سر القيصر (رواية) - أحمد إسماعيل, دار الخليج | طريقة طبخ رز العنبر

Sunday, 02-Jun-24 23:47:26 UTC

قرصه سند بقوه وهو يصد بوجهه من كثر ما انحرج: ياخي شتسوي انت فشلتنا قدام الناس! خالد قام سحب اللحاف وتلحف. جابر خزه: حشى شقه للايجار مو قلب خضر. ده مجنون ومش هيعرف يعمل حاجة اصلًا!

1. رواية كن لي أبا الفصل الثاني والأربعون 42 بقلم رميساء نصر –
2. سر القيصر (رواية) - أحمد إسماعيل, دار الخليج
3. لماذا قتلت أعز صديقاتي؟ (رواية من اليونان) - أماندا ميكالوبولو

رواية كن لي أبا الفصل الثاني والأربعون 42 بقلم رميساء نصر –

If.. if you love him.. سر القيصر (رواية) - أحمد إسماعيل, دار الخليج. take it. كانوا مستغرقين اثنينهم بنوم عميق لحد ما فجأه تغيرت ملامح فيصل وبدأ يجاهد نفسه عشان يلتقط انفاسه ، حس سند فيه وفتح عينه تدريجي وسمع صوت نفسه المتقطع الي تحول لشهقات مكتومه التفت ووقف قلبه للحظه لما شاف حالته ، كانت يده تشد بقوه عالفراش وعاض بقوه على اسنانه ، جلس بسرعه وهزه وهو يقول بخوف: هيه فيصل! هزت رأسها بضحك وركبت الدراجة وقادتها فضلت تلعب بالدراجة بسعادة وسط السيارات وغيث ينظر إليها بخوف على أن يصيبها مكروه وقفت أمامه ونزلت من على الدراجة واعطتها للطفل ووقفت أمامه: شوفت اللقطة دي. اهم حاجه عفاف متعرفش عشان هبله وبتحبه وممكن تنيل ال احنا بنعمله دا كله.

سند ما يبي يفقد حرارة اللحظه بعد ما دخل جو لذلك بلع ريقه بقوه وقال بعدم مبالاة وهو يفتح عينه: لا توقف. جابر ولا كنه يسمع شيء: جمعان يمكن ما تصدق لو اقول لك ان قربك يكفيني ومجرد اني اسمع هالكلام منك الي يحسسني بحبـ.. باهتمامك.. هالشيء يفرحني ويخليني اطير لبعيد ، قد قلت لك قبل اني أحب الأسلوب الي تحبني فيه حتى لو كان غلط وانا باقي عند كلمتي.. رواية كن لي أبا الفصل الثاني والأربعون 42 بقلم رميساء نصر –. باقي احب هالإسلوب حتى لو انك تحاول تبينه بمظهر الاهتمام اكثر من انه حب. ضم حاجبيه بضيق: لي بتقولي كدا: سؤال وعايزة أجبته. فيصل: ما يوحشك غالي. أبتسم" إدريس " ونهض برفقة "عدي" يسيران على أقدامهم يتبادلان الأحاديث المختلفة قبل أن يتوقف "عدي" أمام إحدى المنازل يرى العُمال يقومون بتثبيت الأخشاب والستائر البيضاء إستعدادًا لأقامة زفاف ضخم الليلة، زفاف كان من المفترض أن يكون خاص به هو وليس بأخر، من تمناها طوال أعوامه السابقة وحافظ على مشاعرة لها رغم شوقه الحـ ـ٣ڛارق لرؤية طيفها فقط ستصبح اليوم ملكًا لأخر... ❈-❈-❈. قال قُصيّ بتحذير وهو ينظر له نظرة ذات مغزى: اكيد مش هنقوله لما يفوق! ضغط علي حجابها أكثر يجذبها إلي مكان الفراش الذي إنحني يلتقط منه صورها الفاضحه التي بهم مع أحد الرجال ألقاهم بوجهها وهو يصرخ بها بغل ونيرانه تسوقه عليها بأن يقتلها حتي يطفئ نيرانه بدمها: مين ال في الصوره معاكي دا يا زبالة.

متقلقيش انا عارف انا بعمل ايه وبالنسبه ل بنتك انا مش مرتاح لها شكلها هتبوظ كل ال احنا بنعمله. سقطت على ركبتيها وهي تنحني فوق حذائه تترجاه بصوت مبحوح: أحِب على رجلك بلاش يا بوي أحِب رجلك بلاش مش هتعلَم خلاص بس بلاش والنبي يا بوي والنبي بلاش.. لكن قد فات الأوان لقد تحرك المقص الحديدي داخل شعرها الفحميّ الغزير وبدأ بـ قصِّ شعرها بيدٍ طائشة دون أن يرى مايفعل فقط يُريد أن يلقنها درسًا قاسٍ كي تتعظ ولا تُكررها من جديد.. بينما هي سكنت بين يديهِ وهي تتحسر داخلها فلا مفر مما يحدث فهو لا يُحبها كي يستمع إلى رجائِها ، هي لا تعرف لهُ عزيزًا كي تُذكره أمامه ويتركها من أجله لا عزيز لديه ولا غالِ؟. جيكس حس بدفا انفاس ريم في رقبته وتخدر جيكس على طول ينحرف ويتخرفن حط يده على ظهر ريم وفك سنتيانتها من ورا و اشتهى انه يبوسها بس مايبيها تصحى لف وسدحها بشويش وشال سنتيانتها وتخرفن على صدرها انسدح على بطنه بجنبها وحط يده على شعرها قرب منها وحط شفته في رقبتها ريم حست وتحركت وحكت رقبتها وانسدحت على جنبها الثاني جيكس قرب منها وباس كتفها ريم فتحت عيونها وخافت وراح بالها ان جيكس نينز ما كانت مستوعبه وصاحت وحط يده على فمها.. جيكس: ششششش ﻻ تخافين:$. فيصل وهو يتنفس ببطء: قلبي.. سند وهو يمسح بيده على خدود فيصل الملتحيه: لبى قلب قلب قلبك. اومأ سند براسه وهو يقول بتأكيد: انت.. انت الي ابيه بقربي للأبد. فيصل شده مع خصره ببطء لين صار سند شبه جالس فوقه وهو يقول: نظرة عينك بلحالها كفيله انها تنهيني.. تخليني افقد عقلي.. اجن لدرجة اني ما أبي اخلي فيك نفس ولا أبيك تلقى راحتك الا بين يدي. لماذا قتلت أعز صديقاتي؟ (رواية من اليونان) - أماندا ميكالوبولو. رجع سند يمسكه وهزه بقوه وهو يصرخ: فيصل قوم هذا كابوس قوم!! رفع جابر نظره والتقت عيونهم ببعض وهنا طلعت منه الكلمه بدون اي تفكير: يكفي.. بس منت لي. فيصل ابتسم ابتسامه صفرا بانت على شحوب وجهه وقال وهو ينزل عينه: قلت لك مو لهالدرجه انا مثالي. فيصل صار يلهث وبدء يعرق من المجهود الي بذله ومع انه توه قذف الا انه ظل يتحرك فيه وهو سرحان بشكله وبصوته وكل شيء يخصه هاللحظه وهو يقول: هاه حبيبي هه هه! الفصل الخامس عشر.. "يُجب على الإنسان تقبّل حياته كما هي بهدوء لا داعي لصنع ضجة وجلبة دون فائدة ". أعدل رأسها وأسندها من الخلف وقرب كوب الماء من شفتاها حتي تروي حلقها إكتفت من الماء فوضع الكوب بحواره وضمها إليه بقوة يعوض شعور إفتقادها من قبل ذلك الشعور البغيض. فيصل اخذ نفس عميق وبصيغة أمر: طيب دخله فيك.

سر القيصر (رواية) - أحمد إسماعيل, دار الخليج

تنهد جمعان ونطق وهو يربت عليه: طيب طيب اهدأ انت الحين. خزه جمعان وهو يرجع يمد بطاقته للمحاسب: اقول اقضب ارضك لا اقضبك اياها. فيصل مو قادر يرفع عينه من شعور الذنب الي قاعد يقتله وفوق هذا شعور الخوف الي انتابه وقال: وليش خليتني اسوي فيك كذا ؟. نفث جمعان الدخان من فمه وباختصار: بعد سند ونصايحه. المشـ ـنقة مـ ـستريحين، من أول غسيــ ـل الأموال اللى بيتم بملايين لحد كل صفقة مشـ ـبوهة دخلت وخرجت تحت حمايتكم، كل ده ممكن يفضل معايا فى الحفظ والصون لو سمعتوا التعليمات اللى هتطلب من كل واحد فيكم، و ياريت نجلاء هانم تغطى رجليها وتقوم من على أيـ ـد الكرسي". باس فيصل كتف سند وهو يقول: اجلس طيب خل اشوفك. Published by BASIM ALKHALIL. صفحتنا على الفيسبوك من هنا. ضحك فيصل بالمثل وهو مستلقي فوقه: حسيت ؟. أنهت حديثها باكية تضع كفى يـ ـدها فوق وجهها تحاول منع شهقاتها، شعرت "أيمان" بالشفقة والألـ ـم على حالها فـ جـ ـذبتها لأحضانها تحاول تهدئتها ومراضاتها بحنوها المعتاد: -"وبعدين بقى فى الكلام اللى يزعل ده، أمال أنا روحت فين ولا أنا مش أمك وبتتبري مني. ايها الناس ، هل ألقب نفسي باسمه بعد الزواج ؟ تعتقدون بأنه يستحق ذلك ؟.

امس شفت شي غريب قدام الشركه مجموعه سيارات جمي بنفس اللون والشكل وكان حولينا شباب كثير...... خالد هز كتفها: تتذكرين ارقام السيارات طيب ؟!!!!........ وجهت تساؤلتها إلي طارق: هتعمل فيها إيه وطلبت اخدرها ليه ومخلتنيش اوديها عند امها ليه علي طول. فيصل طلعت منه ضحكه خفيفه غصب عنه وقال: يفداك كلي.. سند تنهد براحه من سمع ضحكة فيصل وحط راسه على كتفه وهمس وعلى وجهه ملامح ما وصلت لعين فيصل: صدقني انا الي اضيع بدونك مو انت.. يتبع....... - ارائكم. ربت مالك علي يدها بحنان يدعمها ثم وجه حدثه المزعور للطبيب: انا هسفرها تعملها بره هناك في تقدم في الطب انا مش هستحمل اني اشوفها بتتعذب قدامي ومعرفش اعمل حاجه. صمتت باكيه مستسلمه ماذا تستطيع أن تفعل معه... كانت تحاول الاعتياد على قضييه فقال: - هذا جيد و الآن دعينا نستمتع حقا. فيصل وهو يزحف له: وين الي يفكر بالناس من شوي ؟.

قاطعها الشاب الي بجنبها بعدم مبالاة وهو يشرب قهوته: Dude get yourself together he's the one who should take it not you!!! سند حط يدينه فوق كتوف فيصل لما حس بحرارة قضيب فيصل ونطق بصوت مبحوح ماليته الرغبه: ماله داعي اذا قربت تجيب طلعه برا. ضمها إليه مره اخري وانهار قائلا: متسبنييش متسبينيش ابوس ايدك سهيلاااااااه متسبنيش بالله عليكِ انا مش هعرف اعيش من غيرك قومي ردي عليا قومي قومي اضربيني قومي اضحكي عيطي اعملي ال انتي عاوزاه بس متسبنيش ارجوكي. جابر وهو يضحك وبيده تيشيرت مرسوم عليه لوقو ثعبان: صدقني بيطلع منااااسب عليك وتقدر تلبسه خارج وقت العمل. ألتمعت الدموع بأعين "زينة" تجيبها بنبرة مختنـ ـقة: -"عاوزة أودعهم وأطمن عليهم، أنا قضيت عمري كله معاهم، عم "طه" كان أحن واحد عليا قبل ما أعرفك وبعتبرة فى مقام أبويا لأني كبرت وأنا كده.. معرفش أبويا مين ولا أمي فين.. ولا أعرف حتى أنا بنت حلال وتوهـ ـت منهم ولا بنت حـ ـرام ورموني". شاهد 👈 الفصل الرابع 4. ميل وحط يده جنب راس فيصل وهمس ضد شفته: تدري ؟ شكلك تخسرت بهالسفره عالفاضي لأننا ما راح نطلع من هالفندق أبد. ضحك فيصل وضمه: صدقني بالطيب ماهو غصب ، أصلاً أنا ما اسوى شيء من غير عشقك.

لماذا قتلت أعز صديقاتي؟ (رواية من اليونان) - أماندا ميكالوبولو

زادت شهقاتها وبكاءها ورجعت تشيل بقيت الزجـ.. اجه طهرت الجـ.. رح لنفسها وكان الجـ.. رح عميق لفت قدمها بالشاش والقطن وقامت خرجت من المرحاض ثم إلي غرفتها دخلت الغرفة أخذت الأدوية اللي فيها نسبة منوم و رمت نفسها على الفراش وحضنت الوسادة تكتم صوت بكاءها من ألم قدمها غمضت عنيها ونامت بتعب من أثر الدواء. لو مؤاخذه يا بيه بس المزه تلزمني انا اللي لقتيها الاول..... سحبه اسد بعن"ف وسدد له بعض الكمات حتي نز*فت أنفه وفمه.... ليسقط الرجل ارضا.... دنا أسد منه وبصق علي وجهه بغضب. أغمض "شاهين" أعينه بحزن على حال أبنه يمـ ـسد فوق كتفه بدعم: -"سلامة قلبك يا ولدي، ده انتَ اللى بتسند عليه يا عدي". سند الي بدوره بدأ ينتشي هو الثاني حس بقشعريره من ضغط فيصل المتواصل على خصره وهمس بانفاس حاره متسارعه: ليش ؟. هبطت "زينة" الدرج بخطوات سريعة وأبتسامة واسعة ترتسم على شفتـ ـيها تبحث عن "أيمان" التى أخبرتها سابقًا أنها ستكون بأنتظارها بالأسفل.. أقتربت من باب جانبي مغلق بعدما أستمعت لصوت "أيمان" يأتى من الداخل لكنه كان مختلف عن سابقة، كلماتها تبدو غاضـ ـبة ومحـ ـذرة للغاية ورغم عدم أدراكها لأساس الموضوع رأت أنه من الأفضل أن تنصرف وتعود بعد قليل حتى تكون "أيمان" قد عادت لطبيعتها الهادئة وقبل أن تتحرك خطوة واحدة أنفتح باب الغرفة وظهر "رياض" الذى كان يبدو وكأنه على وشك.

شحاذون ومتكابرون (رواية). أرتفع التهليل فرحين بتلقى المذنـ ـب جزاءة بعدما لم يخيـ ـب كبيرهم أملهم فى تطبيق العدل والحكمة كما عهدوا منه دائمًا، كبيرهم والأكثر سلـ ـطة ونفـ ـوذ ومحبة بينهم " شاهين رضوان". نظف آدم حلقة بحده وصوت مرتفع كي يلفت انتباه قُصيّ ويصمت ولا يتخطى حدودة لكنهُ تجاهله وتابع بعصبية وهو يرى نظرات متولي الساخرة اتجاهه: وعلى فكرة بقى هناخد عمّار معانا واحنا ماشيين ومش هيرجع هنا تاني و هيتجوز وهيعيش زي ما يختار هو مش زي ما انت ما تختار فهمتني يا كبير ؟! شهق بصوت عالي وفتح عينه وهو يلهث بقوه ، صدره يرقى وينزل بشكل عنيف ويتلفت حوله بنظرات مرعوبه.. جت عينه على سند وهمس بصوت بالكاد طلع من بين بأنفاسه المتسارعه: س سند ؟.

سكت جابر بالبدايه يحاول يفهم قصده ولما وصلت له المعلومه قلب لون وجهه تدريجياً ورجع التيشيرت مكانه وهو يقول: الله يخسك! بدر بحماس: يكفي انت وياه ، فيصل جهزت الأوراق ؟. سند ابتسم بخمول ورجع راسه بتعب عالمخده: ماني طاير ترى خاصه وانا حالتي كذا. خلخل سند اصابعه بين خصل شعر فيصل وشده له كمحاوله انه يشده لجسمه اكثر: اصلاً ما افكر هه. جمعان شدته الكلمه ونقل نظراته لجابر وسكت:.. جابر رجع عينه للمنيو ونطق بصوت صغير محرج: اقصد خلنا باللي احنا فيه. فيصل بدت عروق وجهه تنشد دليل انه ماسك نفسه ونطق: تؤ ترا ان بديت ما راح اوقف. فيصل لصق جبينه بجبين سند وهمس: يعني ما تبي يكون اسمك مرتبط باسمي ؟. دفه سند مع راسه بدفاشه وقال: شفييييك وش يخوفني منك ؟ وش ذا يا شيخ طلعت خرطي بالشرب كلششش! صب سند بالكاسين للنص وهو يقول: كاس واحد بس وما راح اعبيه.

ريم اخذت نفس: فجعتني ياخي.. وﻻحظت ان صدرها عريان وغطته بيدها وهي خايفه جيكس قرب منها وجلسها بحضنه وجلس يلحس رقبتها ريم على طول تتخدر واستسلمت لجيكس وبوس رقبتها وكتفها ولمس صدرها وتخرفن سدحها وانسدح فوقها وجلس يبوس رقبتها وينزل لصدرها وباس صدرها وكرزها فيه.. ريم تطلع منها اهات عاشت الجو بعدين جيكس تخدر ونام عليها وهي نامت بعد نص ساعه صحيت ريم و قومت جيكس.. ريم: حياتي. جمعان هز راسه بتفهم: يعني امداك تعتذر وتصلح خطاك عكس فاتن ماتت وهي مقهوره مني الله يعفو عني بس. جابر اخذ نفس وبنبره مفعمه بالحياة: اسمع الأكلات هنا ايطاليه بتعجبك صدقني لا تفوتك. حط فيصل يدينه على خصر سند: لا تنسى ان يدي حره واقدر اسوي الي ابي. رواية غزل وغيث الفصل الثامن عشر 18 بقلم حبيبه الشاهد. سند ضغط شفته ورفع عينه مقدار بسيط لين صارت بنفس مستوى عين فيصل وقال: اذا ودك انت تغير اسمك.. فيصل سكت وابتعد عن سند فجأه وطالع بالناس الي حوله ونطق بصوت عالي وهو يأشر على سند: Hey people shall i take his last name upon marriage? كاد ان يزيح باقي ملابسها الا يده منعته ليركله بقدمه في بطنه ليسقط الرجل أرضا....... اسرع أسد بخلع قميصه ثم البسها ايه ووضع فوقها الملايه يلفها علي جس"دها.... ثم نظر الي ذلك الرجل الذي يغمغم بسكر. والي كان شفاف يبين تقاسيم جسمه بشكل مغري وحس بنطلونه يضيق فجأه ، مسك سند فك فيصل ورفعه لفوق لين تلاقت عيونهم من جديد وقرب شفته باسه بخفه وهمس: هاه يا فحل بتشرب ؟. كان صوت الموج واصل لعندهم ممتزج مع صدى صوت الناس والأطفال.. نزل نافذته والتفت يطالع بجابر الي كان ساكن من ركب ويطالع برى النافذه ، كان لابس هودي ابيض وبنطلون قطني اسود وشعره طايل ومبعثر على جبينه بشكل معطيه اصغر من عمره بمراحل كثير لولا الهالات الخفيفه تحت عينه الي تفضحه.. حس بوخزه بقلبه وصرف نظره لبرى نافذته وهو يقول بصوت قوي عكس داخله: جبير بتظل ساكت ؟ انتظرك تتكلم ترى.. جابر ظل ساكت فتره طويله تلتها تنهيده صغيره وبالموت طلعت الكلمه منه:... وش تبي تسمع ؟. فقام هو مسرعاً واحضر كوب ماء. جابر: ياخي ما عليك من احد خلك فينا.

أبتسم "شاهين" ونهض ينوي هندمة العباءة الموضوعة فوق كتفيه لينهض " عدي" يفعل هو ذلك بدلًا عنه وكلاهما يستمعا لحديث "إدريس" المتزمر: -" أنا مش عاوز أتجوز بنت خالتي، هو أنا اللى هتجوز ولا هو".! زفرت "زينة" بتروي تجيبها بنبرة منخفضة: -"ممكن أطلب منك طلب". جابر ضغط على شفايفه وهو يقول بابتسامه: ما ابي اكون ثقيل عليك.. جمعان تنهد وفتح بابه ونزل وقف قدامه وحط يدينه بمخابيه: جبير اذا ما تبي تكون ثقيل لا تحط بينا حواجز ، انت تعرفني اذا تضايقت ارمي الكلمه بالوجه وما استحي منها. أبتسمت "أيمان" تتلمـ ـس خصلات شعرها بحنو بالغ تجيبها بتأكيد: -"متقلقيش أنا واثقة فيكِ يا بيسان، بس متزعلنيش منك وتقولي ألفاظ سوقيه تانى". مسك سند وجه فيصل بين يدينه: عادي لا تفكر انا اصلاً ابي اشوف هالجانب منك من زمان.. خلني اشوف وش بداخلك. حط يده عالدرسكون وهو يقول: المفروض تتوقع هالشيء يا هطف تحسب انك راح تنجح من البدايه ؟ يا حبيبي قيس المسافه الي بعدتها عنه واحسب المحاولات الي باقي قدامك ترى ماهي شوي ابد. ظل فيصل بحركته بدون ما يترك قضيب سند لين تأكد انه نزل كل الي فيه وقضى على طاقته وبعدها انقض على شفته وباسه بوسه رطبه كلها انين وتأوه من الطرفين لين هدت انفاسهم وبدت تبرد حرارة جسمهم ، فصل سند البوسه لما ترك فيصل قضيبه وطيح راسه فوق كتفه يوزع عليه بوسات صغيره.. تنهد بصوت عالي وقال وهو يضحك بتعب: شفيك مسكت نفسك بالأخير يالنذل ؟.

ملعقة صغيرة من الزعفران. يضاف أكواب من الماء الساخن المجهزة مسبقًا. يعد أرز العنبر أحد أنواع الأرز، ويسمى بعدة أسماء مثل تمن العنبر أو الشلب، وهو أرز يكثر إنتاجه في العراق، وسمي بهذا الاسم بسبب بياضه المميز ورائحته الرائعة وكبر حجم حبة الأرز، ويزرع في مناطق النجف والناصرية والمشخا وبابل والديوانية، وسندرج في هذا المقال طريقة عمل أرز العنبر باللحم، وطريقة عمل أرز العنبر البسمتي المشخول. يضاف إلى الزيت الأرز بعد أن يصفى، ويقلب لمدة ثواني مع الزيت. يرفع القدر على نار متوسطة وتترك لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج اللحم تمامًا. طريقة عمل ورق العنب. نترك قدر الأرز على نار هادئة جداً لمدّة عشرين دقيقة.

يصفى الأرز من الماء، ويحضر وعاء ويوضع به كمية من الزيت ويوضع على النار حتى يسخن. يرفع القدر عن النار. دار بدائل للنشر و التوزيع. أرز العنبر لا يحتاج للكثير من الوقت لطهيه؛ فالحد الأقصى لطهيه حوالي خمسٍ وعشرين دقيقة. يجب وضع القليل من الزيت أو السمن مع الماء أثناء نقعه حتى لا تلتصق الحبات ببعضها. يرفع الوعاء من على النار ويضاف عصير الليمون ويترك لمدة خمس دقائق ويغطى الوعاء بقطعة قطنية من القماش. أرز العنبر هو نوع أرز خفيف جداً، لا يحتاج للغسل كثيراً؛ لأنّ غسله بكثرة سيؤدّي إلى تكسر حباته. يوضع الغطاء مرة أخرى ويطهى الأرز لمدة 5 دقائق إضافية. تقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، وتغسل بالماء جيدًا. يوضع الثوم والفلفل الحار وتضاف التوابل كلها وتقلب بعضها مع بعض. You have reached your viewing limit for this book (. ورقتان من ورق اللورا.

خمسة أكواب من أرز العنبر. يوضع البصل المقلي فوق الأرز ثم يزين بحبات من البيض المسلوق المقطعة ويقدم ساخنًا. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. يضاف ربع كوب من الزيت النباتي على وجه الأرز ثم يزين بالزبيب والبصلة المحروقة. يرش على الوجه جوز الهند ثم يغطى بالقصدير لمدة نصف ساعة حتى تمتزج المكونات جيدًا. يصفى الأرز من ماء النقع، ويضاف الى خليط البصل، ويوضع الكركم والبهارات المشكلة والملح والفلفل، يقلب بهدوء لبضع دقائق. Dar Al Kotob Al Ilmiyah. يضاف القليل من الملح إلى الأرز وتخفض النار إلى أدنى حد لمدة ثلث ساعة حتى ينضج. حبة من البصل متوسط الحجم مفروم ناعم. يقدم طبق الأرز مع الدجاج أو اللحم. يغسل الأرز بالماء البارد، يوضع في وعاء عميق ويضاف كمية من الماء.

نُغلق قدر الضغط ونتركه على النار حتى ينضج تماماً. نغسل أرز العنبر، وننقعه بكميّة من الماء الفاتر ونتركه لمدة عشرين دقيقة فقط. يوضع في كمية من الماء الفاترة وينقع لمدة ربع ساعة. يسكب الزعفران على الأرز عند نضج الأرز في منتصف القدر ثم يوضع الأرز في صينية التقديم. أرز بسمتي اصفر بالمرقة ==. يوضع الفستق واللوز في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

يرفع الغطاء عن الأرز بعد 20 دقيقة، حتى يتأكد من نضج الأرز. نُقطّع اللحم بعد تنظيفه وغسله جيّداً، ونقطّع الخضروات كالجزر، والثوم، والبصل إلى قطعِ كبيرة، ومن ثمّ نضعها في قدر الضغط بعد أن نكون قد أضفنا البهارات والماء على الخليط. خمسة كاسات كبيرة من الأرز البسمتي العنبر. تحمص المكسرات لمدة 3 او 4 دقائق حتى يتحمر قليلًا، وتنقل من المقلاة إلى وعاء.

كمية من الماء بحيث تغطي قطع اللحم. يضاف إلى الأرز الملح، ويرفع القدر عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد. معلقتان كبيرتان من الماء، الساخن. أربع أكواب ونصف من الماء. تزال البهارات التي طفت على سطح الأرز. يضاف اللوز والفستق إلى الطبق، ويقدم. يكشف الغطاء بعد خمسة دقائق ويقلب جيدًا، ويترك حتى ينضج. تسخن وعاء كبير من الماء حتى يغلي، يوضع الزعفران في وعاء صغير ويغطى بمعلقتين كبيرتان ماء ساخن، ويترك جانبًا. يضاف الماء فوق البصل حتى يغلي ثم يضاف الأرز المصفى فوق الماء ويحرك بخفة حتى لا يتكسر الأرز ثم يضاف له الفلفل الأخضر الحار المقطع واللومي وأعواد القرفة والهال والكمون الحب واللومي الأسود حتى يغلي ثم تخفض الحرارة ويترك على أقل حرارة لمدة خمس دقائق ثم يسكب في صينية التقديم.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبة ونصف من البشر القشر البرتقال. يغسل كمية الأرز العنبر جيدًا بالماء البارد.

Get this book in print. أرز العنبر لا يُنقع أكثر من ثلاثين دقيقة، وإلّا سيُصبح كالمعجون؛ لأنّ حبة الأرز رقيقة جداً ولا تشرب الكثير من الماء. يغسل أرز العنبر خمس مرات بالماء حتى يصبح ماء الغسيل شفافًا ثم ينقع بالماء لمدة ساعة كاملة ثم يصفى. يسكب الأرز العنبر في وعاء التقديم ويرص فوقه قطع اللحم الناضجة. يقشر البصل ويغسل جيدًا ثم يقطع إلى مكعبات حجمها صغير. أرز العنبر البسمتي المشخول.