طريقة القطايف منال العالم
Thursday, 20-Jun-24 06:38:05 UTCنستمر في تكرار الأمر حتى ننتهي من كل العجين الذي لدينا ونتركه حتى يصل لـ درجة حرارة الأرض ويكون جاهزًا للاستخدام. في مقلاه متوسطة الحجم علكي ان تقومي بصب العجين على هيئة أقراص معتدلة، وحضار فوطة قطنيه لتخرجيها عليها عقب نضجها. نبدأ في تحضير العجين بجمع المكونات الجافة مثل الدقيق والسميد والخميرة والملح والسكر والبيكنج بودر وخلطها جيدًا حتى تمتزج.
متى اعلن كاس العالم في قطر
طريقة عمل القطايف بالطحين لمنال العالم. قومي بمزج العجين هنا كله مع بعضه البعض حتى يصبح متجانس. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات حتى تتخمر, - ضعي مقلاة على النار غير لاصقة حتى تصل إلى درجة السخونة. في الخلاط الكهربائي يوضع الطحين، والحليب البودرة، السكر، الملح، الخميرة، كوبان إلا ربع من الماء. وفي النهاية قومي بتزينها بكمية ملائمة من الكريمة المخفوقة وبعضاً من الزبيب والسكر أو من المسكرات المجروشة. نضع هذا الخليط في بوله عميقة وبعدين نقوم بتغطيتها بالورق البلاستيكي جيداً. نترك العجينة تقف حتى تنضج وتكتمل من الأعلى حتى يتحول اللون لـ اللون الذهبي الفاتح من الأسفل وتبدأ الفقاعات في الظهور من الأعلى ، ثم نأخذه بملعقة مسطحة وننقلها إليها. عندما تظهر الفقاعات أعلى العجينة ، فهذه علامة على نضج الكاتاي ، يمكنك تناولها ووضعها على صينية بها منشفة جافة. ملعقة واسعة حليب بودرة. تأكد من طهيها جيداً عندما يبدأ ظهور الفقاقيع على سطحها. عمل قطايف منال العالم - حياتكِ. يوضع مسحوق القرفة، والزبيب، والبندق المجروش، وجوز الهند في وعاءٍ عميق مناسب الحجم، ويُقلب الخليط مع بعضه باستعمال الملعقة. نضعه على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح ساخناً. ملعقة ونصف من السكر.
نحضر صحن كبير نضع فيه كل الملح مع الطحين ونخلط المكونات حتى تتجانس ثم نضع عليها خليط الخميرة ونخلط كافة المكونات. نحضر ورقة غير لاصقة ونضع الكاتا على النار برفعها ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن ثم نأخذ مغرفة من العجين ونصبها في سجادة الصلاة. بعدها نقوم بأخذ كمية جديدة من العجين، ونقوم بنفس الخطوات السابقة، ونترك الأقراص جميعها حتى تبرد تماماً. نزيل القطايف ونضعه على قطعة قماش قطنية حتى يجف تماما ثم نجهز حشوة خاصة. ولابد من تحريكها من الصاج إليها من خلال استخدام ملعقة كبيرة مصنوعة من المعدن أو السيليكون. صبي القليل من عجينة القطايف على شكل دوائر متباعدة. يضاف ماء الورد والماء الدافئ العادي لـ الخليط السابق ويعجن باستمرار حتى يتم الحصول على عجينة سائلة. تُسكب كمية مناسبة من عجينة القطايف على الصاج الساخن ليشتكّل قرص دائري حجمه متوسط، يُترك القرص على الصاج دون أن يُقلب أو يُحرك حتى تتشكّل الفقاعات على سطحه. تُحضر القشطة عن طريق وضع الكريمة السائلة، والحليب، ومسحوق النشا، والدقيق، والسكر في قدرٍ حجمه متوسط وتُقلب المكونات مع بعضها باستعمال المضرب الشبكي اليدوي إلى أن تمتزج المكونات ويذوب السكر والنشا. امسحي المقلاة بفوطة جافة واكملي الكمية المتبقية من العجين بنفس الطريقة. هذه الوصفة التقليدية لتحضير القطايف بدون دقيق السميد ، مع أبسط وأقل المكونات في أكبر المطاعم ، في هذه الوصفة تستغرق حوالي ساعة حتى تصبح جاهزة للحشو. لقطة مضحكة من كأس العالم في قطر. يوضع القدر على نارٍ متوسطة ويُترك إلى أن يغلي مزيج القشطة ويصبح قوامه سميكًا، ويُفضل أن تُترك على النار لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين للحصول على مزيجٍ متجانس، بعد ذلك تُرفع القشطة عن النار وتُترك جانبًا إلى أن تبرد تمامًا قبل استخدامها لحشو القطايف. أحضر وعاءًا عميقًا واسكب كمية العجين المحضرة مسبقًا فيه واتركه يرتاح لمدة عشر دقائق تقريبًا. أهم ما يميز القطايف هو شكله الهلالي وسهل التحضير ومضمون في المنزل ، ويمكن وضع حشوات حديثة ومتنوعة مثل الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني ، كما أن التحضير المنزلي يمنحك مزيدًا من التحكم.
كم عدد ملاعب كاس العالم في قطر
في محضر الطعام نضيف كافة المكونات السابقة ونخلط لضمان عدم وجود كتل في العجين. خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم. توضع أقراص القطايف في طبق التقديم وتُقدّم ساخنة. لابد أن نتركها لمدة ثلاث ساعات متتالية في مكان دافئ، والهدف منه هو أن تختمر جيداً وتهدأ. إما بقليها بكمية عدد ضخم من الزيت أو برشها برذاذ زيت ووضعها في الفرن. تُسكب عجينة القطايف بالطريقة السابقة نفسها إلى أن تنتهي كمية العجينة، بعد ذلك تُغطى أقراص القطايف بواسطة الفوطة حتى لا تجف لحين الاستخدام. كم عدد ملاعب كاس العالم في قطر. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقتان من المكسرات المجروشة المتوفرة في المنزل "جوز، لوز، بندق، سوداني". ثلاثة أكواب من الدقيق.
نصف كوب من جوز الهند المبشور. اقلي القطايف في زيت غزير نباتي. بعد وضع صينية خبز واسعة غير لاصقة على النار حتى تسخن جيداً ، نسكب القليل من الخليط حتى يصل لـ حجم القطايف المطلوب ونتركه حتى ينضج من جوار واحد. في البداية علينا أن نقوم بإحضار خلاط كهربائي لكي نضع فيه كلاً من السكر والدقيق والملح والسميد والبيكنج بودر وماء الزهر والماء. بعدها نقوم بأخذ قرص العجين بعد أن ينضج على الفوطة القطنية الموجودة في الصينية. متى اعلن كاس العالم في قطر. ملعقة واسعة خميرة فورية. نصف كيلو من الدقيق الأبيض. كوب ونصف الكوب من الحليب. ضيفي الماء الفاتر إلى المكونات السابقة وامزجيهم جيداً بملعقة خشبية.لقطة مضحكة من كأس العالم في قطر
ملعقتان صغيرتان من السكر البودرة. بعدها نبدأ في صب القطايف على هيئة أقراص متوسطة الحجم، ونبدأ في تقليبها عندما تنضج على الوجه الأول. اسكبي القطر فوق القطايف وقدميها على مائدة الإفطار. ملعقتان كبيرتان من دقيق السميد. طريقة إعداد القطايف. يوضع عدد مناسب من أقراص القطايف المحشوة في الزيت الساخن، وتُترك إلى أن يصبح لونها ذهبيًا. اتركي القطايف حتى تصل إلى درجة النضج وتظهر فقاعات النضج. ضعي المكونات الجافة في إناء عميق وهي السميد، الدقيق، البيكنج بودر، السكر، الخميرة، الملح. نصف كوب من السميد الناعم.
بعد أن نقوم بخلطها جيداً، وبشكل تام من المفترض أن يتشكل لدينا عجينة على هيئة سائلة. وفي النهاية قم بصب القليل من العسل على سطحها. الكثير من السيدات يفضلن التعرف على طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم في البيت بدلاً من التوجه إلى المحال التجارية لشرائها، فمن المعروف أن السيدة منال العالم من أحد خبراء الطهي المعروفين على مستوى دول الوطن العربي، كما أن لها العديد من البرامج التي تذاع على شاشات القنوات الفضائية، وهي تقدم دائماً طرق إعداد الطعام بطريقة سهلة ومبسطة مما نتج عنه انجذاب الكثير من المشاهدين لها. نترك العجينة حوالي نصف ساعة حتى يكبر حجمها ، ومن وقت لآخر نقوم بخلطها حتى تكبر.
ضيفي الحشو في القطايف وأحكمي غلقها. يوضع قرص القطايف في طبق ويوضع في منتصفه ملعقة كبيرة من خليط المكسرات أو القشطة، ثم يُقفل قرص القطايف على الحشوة إلى أن يصبح شكله شبيهًا بالهلال. ستلاحظين أن العجين أصبح يخرج بعضاً من الفقاعات الهوائية، فهذا دليل على الحاجة إلى تقليبها إلى الجانب الآخر. يوضع صاج سميك على نارٍ متوسطة ويُترك إلى أن يسخن، ثم تُحضر صينية مناسبة الحجم تُغطى بواسطة فوطة نظيفة مصنوعة من القطن. ربع كوب من مسحوق النشا. كمية مناسبة من زيت الذرة للقلي. 3 ملاعق بيره من الحليب البودرة.
compagnialagiostra.com, 2024