما تدور عمليات البحث على الأنترنت عن طريقة لعمل البطاطس المقلية والمقرمشة وبدون أن تشرب أي زيوت، فقد يوجد العديد من الطرق، فيوجد منها السلق ومن ثم القلي، ومنها طريقة عمليها في الفرن، ولكن أشهر الوصفات المضافة إليها والتي تعطيها قرمشة ولا تمتص الزيوت، هي النشا لذلك قمنا بوضع طريقة قلي البطاطس المقرمشة بالنشا كالتالي. الخطوة 3: وضع البطاطس بالخلطة. بعد تجهيز المكونات نقوم بتقشير القشرة الخارجة للبطاطس والبدأ في تقطيعها شرائح رفيعة جدًا. تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. طريقة عمل حلقات البطاطس المقلية. شاهدي أيضًا: طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بدون لحم.

طريقة عمل البقسماط المقرمش

مقشّرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة 3. نصف كوب جبنة مبشورة. بعد ذلك قشري حبات البطاطس ثم قطعيها بشكل أصابع طولية أو أصابع صغيرة حسب الرغبة. حضري زيت غزير في مقلاة غير لاصقة ثم ضعي الزيت على نار مرتفعة وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد. كوب من الخل لكل كوب بطاطس. البطاطس المقلية واحدة من أكثر الوصفات شعبية في العالم وهناك الكثير من الطرق لتحضيرها على الرغم من بساطتها، في هذه الوصفة جربي طريقة عمل بطاطس مقلية مقرمشة بالخلطة باستخدام الدقيق والنشا لتكون مشابهة للدجاج المقلي. نضع البطاطس في أكياس الثلاجة ونقوم بفرد البطاطس داخل الكيس ثم ندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة أو حتي تتماسك. ونضيف كوبان من الماء إلى وعاء البطاطس والخل ونتركهم لمدة ربع ساعة وبعد تركهم لمدة ربع ساعة نصيف كوب من الماء المثلج إلى البطاطس وندخلهم الفريزر حتى تبدأ البطاطس في التجمد قليلا وتترك لعشر دقائق في الفريزر فقط. عندما تخرج من النار نقوم بوضعها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم تقدم وبالهنا والشفا. قومي بإضافة الفلفل الأبيض مع الببريكا والبصل والثوم البودرة وحركي المكونات مع بعضها البعض. البطاطس المقلية والمقرمشة تعد من أسهل وأفضل الوجبات للصغار والكبار أيضًا، حيث تجهز البطاطس المقرمشة بجانب الوجبات الرئيسية كنوع من المقبلات والأطعمة المحببة واللذيذة، وتحضر البطاطس المقلية بعدة طرق مختلفة كنوع من التجديد في عمل البطاطس. وستلاحظون مذاقها اللذيذ وقرمشتها المبهرة التي تشبه بالفعل بطاطس كنتاكي. بعد ذلك قومي بإضافة البطاطس بشكل تدريجي مع تجنب تحريكها في البداية مدة 5 دقائق ثم قللي النار إلى متوسطة وقلبيها قليلاً.

طريقة عمل صينية كرات البطاطس

من المعروف أن النشا يتم أستخدامه في بعض الأكلات والحلويات فهو يعطي قرمشة لذيذة، وأيضاً يستخدم في الخلطات الطبيعية للوجه والجسم والشعر، كما أنه يمكن أستخدام ملعقة النشا في قلي البطاطس ستعطي قرمشة لذيذة وأيضاً ستمنع أمتصاص الزيت نوعاً ما، حيث تتعدد طرق عمل البطاطس المقلية ولكن أفضل الطرق التي تعطي قرمشة هي تلك الطريقة بالنشا. وتطهى البطاطس في الزيت حتى يميل لونها إلى الأصفر الذهبي وعند اكتمال الطهي. يتم إخراج البطاطس من الزيت وتقدم على الفور. في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه شرائح البطاطس حتى تنضج. وصلنا لنهاية مقال اليوم وتكلمنا عن أجمل وأفضل وصفات البطاطس المقرمشة، فهي تعتبر وجبة محببة لجميع الأعمار والأشخاص، نتمنى أن يكون موضوعنا اليوم أفادكم بأفكار جديدة لعمل البطاطس المقرمشة بسهولة. ونضيف الفلفل المطحون وكوب النشا مع كوب واحد من الماء وخلطهم مع البطاطس المقطعة شرائح ثم نضيف الملح وربع كوب الدقيق ومزجهم معًا، حتى يصبح الخليط متجانس ومن ثم نقوم بنقعهم لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة. نقوم بتقشير البطاطس ثم نقوم بغسلها جيدا بالماء وبعد ذلك تقطع على شكل أصابع ثم نحضر وعاء كبير. وبعد أن تتلون البطاطس باللون الذهبي يتم إخراجها من الزيت الساخن. وبعد تقطيع البطاطس توضع في صحن ويتم إضافة باقي المكونات إليها.

طريقة عمل البطاطس المطبوخة

بوتاسيوم (mg) 665%14. فيتامين B9(mg) 39%10. مكونات الوصفة: - 2 حبة بطاطس مقطعة أصابع. ونكون قد جهزنا وعاء به زيت ساخن على النار للقلى. ثم نقوم بعد ذلك بتصفية البطاطس وتحضير زيت للقلى على النار وتوضع البطاطس في الزيت الساخن حتى يتم طهيها بأكملها. قدمي البطاطس المقلية إلى جانب البيتزا. بعد ذلك تقدم وهي ساخنة مع التوابل الخاصة بها ومن الممكن نقوم بوضع كاتشاب ومايونيز وبالهنا والشفا. وبعد النقع نخرجهم من الثلاجة ويسخن الزيت على النار ونبدأ في تحمير البطاطس. يجب علينا عند تحضير وصفة اليوم أن نستخدم بطاطس خاصة للقلي حتي نحصل علي نتيجة جيدة ، وقمت باستخدام الجبنة الشيدر في وصفتنا ولكن يمكنكم استخدام أي نوع من الجبنة حسب النكهة المفضلة لديكم ، وسوف نستخدم البطاطس المهروسة في وصفة اليوم ولكن يجب علينا قبل هرسها أن نقوم بتصفيتها جيداً من الماء ونقوم بهرسها في المصفى للحصول علي قوام ناعم بدون أي تكتلات ويجب علينا أيضاً أن نقوم بعجن المكونات جيداً حتي نحصل علي أفضل نتيجة. نرفع البطاطس المقلية على ورق الطبخ لتخلص من الزيـت الزائد. بطاطس مقلية بالنشا: - نقوم بتجهيز حبتان من البطاطس وملعقة كبيرة من الملح ونصف كوب من النشا ووعاء به ثلاث أكواب من الماء.

طريقة عمل الشاورما في البيت

بعد ساعة من ترك البطاطس في الثلاجة نقوم بإخراجها وبدا تشغيل البوتاجاز ووضع الزيت على النار والبدا في تسخين الزين جيدًا، وبعد تسخين الزيت نقوم بوضع البطاطس في الزيت الساخن حتى تبدأ البطاطس في الاحمرار وتأخذ اللون الذهبي. اتركي الخليط جانباً لحوالى 30 دقيقة ثم صفي البطاطس من الماء. نقـوم بتقشير البطاطس و نغسلها جيـداً ثم نقـوم بتقطيع حبات البطاطس إلى شرائح سميكة. نصفي الحلقات من الزيت جيداً ثم نضعها على شبك حتى يصفوا تماماً. القيم الغذائية في البطاطس المقلية بالدقيق للحصة الواحدة *. وبعد التقطيع توضع في صحن كبير ونضيف البهارات والملح والدقيق إلى البطاطس ومن ثم نضع القليل من قطرات الماء لسهولة التصاق الدقيق في أصابع البطاطس ومزج البهارات جيدًا مع البطاطس، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة كاملة. ملعقه كبيره بيكنج بـودر. ثم نضعها فى وعاء و نضيف ملعقة البيكنج بـودر وملح و بهارات. بطاطس مقلي بالدقيق: - لمحبي البطاطس المقرمشة سوف نقوم في هذه الفقرة بطرح وصفة جديدة لعمل البطاطس المقرمشة بسهولة وفى وقت قصير.

ثم نقوم بوضع البطاطس ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي ثم نرفع البطاطس من النار ونضعها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. الخطوة 1: تنظيف وتقطيع البطاطس. المعادن الكمية الحصة اليومية (%). شاهدي أيضًا: أضرار البطاطس المقلية على الدايت. مقادير أصابع البطاطس المقرمشة: - 1 كيلو بطاطس.

يمكن تصنيف المقاييس على النحو التالي: 1- المقياس الاسمي. تم استخدام ساعة الكوارتز لأول مرة في عشرينيات القرن الماضي. ﺍﻝﺯﻤﺎﻥ ﻭﺍﻝﻤﻜﺎﻥ ﻝﻡ ﺘﻜﻥ ﻤﺴﺘﻘﻠﺔ. شاهد أيضًا: بحث عن اللغة العربية كامل جاهز للطباعة وأهمية اللغة العربية وفضلها من هنا. Provide our Copyright Agent with the necessary information at: © KetabLink™ 2008 - 2022. يستخدم القياس الاسمي لأقل أشكال القياس، وتسمية للتصنيف والتحديد. بحث عن القياس في الفيزياء فمنذ أن تواجد الإنسان على الأرض أدرك حقيقة واحدة ألا وهي أن كل شيء من حوله قابل للقياس وأن هذه العملية لابد أن تتم بصورة متوازنة وصحيحة حتى يكون كل شيء كما هو مطلوب لذلك يقدم لكم موقع موسوعة التعريف الكامل الخاص بعملية القياس. قد يهمك: أدوات القياس الفيزيائي. ﻓﺎﻝﺯﻤﺎﻥ ﻝﻴﺱ ﻤﻁﻠﻘﺎ ﻷﻥ ﻗﻴﺎﺴﻪ ﻴﺘﺄﺜﺭ ﺒﺎﻝﺤﺭﻜﺔ ﺍﻝﻨﺴﺒﻴﺔ. ADO net... نوع الملفات: RAR, PDF... بــحـــث. مثلا تستخدم وحدة قياس الحجم كالليتر لقياس السوائل. في الوقت الراهن يوجد الكثير والكثير مِن الأدوات المختلفة التي تُستخدم في عملية القياس الفيزيائي مثل الميزان الرقمي لقياس الكتل وساعة الإيقاف لقياس الزمن والميكروميتر لقياس المسافات بالغة القصر وعداد السرعة لقياس السرعة ومقياس التسارع لقياس الإهتزازات والجلفانومتر لقياس الترددات والأميتر لقياس التيار الكهربي وغيرهم الكثير والكثير مِن الأدوات المختلفة التي يجب إتباع عدد مِن الخطوات والتعليمات لإستخدامها بشكل سليم. مستويات القياس في البحث العلمي ( measurement method in research). معالجة الأرقام باستخدام الإحصاء أو الرياضيات يتضمن خاصية أو أكثر من خواص نظام الأرقام.

بحث عن القياس شروطه وأشكاله التفكير الناقد

وبهذا نكون قد قدمنا لكم بحث عن القياس في الفيزياء يمكنكم أيضًا الاطلاع على مزيد من الأبحاث العلمية الهامة في علم الفيزياء بمختلف مجالاته التي يقدمها لكم موقع الموسوعة العربية الشاملة. وأكثر الأمثلة شيوعا هو استخدام الأرقام لتحديد لاعبو فرق الألعاب الرياضية مثل كرة القدم والطائرة، فإذا كان الرقم (10) يعني اللاعب قلب الهجوم للفريق أ والرقم (9) يعني اللاعب قلب الهجوم للفريق ب. قبل الخوض في غمار البحث عن ادوات القياس بالمقدمة والخاتمة لا بد وأن نعرف ما هي وحدات القياس Units of measurement. حيث تكون واحدة القياس هي الميللي جرام، ونظرًا لحساسية هذه الأداة فإنها تحفظ في صندوق لحاميتها من تأثير الهواء والغبار ودرجة الحرارة. تعتبر طريقة تقدير نسبة الخطأ من أحد الأخطاء الشائعة أيضًا في عملية القياس لو لم تتم بصورة تقديرية صحيحة. شاهد أيضًا: بحث عن مميزات وأضرار الهواتف الذكية مختصر من هنا. رابعًا: متغيرات النسبة Ratio variables. وتتضمن هذا الميزان لخاصية ترتيب الأرقام من بين خصائص النظام الرقمي أو العددي. مكتبة كتابلينك للتعريف بجديد الكتب العربية. حيث تعتمد الساعة الذرية في عملها على ذرات السيزيوم التي يتم تعريضها لمستويات من الطاقة فتهتز هذه الذرات ويصدر عنها ترددات وموجات كهرومغناطيسية. مثال يوضح تعريف القياس.

بحث عن القياس في اصول الفقه

بحث حول مستويات القياس النفسي بصيغة pdf. ترتيب النتائج: أكثر مشابهة. تم استخدام الملاحظة كأداةٍ من أدوات القياس في البحث العلمي منذ سنواتٍ عديدة، ويمكننا القول بأنها من الطرق القديمة جدًا في جمع البيانات وكذلك المعلومات، ويقوم الباحث في هذه الحالة بمراقبة السلوك الخاص بالأفراد وذلك لتحليله والتوصل إلي نتيجة يرغب في معرفتها في البحث الخاص به. بإمكانك أن تتعرف علي مزيدٍ من المعلومات عن الاختبارات في البحث العلمي من خلال قراءتك بروية هذا المقال المعد خصيصًا لك. مثلا يمكننا قياس طول القلم أو طول الدفتر بالمسطرة ولكن عند استخدام المسطرة يجب مراعاة بعض شروط القياس مثل وضع صفر المسطرة على بداية أو طرف الشكل المراد قياس طوله. وعليه فان هذا الميزان يقـيس ما إذا كان احدث الحوادث له خصائص اكبر أو اقل من الحوادث الأخرى. القياس الفيزيائي هو أحد أهم الطرق المتبعة في الحصول على تفاصيل خاصة بالأشياء والأجسام مِن حولنا ومِن خلال عملية القياس نحصل على معلومات تفصيلية على شكل أرقام ورموز خاصة بوحدات قياس مختلفة ، ولابد مِن الإحاطة علماً في مقدمة بحث عن القياس الفيزيائي للصف الاول الثانوى أن لعملية القياس الفيزيائي أهمية كبيرة فهو يمنحنا قياسات بالغة الدقة غالباً ما تكون مطلوبة في كثيراً مِن المجالات المتعلقة بكافة العلوم تقريباً مِن فيزياء وهندسة وكيمياء حتى. أن مصطلح الرقم في تعريف القياس يفرض بعض القـيود على نوع المعالجة الرقمية الجائزة. كما يستخدم لقياس شدة التيار المتردد والمستمر، والمقاومة الكهربائية. ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﻨﻬﺎﺌﻴﺔ.. الفصل الثاني رتيابات لا و تقدير ة الفيزيائي. شاهد أيضًا: بحث عن كيفية إتمام إعداد الميزانية من هنا. ولكن لا نستطيع إعطاء أكثر من لاعب من نفس الغريق لنفس الرقم حتى يتمكن من استخدام الأرقام في تحديد هوية اللاعب. القياس المباشر: هي عملية القياس التي يتم فيها وضع الأداة الخاصة بالقياس على الجسم المراد قياسه وهو ما يستخدم بصورة أساسية في القياس الطولي لكن هذا القياس يمتلك عيوبًا ولا يمكن الاعتماد عليه بصورة أساسية في التجارب العلمية لأنه يحتمل دائمًا نسبة من الخطأ والتي لا يمكن أبدًا إدراكها.

بحث عن القياس فيزياء

والمقياس الفعال يكون ممكنًا عندما تستجيب العلاقات الموجودة ما بين الحوادث أو المتغيرات في النظام النظري بشكل مباشر إلى قوانين النظام الرقمي أو العددي. روابط لينك بوكس سكس اطفال. خصائص نظام الأرقام - Characteristics System Number. تعتبر المسطرة من ادوات قياس الأطوال الصغيرة، حيث أنها مدرجة بالمليمتر. لا يكتمل البحث عن ادوات القياس بالمقدمة والخاتمة إلا بذكر أخطاء القياس التي تقسم بدورها إلى: - خطا شخصي يتمثل في طول أو قصر النظر وغيرها ويرتكبه من يقوم بعملية القياس. سيعطيك موقع شركة مكتبتك الآن ملف يساعدك كثيرًا عن إجراء بحثٍ عن مستويات القياس النفسي، فكل ما عليك فعله الىن لتحصل علي هذا البحث أن تضغط علي بحث حول مستويات القياس النفسي pdf وستجد الكثير من المعلومات التي ستساعدك. تقاس أغلب الأطوال بواسطة الشريط المتري ولكن عندما يطلب قياس أطوال أصغر فيمكن استخدام أحد أدوات القياس التالية: قياس الطول بالمسطرة. صورة)... تنبيهات وتصويبات على. كما استخدمها الرومان حيث ابتكروا ساعة شمسية صغيرة يستطيع الشخص حملها في جيبه. تحميل كتاب ابو معشر الفلكي pdf. أساس العلوم الطبيعية الدقيقة بما. تشير مستويات القياس في البحث العلمي دائمًا إلي مجموعةٍ مختلفةٍ من المتغيرات، وتعمل مستويات القياس إلي تحليل هذه المتغيرات وتفسيرها، هل ترغب في التعرف علي أهم أنواع مستويات القياس في البحث العلمي؟! حيث تبلغ دقة القياس لأقرب 0, 1مم.

بحث عن اجهزة القياس الكهربائية

شاهد أيضًا: بحث كامل عن التوحيد وأقسامه من هنا. وتتضمن هذه الظواهر حجم المبيعات والعمر وعدد المـستهلكين وعدد وحوادث الإنتاج. مثلا يجب استخدام أداة القياس المناسبة، حيث لا يمكن قياس الكتلة بمقياس الوقت. لذا تم صنع أداة لقياس الوقت تعتمد على الماء وهي مكونةٌ من أوانٍ حجرية تسمح للماء بالتسرب على شكل نقط من ثقب صغير في قاعدتها. وقد تكون وحدة القياس بالمسطرة هي السنتيمتر. وهو النسبة بين القيمة الحقيقية والخطأ المطلق ومرة أخرى وللحصول على قيمة الخطأ النسبي لابد مِن توافر قيمة الخطأ الحقيقي وهو قيمة مجهولة يُمكن الحصول عليها مِن متوسط القراءات.

بحث عن القياس في أصول الفقه

تعتبر القدم الورنية المترية The Metric vernier Calipers من ادوات القياس المتعددة الاستخدامات. يستخدم الملتيمتر Multimeter لقياس جهد التيار الكهربائي المتردد والمستمر. أن طبيعة العلاقات التي تظهر في النظام العملي هي التي تحدد نوع المعالجة الرقمية التي تكون صالحة في النظام النظري. المرشد في الفقه الشافعي للصف الثاني الثانوي الازهري. ويتم تحديد رقم واحد فقط احتياطيا باستخدام مقياس النسب، وبعد ذلـك يتم إكمال تعديد الأرقام. هناك بعض القيود المفروضة على عملية تعيين الأرقام للحوادث. يجب الالتزام بمجموعة من القواعد عند استخدام ادوات القياس. يمكن تعريف أو تحديد نسب متساوية. يعتبر مقياس القدرة الكهربائية الواطميتر Wattmeter أحد الادوات المستخدمة لقياس قدرة مصدر التيار الكهربائي المتردد أو المستمر.

بيان سرعة تنفيذ الأوامر المختلفة للاستعلام من جداول قواعد البيانات. يستخدم الميزان الحساس ذو الكفين لقياس كتل الأجسام الصغيرة مثل كتل المواد الكيمياوية في التجارب العملية، وكتل المجوهرات. كما يجب توصيل الطرف الموجب للفولتميتر بالقطبية الموجبة والجهد السالب بالقطبية السالبة. تعرف ادوات القياس بأنها الادوات المستخدمة في عملية القياس في مجال العلوم والهندسة لنتمكن من الحصول على الكمية المقاسة بواحدة القياس التي تم استخدامها. ادوات القياس الكهربائية. يتكون علم الفيزياء من عمليات كثيرة جدًا جميعها في النهاية تمتلك هدفًا واحدًا ألا وهو دراسة الأجسام وحركتها لذلك تتعرف بصورة متعمقة على الكتلة وقياس السرعة وتعمل على قياس الزمن وقياس مستوى الضغط الذي يعتبر احد العوامل الهامة في حركة الأجسام، والمشترك بين كل هذه العوامل هو عملية القياس التي تعتمد عليها الفيزياء بصورة أساسية لاستنتاج أي أرقام تريدها لذلك في هذا البحث سنتعرف بصورة متعمقة أكثر عن القياس وأنواعه وكيفية اكتشافه عبر التاريخ. عمان: دار الفكر للطباعة والنشر والتوزيع. تعتبر المقابلة من أهم أدوات القياس في البحث العلمي، والهدف منها كذلك هو مساعدة الباحث في الحصول علي معلوماتٍ تخدم البحث العلمي الخاص به، ويستخدم هذا النوع من أدوات القياس في البحوث النفسية وكذلك في البحوث التربوية، كما تستخدم كذلك في البحوث الخاصة بالإعلام، ما رأيك أن نتعرف علي أنواع المقابلات الآن؟! ويتم تجميع معظم هذه البـيـانات عن طريق الأسئلة للأشخاص. إن أنواع التحاليل الإحصائية الملائمة لمقياس البيانات الاسمية تتضمن المنوال والنسبة المئوية واختيار ذو الحدين واختبار.

إن الظروف التي تحدث فيها عملية القياس تؤثر بصورة كبيرة جدًا على عملية القياس لأنها تؤثر على كلا الطرفين الداخلين في عملية القياس ألا وهي الأداة والجسم.