هل يمكن استبدال البيكنج بودر بيكربونات الصوديوم | طريقة عمل الكروسان

Sunday, 30-Jun-24 09:57:00 UTC

ما الفرق بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض وأيهما أفضل لمريض السكري؟. في نهاية مقال هل بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر: لقد تعرفنا في مقال هل بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر إلى الفروق بين البيكنج باودر و بيكربونات الصوديوم و العناصر المشابهة لهما وفي حال كانت لديكم أي استفسارات يمكنكم تركها في التعليقات. إنه مزيج من بيكربونات الصوديوم وحمض آخر، بالإضافة إلى مادة خاملة غالباً ما تكون نشاء الذرة. وعندما يتم تسخينه في وسط جاف او في وسط سائل فانه يتفاعل مع الحرارة ويتحول تدريجيا" الى كربونات الصوديوم. ولكن من المهم معرفة الفرق بينهما. كما يتم استخدامه في صناعات اخرى كصناعة الصابون و المنظفات و يتم وضعه في أجهزة إطفاء الحريق ويمكن اضافته الى علف الحيوانات. يسعك حتماً استبدالها بها فيما لو قمت بزيادة كمية المكونات الحمضية في الوصفة لمعادلة الكمية القاعدية للبيكنغ صودا. ومن ثم يتم تجفيفه علي سير ناقل مستمر بحرارة 70 س وتكون نسبة نقاوته 99. لطالما اختلط علينا الأمر في كلّ مرّة أردنا صنع أي نوع من أنواع الحلويات أو المعجّنات التي ينتظر منها أن ترفخ في الفرن, لجهة أي من هذين هو الأفضل: البيكنغ بودر أو بيكربونات الصوديوم! إلى جانب استخدام بيكربونات الصوديوم فى المعجنات فإن لتلك المادة العديد من الاستخدمات الاخرى التي تعتبر غريبة بعض الشئ لكنها مفيدة وعملية واليك الان بعض من تلك الاستخدامات اليومية التى تستخدم فى كل جوانب حياتنا: تنظيف البشرة. إنه أحد أسهل البدائل طالما أن لديك بعضًا منه في مطبخك., وهو متوافر في كافّة المحالّ كما حال الدقيق العادي. ولكن قبل استخدام بيكربونات الصوديوم في وصفاتكم، تأكّدوا من جودته.

1. الفرق بين البيكنج بودر والبيكنج صودا
2. تجربة الخل وبيكربونات الصوديوم والبالون
3. الفرق بين بيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم
4. ما الفرق بين بيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم
5. الفرق بين بيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم
6. طريقة عمل الكروسان , مكونات عجينة الكروسان
7. طريقة عمل كروسان بأسهل طريقة
8. طريقة تحضير الكروسان بالتمر

الفرق بين البيكنج بودر والبيكنج صودا

استخدامات النشادر: - يستعمل في بعض الحلويات و الرقائق من أجل الحصول على القرمشة. هل بيكربونات الصوديوم هو الملح؟. اضرار استخدام البيكنج بودر. هو مسحوق غير عضوي لونه أبيض يذوب في الماء و لايذوب في الكحول. الفرق بين البيكنج بودر والبيكنج صودا في الكوكيز: البيكنج بودر مركب يحتوي في قوامه على البيكنج صودا مع عامل حمضي هو كريم التارتارمضافا" اليه نشاء الذرة. إذا كانت لديك وصفة خبز تتطلب البيكنغ صودا ، و لم يكن لديك سوى البيكنغ بودر ، فلا تقلقي. أساس تكوين بيكربونات الصوديوم هو أساس معدني اى عند خلط تلك المادة بمادة حمضية فإن ينتج عن ذلك التفاعل غاز ثانى اكسيد الكربون, يحدث ذلك التفاعل عادة مع السوائل التى تكون بها فقاعات, تضاف مادة بيكربونات الصوديوم الى وصفات تحضير الخبز الذي يحتوي في مكوناته على مواد حمضية مثل عصير الليمون او شراب القيقب او دبس الرمان أو اليقطين. هل يمكن استبدال البيكنج بودر بمادة بيكربونات الصوديوم. كما يستخدم في صناعة الأسمدة الزراعية. ما هي بيكربونات الصوديوم او المعروفة باسم البايكنغ بودر.

خلطات طبيعية لتلميع رخام المطبخ! يجدر الذكر أنّ هذا الاستبدال لن يكون مفيداً في جميع الوصفات ، لكنه خيار مناسب للفطائر. فى نهاية تلك المقالة بعد توضيح تعريف كلا من مادة بيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر والفرق بين تلك المادتين ووظيفته في انجاح الوصفات واضرار كلا من مادة البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم عند الإسراف فى تناولها أو تناولها بدون دخولها فى وصفة طعام. بدائل البيكنغ بودر الأخرى.

تجربة الخل وبيكربونات الصوديوم والبالون

انما مادة البيكنج بودر فهي ايضاً مركب كيميائي يضاف إلى وصفة الحلويات لتكوين فقاعات هوائية داخل الدقيق تعمل على الحفاظ على الهواء الموجود بالعجين ينتفخ العجين وتشكل على حسب الاناء الموضوع به, ومعنى وجود كلا من مادتى البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم فى نفس الوصفى معاً يعنى أن لكل من المادتين دور خاص به و مهم جداً في انجاح وصفة الحلويات, ومن المهم ان نلتزم المقادير الخاصة بكل وصفة على حدى لنحل نهاية على النتيجة المرجوة وتقدم الوصفة بالف هنا وشفا وصحة وعافية. يستخدم في تنظيف الأواني أيضا. وبما أنّ البيكنغ بودر يحتوي أصلاً في تركيبته على مادّة حمضيّة, فلا داعي لإضافة مكوّنٍ حمضي للمعادلة بينهما وإحداث تفاعل كيميائي. إحرصي ألّا تفرطي في الخلط وإلا سينكمش البياض. كما يدخل في صناعة المطاط و البلاستيك و الأصباغ و السيراميك. بينما تستخدم بيكربونات الصوديوم و تضاف الى عجينة الخبز لاعطائها هشاشة و تساهم في انتفاخها اثناء وضعها في الفرن. أحيانا تتواجد مادتى البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم فى نفس الوصفة لكن حقيقة ان المادتين مختلفتان عن بعضهما, مادة بيكربونات الصوديوم هو مركب كيميائي يقوم البعض باستخدامها فى وصفات الحلويات تحضير بعض الأطباق المالحة, مادة بيكربونات الصوديوم تساعد في تحلل بعض المواد الصلبة مثل الفاكهة المجففة او الفواكهة الطازجة التى تضاف الى الحلويات وتضاف تلك المادة من لتزيد من سرعة نضج الفاكهة وتعمل ايضا على عملية تفاعل الشوكولاتة سريعا مع باقى المكونات المضافة الى وصفى الحلويات. لو كنتى تعانين من روائح كريهة موجودة فى المنزل ناتجة من الثلاجة أو منبعثة من سلة القمامة, فإليك حل سهل وبسيط للقضاء على تلك الروائح المزعجة, رشى القليل من مادة بيكربونات الصوديوم على سلة القمامة والقضاء على الرائحة الكريهة بالثلاجة ضعي اناء به بعض من مادة بيكربونات الصوديوم داخل الثلاجة فإن تلك المادة تعمل على امتصاص الروائح الكريهة والقضاء عليها تماماً. اخفقي بياض بيضة أو اثنتين للحصول على فقاعات ناعمة ورقيقة وحرّكيها برفق مع الخليط. لاحظي عندما تسكبين الماء المغلية على بيكربونات الصوديوم في محاولة لتصريف حوض المطبخ المسدود, كيف تتشكّل الفقاعات سريعاً. لعلّ أهمّها: - بياض البيض المخفوق. إنما تحتاجين إلى مقدار ضعف أو ثلاثة أضعاف كمية البيكنغ بودر لنفس الكمية من بيكربونات الصوديوم للحصول على قوة التخميرذاتها، وقد ينتهي الامر إلى مذاق فيه نوع من المرارة، وذلك حسب الوصفة التي تتبعينها. مثلاً: إذا كانت الوصفة تتضمّن ملعقة صغيرة واحدة من البيكغ صودا, فيتوجّب عليك استبدالها بملعقتين أو 3 ملاعق صغار من البيكغ بودر.

ان بيكربونات الصوديوم هي مركب واحد بينما البيكنج بودر بحتوي على بيكربونات الصوديوم وعلى كريم التارتار مع بعض النشا وهناك نوعان من البيكنج بودر: - النوع العادي او التقليدي. ولكن إنتبهي سيدتي فالإكثار من كمية بيكربونات الصوديوم قد يعطي الوصفة مذاقاً مُراً شبيه بطعم الصابون. النوع ذو التاثير المزدوج, و من خواصه احتوائه على الاحماض و فوسفات الكالسيوم. بينما البيكنج صودا هو مركب قلوي و هنا لايمكن استبداله بالبيكنج بودر الا اذا كانت الوصفة تحتوي على مواد حميضة كعصير البرتقال وعصير الليمون او اللبن الرائب و يحدث عند تفاعل مع الحرارة ان تعطي غاز ثاني أكسيد الكربون. كما أنّ بيكربونات الصوديوم يُستعمل في التنظيف وغيرها من الأعمال المنزلية، إكتشفوها في هذا المقال.

الفرق بين بيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم

هل يمكن استبدال بيكربونات الصوديوم بالبيكنغ بودر ؟. مثلاً: إذا كانت الوصفة تتضمّن ملعقة طعام واحدة من البيكغ بودر, فيتوجّب عليك استبدالها بملعقة صغيرة واحدة من بيكربونات الصوديوم. ننصحكم في وصفاتكم ألّا تستبدلوا البايكنغ باودر ببيكربونات الصوديوم لأنّ مفعول هذا الأخير أضعف من الأول. حيث تعمل الخميرة على المساعدة في انتاج غاز ثاني اكسيد الكربون وهو مايسمح بانتفاخ العجينة وذلك بغية تجنب الحصول على خبز معجن. بيكربونات الصوديوم: - هو عبارة عن مركب كيميائي وصيغته الكيميائية NaHco3 و يكون البيكربونات الصوديوم على شكل مسحوق بلوري. عند تنظيفك للميكرويف لا تحتاجى الآن سوى اسفنجة مبللة بالماء عليها بعض من مادة بيكربونات الصوديوم وقومى بتنظيف الميكرويف عن طريق فرك الميكرويف برفق للقضاء على الأوساخ وبقايا الطعام والقضاء على البكتيريا والجراثيم الموجودة داخله ثم بعد ذلك اشطفي الميكرويف بالماء. يؤثر البيكنج بودر على القولون بشكل سلبى ويزيد من الغازات. لذا كان من الواجب وضعها في عبوات محكمة الاغلاق ويتم وضعها في اماكن جافة وباردة. ومن صفاته الانحلال بالماء وغير قابل للانحلال بالكحول. تعرفوا معنا على إختبار فعال لمعرفة صلاحية البايكنغ باودر. ماهي المجالات الصناعية التي يستخدم فيها بيكربونات الصوديوم: - يتم استخدام بيكربونات الصوديوم بشكل كبير في الصناعات الغذائية. تتفاعل مع مركّب حمضي لتنتج ردّة فعل هي الفقاعات, تماماً كعندما نزيد الخل - وهو حمض - على الملح – وهو قاعدة. ويمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل البسكويت نجلاء الشرشابي بكل أنواعه السادة والفانيلا وبسكويت العيد أضغط هنا: طريقة عمل البسكويت نجلاء الشرشابي بكل أنواعه السادة والفانيلا وبسكويت العيد.

لا يفوتكم التعرف على طريقة عمل الأيس كريم فانيليا باستخدام الكيت كات والفستق الحلبي أضغط هنا: طريقة عمل الأيس كريم فانيليا باستخدام الكيت كات والفستق الحلبي. شاورما باللحم المفروم. يمكن الحصول على معلومات عن تعرف على طريقة تحضير العسل المنزلي – خطوة بخطوة أضغط هنا: تعرف على طريقة تحضير العسل المنزلي – خطوة بخطوة. هل بيكربونات الصوديوم هو البيكنج بودر، من الشائع جدا الخلط بين مادتين البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم, بالتأكيد ان من السهل جدا الخلط بين بيكربونات الصوديوم المعروفة ايضاَ باسم البايكنغ صودا والبيكنج بودر وذلك للتشابهة الشديد بين شكل المادتين واسمهم ايضاً, وفى الغالب تستخدم بيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر فى نفس الوصفة لذا لزم معرفة اوجه الاختلاف بينهم وكيفية التفريق بين تلك المادتين. مما لا شكّ فيه أنه يمكن بسهولة الخلط ما بين البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم (أي البايكنغ صودا) نظراً لتشابه إسميهما وشكلهما، بالإضافة إلى أنهما يُستخدمان غالباً في الوصفة نفسها. وإذا ما كان يجوز أن نضع واحداً عوضاً عن الآخر بكمّية معادلة في حال نفذ عندنا أحدهما. له رائحة خفيفة و ينتج عن طريق إجراء تفاعل بين الأمونيا و ثاني أوكسيد الكربون. يتم تحضير بيكربونات الصوديوم بمعالجة محلول مشبع من رماد الصودا مع ثاني اكسيد الكربون عند درجة حرارة 40 س. وبالتالي, لا داعي للقلق بشأن الطعمة المعدنيّة كتلك في حالة البيكنغ صودا.

ما الفرق بين بيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم

هل يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم بدل البيكنج بودر: في معظم الاحيان لا يمكن استبدال بيكربونات الصوديوم بدل البيكغ بودر وذلك لان مفعولها اخف من البيكنغ بودر. السعرات الحرارية في ملعقة العسل الواحدة وأشهى الوصفات بهذا المكون! إلى ذلك, عليك أن تضيفي حوالي ملعقة صغيرة واحدة من الخل أو عصير الحامض لكل نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا. كما يمكن له ان يستخدم كمبيد للنمل. هل بيكربونات الصوديوم هو الخميرة: - تختلف الخميرة عن البيكربونات الصوديوم حيث تتفاعل الخميرة مع السكر المضاف الى وصفة الخبز.

عدا بيكربونات الصودا, ثمة عدّة خيارات أخرى للحصول على المفعول ذاته الذي تعطيه البيكنغ بودر. عمليّاً, تحتاجين إلى كمية أقل من البيكنغ صودا لأنها أقوى بثلاث مرات من البيكنغ بودر. أسباب ستجعلكم تتناولون الكركم كل يوم. كلّها تساؤلات نقع فيها دائماً خوفاً من أن تفسد الحلوى أو الطبخة التي نعدّها. أساسه معدني أي أنّ عند مزجه بأي مادة حمضية، يُنتج ثاني أكسيد الكربون، وهذا يحصل عادة مع السوائل التي تُظهر فقاعات. تعقيم الفاكهة والخضروات. إليكم طريقة مثالية لحفظ الفراولة لأطول فترة ممكنة!

الفرق بين بيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم

أضرار إستخدام بيكربونات الصوديوم. طريقة تحضير بيكربونات الصوديوم. أضرار مادة بيكربونات الصوديوم تأتي من الإسراف فى تناوله والذى يؤدى الى تعرض القلب لكثير من الأمراض والخطورة لأنه يرفع نسبة الحموضة بالدم وتسبب ايضاً حدوث تقلصات بالعضلات, ويصيب الإنسان ببعض آلام فى المعدة وينتج عن ذلك الإسهال والانتفاخ والغثيان والرغبة الشديدة فى القئ. وهذا التفاعل الكيميائي سيؤدي إلى تخمير العجينة وترين ذلك عبر الفقاعات التي ستظهر بنتيجة اتصال هاتين المادّتين الكيميائيتين.

أيهما أفضل للطبخ: البازلاء المعلبة أم الخضراء؟. وعادة تكون كمية البايكنغ صودا أكبر نسبياً من البايكنغ باودر. أفضل ريجيم لإنقاص الوزن والمعايير الصحيحة لاتباعه. كما ينبغي إضافة ملعقتين صغيرتين من الخل أو عصير الحامض إلى الخليط. ممكن ان يصيب الانسان بالام فى المعدة. هذه العملية هي التي تعطي البايكنغ باودر قوة النفخ في الوصفات، فبدونه ستحصلون على كوكيز أو بسكويت حزين! و تكون النتجة افضل عند ترك العجين المضاف اليه الخميرة فترة من الوقت في مكان دافئ. هذا يعني أنّ الخليط يبقى غير فعّالٍ لحين إضافة سائل إليه، ما يسمح للبايكنغ صودا والحمض من إنتاج ثاني أكسيد الكربون (على شكل فقاعات). تتطلب معظم بدائل البيكنغ بودراستخدام بيكربونات الصوديوم، إلّا أنه إذا لم يكن لديك ذلك في متناول اليد أيضًا ، فيمكنك استخدام بياض البيض المخفوق لإضافة القليل من الحجم في بعض الوصفات. ما هي مدة حفظ الأرز المطبوخ في الثلاجة وهل يمكن تسخين هذا الطبق عدة مرات؟.

استخدمي بيكربونات الصوديوم فى تعقيم كلا من الفاكهة والخضروات عن طريق غسل الفاكهة والخضروات بمادة بيكربونات الصوديوم مع الماء للقضاء على الجراثيم والأوساخ والمواد الكميائية الموجودة على القشرة الخارجية الفاكهة أو الخضروات العالقة به, بذلك تكون الفاكهة والخضروات امنه تماما. للحصول على بشرة نظيفة ومشرقة اخلطي القليل من مادة بيكربونات الصوديوم بالماء, اولا اغسلى وجهك جيداً بالماء ثم ضعى ذلك الخليط على بشرتك ثم قومي بتدليكها برفق بشكل دائري لكن لا تقتربى من منطقة العينين, اغسلي وجهك بالماء مرة اخرى وشوف ترين الفرق فوراً. هناك اختلاف بين بيركبونات الصوديوم و الملح حيث أن: - الملح يتكون من كلوريد الصوديوم. كما تكون بيكربونات الصوديوم ثابتة في الهواء الجاف و تتفكك عندما تتعرض للهواء الرطب ببطء. هل النشادر هو بيكربونات الصوديوم؟.

إنتاج الطعام ( الجزء الثاني): الحلويات. وضع الكروسان في صينية الفرن. طريقة عمل البصيطمات. توضع الكرواسان إلى صينية مدهونة بالزبدة. ومن ثم نضيف كل من الخميرة الفورية والسكر الأبيض الناعم. أخلطي مع البايكنغ باودر، ما تبقى من السكر والملح في وعاء كبير. ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه الملح والفانيليا والحليب البودرة ونحرك المكونات الجافة.

طريقة عمل الكروسان , مكونات عجينة الكروسان

إن كروسان شوكولاته من أشهى أنواع الحلويات المصنوعة من الدقيق على الإطلاق. ظرف خميرة (م ك) 10 جرام. للحشوة: - 1 لوح شوكولا مقطع. ثم تنثر الشكولاتة المبشورة على الشكولاتة. شكولاتة سوداء مبشورة. طريقة عمل خبز التورتيلا. افردي العجينة على شكل مستطيل تبلغ سماكته سنتمترين. إخراجها من الفرن وفصلها عن الصينية، وبهذا تكون جاهزة لتناولها. طريقة عمل الكروسان , مكونات عجينة الكروسان. في وعاء اخر نضيف كمية الماء والخميرة ونخلطهم جيدا ونترك الخليط عشر دقائق. 2 ملعقة صغيرة خميرة. حليب بودرة: 2 ملعقة كبيرة. يغطى الوعاء بالورق الشفاف جيدّا ويترك في الثلاجة على الأقل 4 ساعات ويفضل أن يترك لليلة كاملة. يخرج من الثلاجة ويجمع العجين ويضغط بخفة للتكون لدّينا كرة. أربعة أكواب من الطحين الأبيض.

إخراج بودينج الكرواسان من الفرن وتوزيع صلصة الشوكولاتة ثمّ تقديمه دافئاً. وضع الطحين في وعاء عميق، وإضافة عليه السكر والملح، وتقليب المكوّنات جيداً. اخفقي البيضة في طبق صغير، ثمّ ادهني حبات الكرواسان. 4 ملاعق كبيرة لوز شرائح. مكونات عجينه الكروسان.

طريقة عمل كروسان بأسهل طريقة

نطفئ الفرن من الأسفل ونشعله من الجهة العليا لبضع دقائق فقط.. لا نريد الحبات أن تتلون من الأعلى. وصفات بان كيك بدون بيض سهل وسريع ولذيذ! لابد من استخدام النشابة في هذه الوصفة حتى يتم توريق وفرد العجينة جيدًا. أي نوع من المربّى، ويمكن استبداله بأيّ نوع مفضّل من الحشو. تضاف الزبدّة الذائبة وتضرب مع الخليط. حضري الذ وصفات العصائر من موقعنا مثل عصير الخلطات أو عصير الشمام.

يتم وضع هذه الحشوة للكرواسون، ثم يتم لفها من الرأس. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني. صنع شق صغير في منتصف قاعدة المثلث باتجاه الرأس بحيث يكون بطون 2 – 3 سنتي متر. يضاف الماء إلى الخليط تدريجيًّا. طريقة عمل كروسان بأسهل طريقة. المكونات الخاصة بالكروسان هي كيلو غرام دقيق و كوبايه واحده ما يه و شويه لبن تقريبا كوباية. طريقة السينابون الاصلية وأسرارها. أدخلي صينية الكرواسان إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي. مدّة التحضير||20 دقيقة|. أعيدي عمل الخطوتين الأخيرتين ثلاث مرات. ملعقتان صغيرتان خميرة فورية. تقطيع كل واحدة إلى اثني عشر مثلثاً، وتفريغها وملئها بكل من المزيجين، ثمّ لفها بشكل كرواسون.

طريقة تحضير الكروسان بالتمر

ضعي العجينة على سطح متسوٍ، ثمّ اعجينها حتى تحصلي على عجينة متماسكة. أسرار طريقة عجينة الكروسان. ثم توضع هذه الكرات فوق بعضها مع الفصل بين كل واحدة وأخرى بالزبدة. امسحي وعاء بالقليل من الزيت، ثمّ ضعي العجينة فيه، ثمّ غطيه بقطعة من القماش.

نشكل حشوة التمر على شكل أصابع صغيرة الحجم ونتركها جانباً. يمكنك حشو الكروسان خلال مرحلة اللف بأي حشوة تفضلها: الجبنة – الشوكولا – المكسرات مع الكراميل – التفاح. نصفّ الأصابع في صينية مغلّفة بورقة زبدة. من ثم نضيف السكّر والخميرة الفوريّة والبيض ونقلّب جيّداً. تعرفوا على فوائد شوربة البصل واكتشفوا أبرز قيمها الغذائية. نقوم بفرد عجينة الكرواسون على شكل دائرة كبيرة ثمّ نقوم بوضع قرص الزبدة على عجينة الكرواسون ثمَّ نقوم بتقسيم العجينة إلى مثلّثات. توضع كرة العجين على سطح مرشوش بالدّقيق وتقسم لأربعة أقسام. تقطيع عجينة الكروسان. تكفي لِـ||10 أشخاص|. وضعها بصينية خبز تمّ تبطينها بورق الخبز، مع ترك مسافة بين كل اثنين ثمّ تغطية الكرواسون بمنشفة ثمّ بغلاف بلاستيكي. طريقه عمل الكروسان بالشوكولا. تكرار الخطوة السابقة على كامل مثلثات العجينة الموجودة. الزبدة: قالب (بارد وليس مجمد).

من الممكن الاستعانة بالمربى على أن تكون من الحشوات الشهية في هذه الوصفة. إن كروسان شوكولاته من أطيب الوجبات الشهية التي عندما يتناولها الأشخاص يشعرون بالاستمتاع والرغبة في تناول الأكثر من الطعام، وهذا لأن الكروسان من أشهى الوجبات الخفيفة خاصةً لو كان حلو المذاق. مد كل قطع من قطع العجينة بحيث تكون بشكل قرص دائري كبير قدر الإمكان، ووضع كمية من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة) وتوزيعها على كامل العجينة. طريقة تحضير الكروسان بالتمر. تدخل الصينية للفرن المحمى على 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما. تمرير الشوبك عليها عدة مرات بشكل خفيف والتأكد من ثباتها. عندها نغطي الوعاء الذي يحتوي العجينة المحضرة ويترك حتى ترتاح وتتخمر مدة 1 – 1. من ثم نضيف الحليب السائل، ونتابع العجن، ثمّ نضيف الماء بالتدريج إلى أن تتكوّن لدينا عجينة ناعمة ومتجانسة. للمزيد من وصفات الكروسان او الكرواسون، اليكم هذا الرابط: كرواسون بلا زبدة.

غطي الصينية بقطعة من القماش لبعض الوقت حتى يتضاعف حجمها. السبت 28/ديسمبر/2019. تكرار الخطوة السابقة على كامل القطع في الصينية.