ما هي حشرت الدقه

Tuesday, 14-May-24 13:37:18 UTC

مقادير الدقة الفلسطينية: 1 كوب قمح مقشور. 4- نترك الخليط يبرد تماما ونضيف العدس والقمح المدقوق ونحركه جيدا. تُترك المكونات لتبرد، ثم توضع مع ملح الصخر والفلفل الأسود في الهاون. كامل محمد محمد عويضة. الدقة الفلسطينية نوع من أنواع الزعتر المشهورة في فلسطين ، ويرجع سبب تسميتها بالدقة لان مكوناتها تكون اغلبها على شكل حبوب وتدق دق لتصبح ناعمة وهي من الذ أنواع الزعتر وتختلف مكوناتها من بلد لأخر ، لكن دون ادنى شك تعد فلسطين وحلب البلد الاصلي للزعتر بالسمسم ، ويمكن القول ان اطيب انواع الزعتر قادمة من هاتين الوجهتين.

تقطع كافة المقادير إلى قطع كبيرة، ثم يضاف إليها السماق والزعتر ويُخلطوا جيداً. تستخدم البهارات أحيانًا خارج الطَّعام عند بعض الممارسات الدينيّة أو في الطّب البديل الذي يستخدم الموادّ الطَّبيعيّة لعلاج النّاس، وتدخل أيضًا في بعض مستحضرات التَّجميل المختلفة. 125 غ من الحمّص الجاف. Dar Al Kotob Al Ilmiyah. نضيف الكمون والملح والسمسم لخليط الدّقة ونقلّب المكوّنات جيّدًا. نرفع الحمّص عن النّار ونتركه ليبرد قليلًا، ثم نطحنه في محضِّرة الطَّعام ونخلطه مع الكزبرة. للبهارات فوائد كثيرة فعدا عن أنَّها تجعل رائحة الطَّعام شهيّة أكثر، فهي تقي من نزلات البرد وبخاصّة البهارات الحارّة، وبعضها يحمي من بعض أنواع السَّرطان، كما أنّها تخفّف من آلام المعدة، وتساعد على إخراج الغازات المتجمّعة في الأمعاء، ومع هذا فإنّ لها مضارَّ عند الإكثار منها؛ فقد تسبّب قرحة للمعدة، وتؤذي الأمعاء، لذا يُنصح بعدم الإكثار منها في الأطعمة.

نحمّص الفول السّوداني بالمقلاة ثم نطحنه أيضًا، ونضيفه للحمص والكزبرة. توضع الدّقة في مرطبان كبير وتكون جاهزة للاستخدام. 1 ملعقة كبيرة عين جرادة. You have reached your viewing limit for this book (. 1 ملعقة صغيرة فليفلة حارة. فيديو طريقة عمل الدقة الفلسطينية. للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الدقة الفلسطينية شاهد الفيديو.

الدقة الفلسطينية او الزعتر الفلسطيني. Reviews aren't verified, but Google checks for and removes fake content when it's identified. طريقة عمل الدقة المصرية. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون.

3- في قدر متوسط نضع السماق والكمون والكزبرة والكراوية وعين الجرادة البودرة والفليفلة الحارة ونخلطهم جيدا ونضعهم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق مع الاستمرار بالتحريك. ملعقة صغيرة فلفل أسود. Get this book in print. ملاحظة: جميع هذه المكونات موجودة عند العطارين. طريقة تحضير الدقة الفلسطينية: 1- في قدر متوسط نضع العدس الأبيض والقمح المقشور وعلى نار متوسطة نستمر بتحريكه الى ان يشقر لونهم. Pages displayed by permission of. مطحون الفول السوداني. للحفاظ على مطحنة البهارات حادّة؛ نطحن قليلًا من ملح الطَّعام فيها شهريًا. نضع الحمّص في مقلاة على النّار ونقلّبه حتى يتحمَّص.

من الممكن استخدام اللوز بدلًا من الفول السّوداني. الدقة المصرية من أشهر الخلطات الشعبيَّة والتقليدية، التي تخلط مع بعض التّوابل ويكون الحمّص مكوّنها الأساسيّ، نقدّم لكم طريقة تحضيرها. 1 ملعقة صغيرة ملح الليمون. ملعقة من الفلفل الناعم الجاف. القديس بونافنتورا - بين الفلسفة وعلم اللاهوت - جزء - 41 / سلسلة أعلام الفلاسفة. طريقة تحضير الدقة الفلسطينية. البهارات أو ما يسمّى "التّوابل" هي مجموعة متنوعة من النَّباتات بين البذور والثِّمار وغيرها، تُجفَّف وتُطحن لتشكّل نكهات متنوّعة توضع على الأطعمة المختلفة، لتضفي عليها مذاقًا شهيًّا ومميزًا. يتم خلط الكمون والكزبرة الناعمة إما بالخلاط أو بالملعقة مع التحريك والتقليب المستمر ليتجانس الخليط ، بعد ذلك نضيف الكراوية الناعمة والملح المطحون مع التحريك ثم يضاف الفلفل والفول السوداني المطحون ثم نقى المشمش المطحون ةيقلب جيداً ثم يضاف إليه السمسم بدون طحن ويخلط ليتجانس الخليط ، ثم تحفظ في مرطبان لحين الاستعمال وتؤكل مع الخبز أو زيت الزيتون. يتم طحن القمح المحمص بشكل ناعم ثم تضاف إليه الكمون الناعم والكزبرة الناعمة مع التحريك ثم السماق ثم العين الجرادة ثم الكراوية ثم الفلفل الناعم ثم الملح الناعم حتى ننتهي من كل المكونات مع التحريك ثم يضاف إلى المكونات السابقة السمسم المحمص بدون طحنه هنا تكون الدقة جاهزة وتؤكل مع الخبز أو زيت الزيتون، و يطحن القمح المحمص ناعما ويضاف إليه الكزبرة والكمون وعين الجرادة والسماق والكراوية والملح والفلفل الشطة ويخلط جيداً. مكونات الدقة الفلسطينية. 2- نطحن الحبوب في ماكينة خاصة لطحن الحبوب اذا لم يتوافر لدينا الماكينة يمكن دق الحبوب بالهاون الى ان يصبحوا بودرة. لكلّ نوع من الطَّعام أو جماعة من النّاس أنواع معيّنة من البهارات يستخدمونها في طعامهم، فبعضهم تشتهر توابلهم بأنَّها حارّة كالهنود، ومنهم من يركّزون على الحموضة في البهارات كالآسيويين إلى غير ذلك من الأنواع. 5- نحمص السمسم الى ان يصبح ذهبي ونتركه يبرد تماما.

100 غرام من الكراوية الجافة مطحونة ناعم. نقى المشمش ويعتبر من أهم مكونات الدقة المصرية. Advanced Book Search. ملعقة من الملح المطحون ناعم. نغسل الحمص جيدًا ونتركه ليجف، ثم نضعه على مناديل المطبخ إلى أن يجفَّ تمامًا.

يفضّل الاحتفاظ بالبهارات غير مطحونة وطحنها عند الرّغبة لتحتفظ بنكهة قويّة. 6- نضيف السمسم والملح والملح الليمون الى الدقة ونحركهم جيدا وبهذا يصبح جاهز للاستعمال. نستطيع إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لخليط الدّقة حسب الرَّغبة. مكونات الدقة المصرية. Dar Al Kotob Al Ilmiyah دار الكتب العلمية. نضع الكزبرة في محضَّرة الطعام ونطحنُها.