طريقه عمل المنتو الكذاب

Thursday, 16-May-24 01:45:12 UTC

طريقة عمل منتو اللحم المفروم وصفة بسيطة من المطبخ السعودي تصلح للعزائم كطبق مقبلات لذيذ، يمكن عمل المنتو بأكثر من حشوة ولكن تعرفي على كيفية تحضير المنتو باللحم المفروم في هذا المقال. تحضير الحشوة من خلال وضع مقلاة متوسطة الحجم فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة الثوم، واللحم المفروم، والملح لمدّة خمس عشرةَ دقيقة، ثمّ إضافة الفلفل الأسود وإطفاء النار، ثمّ إضافة البصل المفروم إلى اللّحم. أضيفي الزبدة ونكّهي بالفلفل الأسود. نحضر وعاء آخر متوسط الحجم ونضع فيه كل من: الدقيق والملح ونخلط هاذين المكونين مع بعضهما ثم نضع حفرة داخل الخليط ونصب فيها خليط النشأ بسكل تدريجي ونخلط بإستمرار حتى نحصل على عجينة متماسكه نتركها لترتاح لمدة نصف ساعه. نفرد عجينة السمبوسة ثم نضع في نصفها ملعقة كبيرة من حشوة اللحم ونغلقها بشكل دائري. تحضير المنتو الحجازي: عند تحضير هاذا الطبق نحضر الآن الحشوة نأتي بإناء نضع فيه اللحم المفروم ونضيف له مايلي: حبتين بصل مفرومين، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة كمون ثم نخلط الكل جيدا ونشكل كويرات بحجم صغير. حرّكي المكونات حتى تتداخل. أضيفي خليط نشاء الذرة تدريجياً وبواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. طريقه عمل المنتو الكذاب. لتحضير الصلصة: - نخلط اللبنة واللبن والثوم جيداً. نخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود والكمون ونقلبها جيداً. نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي. نملأ القدر ثلثه تقريباً بالماء ثم نضيف الملح والليمون.

بعدما نحصل على العجينة المطلوبه نغطيها ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعه وبعد ذالك نشكل منها كرات صغيرة الحجم ندع هذه القطع جانبا. تحضير الصلصة الحمراء من خلال نقع العدس لمدّة تتراوح ما بين الساعتين والثلاث ساعات، ثمّ تصفية العدس من الماء ولكن الاحتفاظ بثلاثة أرباع الكوب من ماء النقع، ثمّ تسخين الزّيت وقلي فيه البصل والثوم حتى يُصبح لونهما ذهبياً فاتحاً. 40 جرام من الزبدة النباتية. طريقة عمل المنتو الكذاب بالرقاق. يتم مزج القشطة مع الجبن الكريمي ويضاف أيضًا إلى طبق المنتو. خطوات عمل المنتو اليمني.

نحضر الآن عجينة المنتو أولا نحضر صحن أو إناء نضع فيه الدقيق ونضيف ملعقة صغيرة ملح وكوبان ماء ثم نخلط جيدا ونشكل عجين مطاطي ونترك العجين يرتاح لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة. تخلط المكونات المتبقية في قدر، وتوضع على النار لبضع دقائق. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد الحشوة. تعتبر طريقة عمل المنتو الكذاب بالرقاق من أشهر أكلات المطبخ السعودي، وهي وصفة تشتهر بالبهارات المستوحاة من حياة البداوة، وهي وصفة شهية ومختلفة، ويمكن تحضيرها في المنزل بأقل الخطوات والتكاليف. نضع المايونيز والقشطة والجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماماً.

صفّي حبات المنتو على السلة وضعي الغطاء. مقادير عمل طبخ المنتو: - ثلاث اكواب من الماء. يتم تحضير هذه الوصفة المميزة باتباع مجموعة من الخطوات، وهى كالتالي:-. نضع المصفاة فوق القدر ونغطي ونضعه على نار هادئة لحوالي ساعة تقريباً. فلفل أسود, ملعقة صغيرة. طريقة عمل المنتو الكذاب بالرقاق: - على نار عالية نقوم بتشويح اللحم المفروم حتى يتغير لونها، ثم نقوم بوضع البصل والثوم مع إستمرار التقليب.

تطهى كرات المنتو في مصفاة مدهونة بالسمنة موضوعة فوق قدر من الماء وتغطى المصفاة، وتترك لمدة ساعة حتى تنضج. نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة. نصف كيلو عجينة سمبوسة مورقة. توضع قطع المنتو في وعاء التقديم، ويوزع فوقها صلصة اللبن، ومن ثم توضع الصلصة الأخيرة وتزين بالسماق. في صحن جانبي اخلطي البصل المفروم مع اللحم و عصير الطماطم و مكعب الدجاج و البهارات وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.

مكونات الصلصة الحمراء: - نصف كوب من العدس الأحمر المجروش. ندهن قدر البخار بالزيت ثم نرص به حبات السمبوسة ونغطيه ونرفعه على النار حتى ينضج. بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نغطي المنتو الكذاب بالرقاق بورق القصدير، ونقوم بوضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة، وتحمر من الوجه ثم نقدمها ساخنة. بعد مرور هاذه المدة نجعل العجينة بشكل مستوي ونقطع العجنة دوائر ثم نضع وسط هاذه الدوائر الحشوة ثم نغلق العجين جيدا. نصف كيلو طماطم يتم عصرها. من اجل تحضير الحشوة نخلط في اناء كل من اللحم المفروم، البصل المفروم ناعم، رشة الملح، الزيت، السمن، البهارات، الفلفل الاسود والكمون ونخلط المكونات بشكل جيد ونترك الحشوة جانبا لمدة ساعه. حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة ناعماً. مكعب مرق دجاج (حسب الرغبة). 3 ملاعق كبيرة جبن كريمي. نضيف إلى المزيج السابق الفلفل والملح ونخلط بواسطة ملعقة خشبية.

منتو دجاج: مقادير عمل منتو دجاج: - كوب ونصف دقيق. كوب من اللبن الزبادي.