من المهارات الأساسية للقاص – موقع الملف | طرق حفظ الاطعمة بالصور

Saturday, 15-Jun-24 21:34:15 UTC

من المهارات الأساسية للقاص: سُئل. من خلال موقع manbiealfikr منبع الفكر يتم تقديم المعلومات الموثوقه والصحيحة لكافة الأسئلة في جميع شتئ المجالات بكافة أنواعها. الجواب الصحيح هو: الحوار. لمشاهدة المزيد، انقر على. Snow Theme by Q2A Market. ادخل إلى الرابط التالي من أجل المعرفة الكلية عن المهارات الأساسية للقاص وذلك هنـــا.

• خطة متابعة المهارات الاساسية
• ما هي المهارات الشخصية
• ملف معالجة المهارات الاساسية
• القفز مهارة من المهارات الأساسية الانتقالية
• من أسباب حفظ الأطعمة
• ورقة عمل حفظ الاطعمة
• طرق حفظ الاطعمة بالصور pdf
• طرق حفظ الاطعمة بالصور والمعلومات
• طرق حفظ الاطعمة بالصور أمانة العاصمة المقدسة

خطة متابعة المهارات الاساسية

مرحبًا بك في مُختبر الأسئلة والأجوبة ، حيث بيتم فحص وإختبار السؤال والإجابة قبل نزولهم. من المهارات الأساسية للقاص* - بيت العلم من المهارات الأساسية للقاص_ نود الترحيب بكم في موقع (بــيــت العـلـم) الذي... - من المهارات الأساسية للقاص - المحيط من المهارات الأساسية للقاص، تعتبر اللغة العربية من أكثر اللغات غزارة في المفرادت، وهي أكثر اللغات إحتواءً على الفنيات اللغوية والفنية، ومن ضمن فنيات اللغة... - من المهارات الأساسية للقاص - أجيَال الاجابة السرد. من المهارات الأساسية للقاص ؟ مطلوب الإجابة. من المهارات الأساسية للقاص جزء من الكتابة في فنون الأدب في اللغة العربية ما بين الشعر والنثر والرواية والقصة الصغيرة وغيرها. لتتمكن من إضافة تعليق. حل السؤال من المهارات الأساسية للقاص: كما ونوفر لكم على منصة جـــيـــل الغــــد الحلول المتميزه لجميع أسئلتهم الدراسيه بأسهل وأفضل الطرق على شكل سؤال وجواب لكافة الاسئله التي يطرحها الطلاب والطالبات وتوفير كل ما يتعلق بالمناهج الدراسيه من حلول إختبارات و واجبات منزليه واسئله منهجيه وأوراق عمل وغير ذلك ، وفيما يلي نعرض لكم إجابة السؤال التالي: من المهارات الأساسية للقاص بيت العلم. الإجابة: من المهارات الأساسية للقاص. "وهنا قد تمت الاجابة على سؤالكم السابق ونتمنى أن ينال إعجابكم وبالله التوفيق".

ما هي المهارات الشخصية

نحن فريق موقع جـــيـــل الغــــد أن نظهر لكم كل الاحترام لكافة الطلاب بتقديم افضل الحلول للطلاب والطالبات الباحثين عن التميز والنجاح في إيجاد الإجابة الصحيحة للسؤال. نقدم لجميع الباحثين عن سؤال من المهارات الأساسية للقاص ؟ و نسعد بزيارتكم في موقع الخبير التعليمي وخبير كل الطلاب والطالبات الراغبين في التفوق والحصول علي أعلي الدرجات الدراسية ونود أن نقدم لكم الاجابة النموذجية لسؤال: من المهارات الأساسية للقاص: فنحن في موقع ( الخبير التعليمي) بذلنا جهدآ كبيرآ جدآ حتي نقدم لك الأن الاجابة الصحيحة و النموذجية المعتمدة من قبل المدرس في وزارة التعليم السعودية. الإجابة: اسئلة متعلقة. آخر الأسئلة في وسم للقاص. ويسعدنا تسهيل عملية البحث لمساعدة الأشخاص الذين يبحثون عن أجوبة للألغاز والفزورات والأسئلة المنهجية.

ملف معالجة المهارات الاساسية

Powered by Question2Answer... والحل النموذجي هو: الوصف. نتلقى أسئلتكم واقتراحاتكم عبر اطرح سؤالا او تواصل بنا. من المهارات... - من المهارات الأساسية للقاص* - منصة العلم من المهارات الأساسية للقاص_ أخبر أولئك الذين يريدون الإجابة على سؤال من المهارات... - من المهارات الأساسية للقاص - الأعراف من المهارات الأساسية للقاص..... تعتبر اللغة العربية من أكثر اللغات ثراءً في المفردات واللغة التي تحتوي... هي السرد. All rights reserved.

القفز مهارة من المهارات الأساسية الانتقالية

مرحبًا بك إلى علم السؤال، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين. بإمكاننا أن نبدأ الحديث في هذه الجزئية الهامة من الأجزاء الكلية عن كتاب القصة ومهارة ذلك لأنها تختلف من شخص لآخر من حيث الاتقان. من المهارات الأساسية للقاص، تعبتر القصة من أهم الالوان الابداعية في اللغة العربية والتي تعتمد في غالب طرحها على الاهتمام في ايصال الكثير من المعلومات والافكار التي تتعلق بين بقية الالوان الابداعية المختلفة التي ترفض الكثير من المعلومات التي يتم تسويقها باستمرار على أسس عدة من بين بقية الأسس التي يتم التأسيس لها في كثير من المعلومات. المهارات الوظيفية مجموعة ما لدي الفرد من خبرات ومعارف المختبر. مصطلح... يعني تبسيط للعنصر الزخرفي من خلال حذف و إضافة بعض التفاصيل للوحدة الزخرفية مع الإحتفاظ بخصائص الوحدة الزخرفية المحورة الأساسية المختبر. في موقعكم المميز اجابات سريعة. الإجابة الصحيحة لهذا السؤال هي: الوصف. للإجابة على هذا السؤال. اهلا وسهلا بكم زوار وزائرات موقع albsed "البسيط دوت كوم" التعليمي الذي يسهل ويقدم أفضل المعلومات النموذجية الصحيحة في جميع المجالات العلمية، والطبية، والاخباريه والترفيهية، والألغاز الثقافية، و تسهيل الإجابات الصحيحة للمناهج الدراسية للمرحلة الابتدائية والمتوسطة والثانوية والجامعات في المملكة العربية السعودية وجميع الدول العربيه، ونحنُ فريق البسيط دوت كوم سوف نعرض لحضراتكم اليوم افضل الاجابة الصحيحة للسؤال التالي: السؤال التعليمي هو: من المهارات الأساسية للقاص ؟. مرحبًا بك في موقع الرائد للحلول، نقدم لكم المعلومات المفيدة والصحيحة، نتمنى لكم وقتاً ممتعاً عزيزي الزائر، للمساعدة اطرح سؤالاً في المربع أو تعليق ونحن نقوم بالحل من قبل فريق الرائد للحلول.

والإجـابــة الصحيحة هـــي:: الوصف. هذه الألغاز وغيرها يحتاجها الكثير في المسابقات الثقافية كما أنها تنمي الفكر وتلعب دورا كبيرا في زيادة الوعي والثقافة العامة. حيث يعتبر حل الألغاز والفزورات وسيلة جيدة للترفيه والمتعة. إن عدم امكانية الحصول على بروتين عالي القيمة الغذائية من البقول بسبب افتقادها لواحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية المختبر. مرحبا بكم متابعين " منـصـة رمـشـة " الباحثين عن حل سؤال: من المهارات الأساسية للقاص: الوصف. اليكم السؤال مع الإجابة.... الإجابة الصحيحة هي. الأسئلة غير المجابة.

من المهارات الأساسية للقصة: من المهارات الأساسية للقصة. مرحبا بكل الطلاب والطالبات الراغبين في التفوق والحصول على أعلى الدرجات الدراسية عبر موقعكم موقع سطور العلم ، حيث نساعدك علي الوصول الي قمة التفوق الدراسي ودخول افضل الجامعات.

كما أنه يقلل أيضًا من نشاط الإنزيمات التي تسبب التغيرات غير المرغوبة في لون وطعم وملمس المواد الغذائية. Reviews aren't verified, but Google checks for and removes fake content when it's identified. طريقة الحفظ بالتمليح. يعد التعليب أكثر طرق حفظ الأغذية شيوعًا وانتشارًا في البلاد الصناعية. وقد أصبح من الممكن استخدام تجميد الأغذية كإحدى طرق الحفظ عن طريق التطور في عمليات التبريد.

من أسباب حفظ الأطعمة

عادل مبارك, The Anglo Egyptian Bookshop مكتبة الأنجلو المصرية. وتُستخدم المواد الحافظة بدرجة كبيرة في الخبز وغير ذلك من منتجات المخابز والخضراوات المُمَلَّحة وعصائر الفاكهة. Get this book in print. طرق حفظ الاطعمة بالصور pdf. يتم في هذه الطريقة تعقيم المادة الغذائية ثم تعبئتها في وعاء مُعقَّم. أما إذا كان الفراغ الرأسي كبيرًا فإن هذا يؤدي إلى نقص وزن الغذاء في العبوة كما يقلل من فترة الحفظ. أما الطريقة الثالثة من طرق حفظ الأغذية فهي عملية التبخير. وتعتبر هذه الطريقة من أقدم طرق حفظ الأغذية.

على سبيل المثال، يُستخدم غاز بروميد الميثيل بكثرة لتبخير الحبوب والفاكهة المجففة والتوابل. وتوجد عدة طرق لإنتاج الأغذية المجففة منها: 1- التجفيف بالشمس 2- التجفيف على صوانٍ 3- التجفيف في الأنفاق 4- التجفيف بالرش 5- التجفيف بالاحتراق النبضي 6- التجفيف الطبلي. وكذلك فإن التسخين الابتدائي يمنع انتفاخ العلب أثناء التسخين. فيقوم الملح بإبطاء نمو الكائنات الحية الدقيقة والتخلص من بعض الماء الموجود في الغذاء. ولا يمكن نقل الغذاء من الريف إلى المدن بدون أن يتعرض للفساد أو التلف بفعل الآفات. ويعتقد هؤلاء الأفراد أن عمليات المعالجة هذه تؤدي إلى إزالة المغذِّيات من الغذاء. فن صناعة المربيات والمخللات والصلصات وطرق حفظ وتخزين الاطعمة - خنساء حسن النعيم. أحد عيوب عملية التعليب هو التغير الذي تحدثه المعالجة على ملمس ولون وطعم الأغذية. ويجمع التجفيف بالاحتراق النبضي بين الحرارة والموجات الصوتية القوية لتجفيف الأغذية التي لا يمكن تجفيفها بأي طريقة أخرى. Advanced Book Search. تقوم الآلات حاليًا بتعبئة العلب بسرعة قد تصل إلى 1, 200 عبوةٍ في الدقيقة، إلا أنه في بعض الأحيان تتم التعبئة يدويًا. هناك الكثير من طرق حفظ الأطعمة، ولكن الطريقة الأفضل والأمثل والصحية على الإطلاق هي عملية التبريد في الثلاجات والتجميد، كما تعد عملة التجفيف من الطرق الناجعة في حفظ الأطعمة، بالإضافة إلى ذلك فإن التخليل أحد الطرق المستخدمة في بعصض القرى والمناطق لحفظ الأطعمة. وقد ساعد حفظ الأغذية في جعل الحياة الحديثة ممكنة. وبعد الانتهاء من تجهيز الأغذية الخام فإن عملية التعليب نفسها تشتمل على خمس عمليات أساسية هي: 1- التعبئة 2- التسخين الابتدائي 3- قفل العلب 4- المعالجة الحرارية 5- التبريد.

ورقة عمل حفظ الاطعمة

ومن طرق حفظ الطعام ان تحفظ اللحوم بعد تمليحها بأن تسوى على النار مع الذهن ثم تحفظ في أواني فخارية وتوضع في مكان بارد ورطب وتترك لمدة طويلة ولا تفسد. وبطريقة بطيئة تتحرك العبوات الموضوعة على سيور داخل هذه الحجرات حتى يتجمد الطعام. وسُكَّر الذرة العالي الفركتوز هو أحد المُنتجات التي يتم تجفيفها بهذه الطريقة. يوجد طرق عدة لحفظ الأطعمة منها طرق عرفها القدماء ولا زلنا نستخدمها حتى يومنا هذا مثل التمليح (المخللات) والطبخ ثم الحفظ بالأواني الزجاجية المضغوطة حرارياً (مث رب البندورة) والتقديد مثل سمك الفسيخ والحفظ تحت الزيت (مثل الزيتون) ومن الطرق الحديثة لحفظ الأطعمة وضعها في أوعية بلاستيكية خاصة أو أكياس نايلون بعد تفريغها من الهواء ووضعها في الثلاجة أو الفريز. ومنذ بداية موافقة الولايات المتحدة الأمريكية على تعبئة الأغذية بالتعقيم عام 1981م، فقد زادت شعبية وانتشار هذه الأغذية نظرًا لأنها أرخص سعرًا وأسهل في التعامل معها من الأغذية المحفوظة بطرق الحفظ الأخرى. بعض الأطعمة تتطلب الوصول لمرحلة التجمد حتي تحافظ على قيمتها لذلك يتم إستخدام ال Freezer. ومن المعروف أن معظم الأغذية، نظرًا لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الماء، فـإنها تتجمد على درجات حرارة تتراوح ما بين صفر و -4°م. حفظ الأغذية Food preservation هى عملية تُتَّخذ لإبطاء الفساد الطبيعي للأغذية، وتوجد عدة طرق لذلك، تتراوح ما بين التبريد البسيط للأغذية وحفظ الأغذية بالإشعاع. من أسباب حفظ الأطعمة. تشمل أهم طرق حفظ الأغذية الوسائل التالية: 1- المعالجة 2- التعليب 3- التخزين على درجات حرارة منخفضة أو التبريد 4- التجميد 5- التجفيف 6- التجفيف بالتجميد 7- إضافة الموادّ الحافظة 8- التعبئة بالتعقيم 9- الإشعاع. وتعمل مضادات الأكسدة على منع المركَّبات الأساسية الموجودة في الأغذية من التفاعل مع الأكسجين. نتيجة لذلك، فإنه لم يكُن من الممكن إنشاء مدن جديدة، كما أن المجاعات ستكون في الغالب أكثر شيوعًا وانتشارًا، لأنه بدون حفظ الغذاء يتعذر حفظ الكمِّيات الفائضة من الغذاء للاستخدام في الحالات الطارئة......................................................................................................................................................................... كيف يَفْسدُ الغذاء. علينا أن نقوم بحفظ الأطعمة ويقصد يحفظ الأطعمة هو بقاء الطعام فترة أطول ولا يتلف ويبقى محتفظ بقيمته الغذائية وذلك حتى لا نتعرض للتسمم من الطعام أو يحدث فساد للطعام فالطعام مهم لجسم الإنسان لأنه يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات اللازمة ومن طرق حفظ الأطعمة:-. تُستخدم الحرارة في التجفيف لطرد الرطوبة من الغذاء، لأن الميكروبات الدقيقة التي تسبب فساد الأغذية تحتاج إلى الرطوبة لتنمو. في هذه الطريقة، يتم وضع الأغذية في أوعية محكمة القفل تسمى عُلبة ـ سواء كانت علبة من صفيح أو زجاج ـ ثم يتم تسخين العلبة لقتل وتدمير الكائنات الحية الدقيقة التي قد تُسَبِّب فسادًا للأغذية.

التجميد||Low temperature and reduction of water activity to prevent microbial growth, slowing of oxidation reactions|. وعلى سبيل المثال، فإن فطيرة التفاح يلزمها ثلاث ساعات لتتجمد في مجمِّدات تيار الهواء البارد بينما يلزمها خمس دقائق فقط لتتجمد في مجمِّدات التجميد بالغازات السائلة. بعض الأغذية ـ خصوصًا الأغذية التي يتم تسويقها في صورة أغذية مجمدة جاهزة للإعداد، يتم طبخها قبل التجميد. Pulsed electric field processing (PEF treatment)||Short bursts of electricity for microbial inactivation|. حفظ الاطعمة - عادل مبارك, The Anglo Egyptian Bookshop مكتبة الأنجلو المصرية. وبالنسبة للعديد من الأغذية ـ مثل الفواكه والخضراوات ـ فإنه يتم تقطيعها إلى أجزاء أو شرائح، أو يتم تقشيرها قبل التعليب. وفي التجميد بالغازات السائلة، يتم دفع رشاش من النيتروجين السائل أو ثاني أكسيد الكربون السائل مباشرة على الأغذية بحيث يتم تجميدها بسرعة كبيرة. وفي مصانع التجميد، تتم إزالة الماء من الأغذية بينما تكون هذه المواد في حالة مجمدة.

طرق حفظ الاطعمة بالصور Pdf

التجفيف هو تجفيف البقوليات أو المفتول. ودرجة الحرارة المستخدمة ومدة التسخين تختلفان كثيرًا حسب المادة الغذائية المراد حفظها بالتعليب، وكذلك حسب حجم العبوة. بدأت منذ القرن الثامن عشر حينما قام العالم الإيطالي لازّارو سبالانزاني ـ المهتم بعلم التاريخ الطبيعي ـ بتعبئة مُسْتَخلص اللحم في أوعية زجاجية محكمة القفل، ثم قام بتسخينها لمدة ساعة. افضل 10 طرق حفظ الاطعمة بالصور. والتخزين على هذه الدرجة أو قريبًا منها يُوقف نمو ونشاط معظم الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب فساد الأغذية. وتَفْسُد الأغذية حينما يتضاعف عدد هذه الكائنات الحية الدقيقة بحيث تُسَبِّب تغيرًا في طعمها أو نكهتها. ويحدُث فساد الأغذية أساسًا من مصدرين رئيسيّين هما الآفات والكائنات الحيّة الدقيقة أو الأحياء المجهرية.

أما التجفيف بالرش، فيتم فيه رش السوائل أو المعلقات، وهي مخلوط من السائل المعلق به حبيبات دقيقة مطحونة ناعمة ـ إلى داخل حجرة كبيرة مسخنة. وهو فطريات تنمو وتتكاثر على سطح الأطعمة الرطبة في درجة حرارة تساوي 32°م تقريبًا. كما أن هذه الأغذية تحتفظ بكمية أكثر من العناصر الغذائية. فعلى سبيل المثال لا يمكن ملاحظة البكتيريا المعروفة باسم كلوستريديم بويتولينم على المادة الغذائية ومع ذلك تسبِّب هذه البكتيريا حالات تَسَمُّم غذائي شديدة الخُطورة تسمى التسمم الغذائي (البتيولية). Published by Dar Al Ausra Media and Dar Alam Al-Thaqafa for Publishing. وتعتبر الأشعة السينية وأشعة جاما وحزم الإلكترونات صورًا من الإشعاع المستخدم في حفظ الغذاء. ومن المعروف أن علب الصفيح أو الآنية الزجاجية تحتاج إلى فترات زمنية طويلة للتعقيم وأنه كلما زادت الفترات الزمنية التي يتم فيها تسخين الأغذية زاد التغيُّر في الطعم. من ناحية أخرى، فإن تجميد الأغذية يحافظ على العناصر المغذية الموجودة به بدرجة أكبر من أي طريقة أخرى من طرق الحفظ. ورقة عمل حفظ الاطعمة. أما الخمائر فتُنتِجُ الكحول وبعض المواد العضوية الأخرى المُسماة إسترات. في هذه الحالة تُوضع عُبوات الأغذية على الرفوف، ويتمُّ غلق الكبائن لعدة ساعات حتى تتجمد الأغذية.

طرق حفظ الاطعمة بالصور والمعلومات

أو البسترة مثل غلي الحليب وتبريده مباشرة. وللتخزين على درجات حرارة منخفضة ميزة عن معظم طرق الحفظ الأخرى، حيث إنه يُحدث تغيراتٍ طفيفةً في الأغذية، نظرًا لأن عملية التبريد تحافظ على اللون والطعم والعناصر المغذية الموجودة في الغذاء الطازج. ويتم تسخين العبوات في وحدات تسخين خاصة تسمى معقِّمات. وفي عام 1851م، تمّ استخراج أول براءة اختراع لأول آلة صناعية لصناعة الثلج على مستوى تجاري، وسُجِّلت للدكتور الأمريكي جون جورّي. وتشمل الآفات الحشرات والقوارض التي تُدمِّر العديد من المحاصيل تدميرًا كاملاً أو تُحْدث بها إتلافًا كبيرًا عندما تتغذى الآفات بها. ويتم تسخين الأرفف قليلاً بحيث تصبح درجة حرارة الأغذية أقل قليلاً من درجة الذوبان الخاصة به. قام الإنسان الأول في عصر ماقبل التاريخ بتجفيف الحبوب والبندق والجوز والجذور وبعض المنتجات النباتية الأخرى في الشمس. أما البسترة (نسبة إلى باستير مكتشف هذه الطريقة) فهي طريقة سريعة للمعاملة الحرارية تسبب قتل البكتيريا الضارة، ولكنها لا تُسبب إلا تدميرًا طفيفًا للمغذِّيات الموجودة في الغذاء. من أمثلة المواد الملينة الجلسرين والسوربيتول.

شاهد ايضًا: دعاء الانتهاء من الطعام مكتوب. والمواد المُضافة هي مركبات كيميائية تُستخدم لحفظ الأغذية حينما لا توجد وسيلة أخرى ملائمة أو فعالة. وفي التجفيف على صوانٍ، تُسْتخدم دورة وحركة الهواء الساخن داخل غرف جيدة العزل لتجفيف الغذاء المحمَّل على الصواني. يُعالج الغذاء بالإشعاع المؤيِّن، أي الإشعاع الذي ينتج عنه جسيمات مشحونة كهربائيًا. وتم استخدام نشارة الخشب لتغطية الثلج وإبطاء ذوبانه أثناء الصيف. ويتم التجفيف الطبلي عن طريق توزيع طبقة رقيقة من الغذاء على سطح طبل دوّار متحرك يدور حول محوره يسمى المجفف الطبلي.

طرق حفظ الاطعمة بالصور أمانة العاصمة المقدسة

ويتم تبريد العبوات بنقلها من المعقِّم إلى ماء بارد. وتقوم الآفات كذلك بنقل أمراضٍ خطيرة إلى الغذاء. تعتبر الخضراوات من بين أهم الأغذية التي يتم حفظُها بالتجميد. حفظ بالسكر||Cooking in high sucrose concentration creating too high osmotic pressure for most microbial survival. الطرق الحديثة لحفظ الأغذية. يشمل إزالة الهواء الموجود في الفراغ الرأسي لتكوين فراغ جُزئي في العبوة. وبرغم قيام أبرت بالمساهمة الأساسية والرئيسية في عملية التعليب، إلا أنه لم يُفهَم السبب في فاعلية هذه الطريقة لحفظ الأغذية. هذه العملية تتبع عملية المعالجة الحرارية مباشرة. طريقة الحفظ بالتبريد ويقصد به وضع الطعام بالثلاجة أو الفريزر.

وتُستَخدَم هذه الطريقة في بلجيكا (مكونات الغذاء والتوابل) وكندا (الأغذية البحرية والخنزير) والمجر (البصل والفلفل) وهولندا (الأغذية البحرية والأسماك المجمَّدة) وجنوب إفريقيا (الفاكهة والخضراوات) والاتحاد السوفييتي (سابقًا) (الحبوب) والولايات المتحدة الأمريكية (البطاطس والدقيق والتوابل). وبدون حفظ الأغذية، فإنه كان يلزم لمعظم الأفراد القيام بزراعة الغذاء الخاص بهم. يتم التجفيف بالشمس بتوزيع المادة الغذائية في صورة طبقة رقيقة وتعريضها لحرارة الشمس. وتشمل المواد الحافظة الشائعة الاستخدام حامض البنزويك وحامض السوربيك وثاني أكسيد الكبريت. لقد بدأ استخدام الحفظ بالتخزين على درجات الحرارة المنخفضة منذ عدة سنوات. وينتج عن عملية التجفيف، أغذية صلبة ومتماسكة وعادة لا تعود هذه الأغذية إلى ملمسها الأصلي حينما تتم عملية الابتلال (إعادة الماء إلى الغذاء المجفف). The Anglo Egyptian Bookshop. أو يتم رشّ العبوات بتيار من الماء البارد أو يتم تبريد العبوات جزئىًا بالماء البارد ثم تعريضها لتيار من الهواء البارد. بالإضافة إلى ذلك فإن بعض طرق الحفظ الأخرى، مثل التعقيم (البسترة) والتخمير والتبخير والتخزين في ظروف بيئية محكومة تساعد على حفظ بعض الأغذية. وتشمل الأغذية المجففة الزبيب، والبازلاء، والشوربة، والحليب، والبيض وعش الغراب وعديدًا من الأغذية الأخرى.

وعلى سبيل المثال، فإن اللبن المجفَّف والمعبَّأ بالتعقيم يمكن الاحتفاظ به لعدة أشهر في دولاب المطبخ. بالإضافة إلى أنها تحتفظ بالعناصر الغذائية بدرجة أحسن.