يستخدم في صنع المعكرونة وفي اعداد بعض الحلويات الشرقية

Friday, 17-May-24 23:53:13 UTC

إذا بدأت تشعر بالجفاف ، أضف القليل من الماء. إذا كنت تفضل المعكرونة الطرية ، اطبخها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. تقسم العجينة إلى نصفين. مع حركة السكين ، يجب أن تتحول المعكرونة إلى الخارج حتمًا. ابدأ بدمج المكونات المبللة في الدقيق باستخدام شوكة حتى تحصل على مزيج جيد.

• يستخدم في صنع المعكرونة وفي اعداد بعض الحلويات الشرقية الخدمات الالكترونية
• يستخدم في صنع المعكرونة وفي اعداد بعض الحلويات الشرقية يتوّج الفائزين بجائزة
• يستخدم في صنع المعكرونة وفي اعداد بعض الحلويات الشرقية اعتماد التوجه التنموي

يستخدم في صنع المعكرونة وفي اعداد بعض الحلويات الشرقية الخدمات الالكترونية

ببساطة ضعه في ماء مغلي مملح لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح طريًا. معظم أنواع الباستا الجافة المتوفرة في محلات السوبر ماركت نباتية ، ولكن صنع عجينة المعكرونة الخالية من البيض سهل للغاية. يأتي Trofie من منطقة Liguria الإيطالية ويتم تقديمه تقليديًا مع الأعشاب الطازجة والبيستو. انقلي عجينة المعكرونة إلى لوح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجنها لمدة عشر دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. ضع الدقيق على لوح التقطيع أو في وعاء. يستخدم في صنع المعكرونة وفي اعداد بعض الحلويات الشرقية اعتماد التوجه التنموي. 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون. رشي القليل من الدقيق بالدقيق أثناء دحرجة العجين لمنعه من الالتصاق. يُعتقد أن تروفي مشتق من الكلمة الليغورية ستروفوجيا ، والتي تعني "فرك".

عادة ، يتم تحضير هذا الطبق من زيت الزيتون ، شحم الخنزير ، الريحان ، والثوم. إذا كنت تبحث عن وجبة معكرونة نباتية سهلة للغاية ، يمكنك إضافة المعكرونة إلى بعض الفستق بيستو أو بيستو أوراق الجزر ، مع كميات كبيرة من الخضار المقلية مثل السبانخ والطماطم الكرزية. فيما يلي بعض الأشكال المثالية للمعكرونة النباتية والتي تتناسب مع الصلصات المفضلة لديك. يذهب البعض لإضافة المعكرونة إلى القليل من زيت الزيتون والأعشاب الطازجة ، إلى جانب حفنة من الخضار لإعداد سلطة المعكرونة الغنية للإفطار أو الغداء. ما عليك سوى لف صفيحة المعكرونة وتقطيعها بسكين رفيعة أو سميكة حسب الرغبة. غطي العجينة بمنشفة شاي مبللة أو قطعة قماش قطنية وضعيها جانباً. يستخدم في صنع المعكرونة وفي اعداد بعض الحلويات الشرقية يتوّج الفائزين بجائزة. افردي العجينة واثنيها إلى طبقات رقيقة بواسطة الشوبك. هذه المعكرونة من منطقة بوليا في جنوب إيطاليا.

يستخدم في صنع المعكرونة وفي اعداد بعض الحلويات الشرقية يتوّج الفائزين بجائزة

كيفية صنع المعكرونة النباتية في المنزل. يستخدم في صنع المعكرونة وفي اعداد بعض الحلويات الشرقية الخدمات الالكترونية. قطع جزء من العجين ولفه على شكل بيكون طويل قطره حوالي 1 سم لعمل هذه الأذنين. لذلك ، لن تكون المعكرونة الخالية من البيض خالية من الغلوتين ولا مناسبة لمن يعانون من حساسية معينة. ما عليك سوى إحضار الماء على نار هادئة مع الملح ، ثم أضف المعكرونة واطبخها لمدة 2-3 دقائق. تُصنع عجينة المعكرونة تقليديًا بمختلف أنواع الطحين والماء وزيت الزيتون والبيض ؛ عجينة المعكرونة النباتية هي نوع من أنواع المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية التي لا تحتوي على البيض.

أولاً ، حدد الهيكل الذي تريده. إنه طبق Pugliese التقليدي الذي يقدم مع الثوم والأنشوجة وصلصة رقائق الفلفل الحار. عندما ترتفع المعكرونة إلى سطح المقلاة وتكون طرية تمامًا ، تكون جاهزة. إذا كنت قد صنعت كمية كبيرة ، يمكنك تقسيم المعكرونة إلى "أعشاش" محددة للاستيلاء عليها واستخدامها حسب الحاجة. اصنع قطع 2-3 سم من العجين. ثم ، باستخدام راحة اليد ، لف كل قطعة بسرعة بعيدًا عنك في اتجاه قطري على لوح خشبي. عجن العجين وعمل الصفائح. يجب الآن تقطيع المعكرونة. ما عليك سوى وضعه في وعاء محكم الغلق ويمكنك تجميده لمدة تصل إلى شهرين. تستخدم كل من المتغيرات المصنوعة يدويًا والتي يتم شراؤها في المتجر السميد. إليك كيفية صنع المعكرونة النباتية خطوة بخطوة. يمكن استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين ، مثل القمح الكامل ، لصنع المعكرونة من خلال إضافة ملعقتين كبيرتين من صمغ الغوار لتحل محل المرونة التي يوفرها دقيق السميد. الخطوات التالية هي كيف ستحول المعكرونة إلى الأشكال المفضلة لديك.

يستخدم في صنع المعكرونة وفي اعداد بعض الحلويات الشرقية اعتماد التوجه التنموي

تحويل المعكرونة إلى الأشكال التي تختارها. قسّم السجل إلى أجزاء بعرض 1 سم تقريبًا. اضغط على الطرف المسطح للسكين ذات الحواف المستقيمة على العجينة واسحبها نحوك ، مما تسبب في تجعد العجين على السكين. ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من الغلوتين ، مما يساعد على خلق خصائص مرنة في المعكرونة. لعمل تروفي ، قم بتقسيم قطعة من العجين ولفها على شكل لحم خنزير مقدد رقيق بسمك حوالي 5 مم.

ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للسماح بتكوين الغلوتين. 200 غ من دقيق السميد المطحون ناعماً أو القاسي. يجب أن يبدأ الكأس من منتصف راحة اليد وينتقل للخارج. هذه المعكرونة لها شكل أوراق مميز وغالبًا ما تُرى في بازيليكاتا في جنوب إيطاليا. بمجرد أن تصبح المعكرونة جاهزة ، يمكنك اختيار تقديمها بالطريقة التي تريدها ، مع صلصة لذيذة أو سلطة بسيطة أو أي شيء آخر. يستغرق تحضير المعكرونة النباتية الطازجة بضع دقائق فقط. إجراء مسح العجين على لوح خشبي لتوليد لفات فريدة لهذا الشكل.

ليست هناك حاجة لإذابة المعكرونة عند طهيها مجمدة. من الأسهل تنفيذه على مراحل. شكل الزخرفة مستوحى من اسم "آذان صغيرة". يتم تجميد المعكرونة الطازجة بشكل جيد للغاية. يأتي اسم strascinati من الكلمة الإيطالية strascinare ، والتي تعني "السحب" وتأثرت بعملية سحب قطع العجين فوق السكين لتشكيلها. يمكن تقسيم العملية برمتها إلى أجزاء أصغر ، بدءًا من إعداد الدقيق والانتقال إلى طهي المعكرونة.