طريقة الكبة بالبطاطس

Wednesday, 08-May-24 08:32:47 UTC

تقطع العجينة المحشوّة إلى مربعات، وتدخل إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة، وتترك لمدّة نصف ساعة حتى تنضج ويتحمّر وجهها. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. طريقة عمل كبة البطاطس بدون قلي - مجلة هي. طاقة 430 (سعرات حرارية). مقادير الحشوة: 750 جرام لحم مفروم. تعد البطاطس من أكثر الخضراوات استخدامًا في المطبخ العربي، إذ إنّها تدخل في تحضير العديد من الأطباق سواء الرئيسيّة أو المقبلات، ويعود السبب في ذلك إلى لذّة طعمها، ورغبة العديد من الأشخاص بها، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر المغذية للجسم، ومن هذه الأطباق كبّة البطاطس التي تعتمد على البطاطس المسلوقة المهروسة في تحضيرها بالإضافة إلى مجموعة من المنكهات والمطيبات الأخرى، وسنعرفكم على طرق تحضيرها في موضوعنا التالي. بصلتين كبيرتين مفرومتين. 2 ملاعق طعام الزبيب.

1. طريقة عمل كبة البطاطس بدون قلي - مجلة هي
2. طريقة الكبة المقلية محشوة لحم مفرومة بعجينة البطاطس
3. طريقة عمل الكبة بالبطاطس والبرغل

طريقة عمل كبة البطاطس بدون قلي - مجلة هي

نصف ملعقة كبيرة من كل من السماق، والفلفل الأسود، والبهار المشكّل. عجينة الكبة ورقيها بالماء أو الزيت وضعي الحشو في داخل من اللحم المفرومة وأغلقي القرص. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحادّ. تُقدَّم الكبة ساخنة مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي. كيلو إلا ربع لحم مفروم معصج.

في هذا الوقت، يُحمّى الزيت في قدر متوسّطة الحجم ثمّ يُضاف البصل ويُقلّى حتى يصبح ليّنًا. أخرجي كرات البطاطس وصفي الزيت منها على ورق نشاف وقدميها لأسرتك. نصف كوب من البرغل الأبيض. ملعقة صغيره قرفة ناعمة. تسخن كميّة كافية من الزيت في قدرٍ على النار، وتوضع فيه أقراص البطاطس المحشوّة، وتقلّب باستمرار على نار هادئة حتى تتحمّر من الخارج. يسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ويشوّح فيه البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون. أخرجي أصابع البطاطس على ورق نشاف حتى لتصفي الزيت منها ثم قدميها لأسرتك. طريقة عمل الكبة بالبطاطس والبرغل. أدخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى الذهبي. تُصنع فجوة في منتصف كل قرص عجين، وتحشى بمقدار نصف ملعقة كبيرة من خليط اللحم، ثمّ تغلق بإحكام. قسمي العجين إلى قطع متساوية وخدي كل قطعة وضعيها على راحة يدك وأحشيها بقطعة من الجبن الموزاريلا وأغلقيها جيدًا من جميع الجوانب وشكليها على هيئة أصابع. نصف ملعقة صغيرة من البردقوش. 1 كغ لحم الغنم المفروم. عصجي اللحم المفروم واتركيه جانبًا.

طريقة الكبة المقلية محشوة لحم مفرومة بعجينة البطاطس

تُهرَس البطاطا والأرز كليًا ثم يُغطّى المزيج ويُوضَع جانبًا. ننقي البرغل ونتخلّص من الشوائب، ثم نغسله جيداً ونصفّيه من الماء، ونخلطه مع الملح، والفلفل الأحمر، والبهارات الأخرى ونتركه جانباً. أخرجيها وقدميها لأسرتك. كوبين من البرغل الخشن.

2 بصلة مفرومة ناعمة. أغلقي كرة البطاطس بشكل جيد وشكليها على شكل دائرة. ربع ملعقة كبيرة من الكاري. طريقة كبة البطاطس بالصينيّة. ملعقة ونصف كبيرة زيت. ملعقة صغيرة ملح وملعقة بهارات لحم. شكلي أقراص كبة البطاطس وضعيها في طبق مناسب، ثم قدميها. تزال أقراص الكبّة من الزيت، وتوضع في طبق، وتقدم على الفور. مفروم الفلفل الرومي الأخضر.

طريقة عمل الكبة بالبطاطس والبرغل

ويُضاف مسحوق الكاري، مكعّبان من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، الصنوبر والزبيب ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يتماسك. كوب ونصف من البرغل الأبيض (مغسول، ومنقوع لمدّة ساعة ومصفّى جيداً من الماء). اضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود والبصل الأخضر والبقدونس ومعجون الطماطم واعجني المكونات جيداً. جهزي مفرمة اللحم وضعي فيها البطاطا والبرغل والبردقوش والكمون والملح والفلفل، ثم افرمي المكونات حتى تحصلين على عجينة ناعمة القوام. ضعي الحشوة فوقها ووزعيها بتساوي على الطبقة الأولى. ملعقة كبيرة وربع من الملح. نحتاج إلى 2 كوب برغل. طريقة الكبة المقلية محشوة لحم مفرومة بعجينة البطاطس. توزع طبقة من خليط الخضار فوق طبقة عجينة البطاطس في الصينيّة، ثمّ تغطى بما تبقى من كميّة العجين. كرري العملية حتى ينتهي العجين وكمية اللحم. كبة البطاطا بالبرغل بدون لحم.

مقادير كبة البطاطس بدون قلي: لتحضير وصفة مبتكرة من الكبة بديلاً عن كبة اللحم المعروفة، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل كبة البطاطس بدون قلي. يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلّى حتى يكتسب اللون البني الذهبي. نسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية ونقلي حبّات الكبّة حتى تحمرّ جيداً.