طريقة شيخ المحشي

Thursday, 16-May-24 15:25:06 UTC

نقوم بحفر الكوسا ( لا يشترط أن تكون رقيقة). ثلاثة أكواب من زيت القلي لقلي الكوسا. نضع الكوسا في طنجرة كبيرة و نضيف إليها الماء المغلي حتى نغمر ¾ الكوسا. نصفي اللبن في مصفاة دقيقة الثقوب، ثم نخفقه حتى يأخذ قواماً ناعماً. نضع حبات الكوسا بقدر على نار متوسطة الحرارة. نضع الزبدة في مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة ثم نضيف الثوم ونقلي الثوم جيدًا. طريقة عمل شيخ المحشي الشامي - شملولة. نحضي حبات الكوسا باللحم المفروم حتى تمتلئ تماماً، ثم نُسخ ربع كوب من الزيت ونقلي فيها حبات الكوسا على الجانبين على نار عالية حتى يأخذ لوناً ذهبياً. نسخن ملعقة طعام من الزيت في مقلاة و نقلّب فيه البصل مع اللحم. ملعقة كبيرة نعنع ناشف. نضيف حبات الكوسا المحشية والمقلية فوق اللبن وننكه بالملح والنعناع المجفف، ونتركها لمدة 10-دقائق، وفي هذه الخطوة إذا شعرنا بأن اللبن سميك جدًا نخففه بالقليل من مرق اللحم أو مرق الدجاج أو الماء. كوسا باللبن أو شيخ المحشي بالصلصة اللبنية كما يطلق عليه من الوصفات الطيبة والشهية السورية لعمل الكوسا واللبن هنا هو الزبادي وليس اللبن الحليب، تعرفي على طريقة عمل شيخ المحشي باللبن لذيذ وسهل خطوة خطوة على أصوله.

1. طريقة عمل شيخ المحشي السوري - | دلوقتي
2. شيخ المحشي بالباذنجان
3. طريقه شيخ المحشي السوريه Mp3 - سمعها
4. طريقة عمل شيخ المحشي بالطحينة واللبن والكوسا - مجلة هي
5. شيخ المحشي – كتاب منال العالم للطبخ
6. طريقة عمل شيخ المحشي الشامي - شملولة
7. طريقة تحضير وفوائد شيخ المحشي من الباذنجان بحشوة بروتين الصويا والصنوبر

طريقة عمل شيخ المحشي السوري - | دلوقتي

نضع مقلاة على النار ونضيف لها الزيت النباتي واللحم المفروم ونقلبها قليلاً ثم نضيف البصل والبهارات والملح ونتركها على نار عالية لمدة 5 دقائق. مقادير اللبن: - كيلو لبن رايب. ربع كوب من الماء بارد. إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكوسا باللبن الزبادى. شيخ المحشي – كتاب منال العالم للطبخ. تختلف طريقة طهي شيخ المحشي من مطبخ إلى آخر، إذ يتم تجهيزها في لبنان من حبات الباذنجان المحشوة باللحم المفروم، والمطهية في اللبن، أما الطريقة السورية قد تعتمد على حبات الكوسا، تابعوا معنا لمعرفة الطريقة. يوضع الزبادي والنشا والماء البارد والبيضة في الخلاط الكهربائي. نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق، ثم نضعه في وعاء التقديم ونقدمه على السفرة إلى جانب الأرز بالشعرية.

شيخ المحشي بالباذنجان

يغسل الباذنجان، ويفرغ بالمقوار الخاص، ويوضع في طبق عميق ويغمر بالماء المملح. 50 غ صنوبر مقلي بالزيت. احفري الكوسا بشكل خفيف ثم اغسليها وصفيها. أربعمئة غرام من اللّحمة المفرومة فرماً ناعماً. وبهذا متابعينا الكرام نكون قدمنا لكم طريقة عمل شيخ محشي بطريقتين مختلفتين، إحداهما بالباذنجان والأخرى بالكوسا، نتمنى أن تكون وصفاتنا قد نالت إعجابكم. نحشي حبات الكوسا باللحم بالتساوي بين حبات الكوسا. طريقه عمل شيخ المحشي. ثم تحميص 100 غرام من الشعرية. تقلى الكوسا بالزيت الحار على النار. كمية غزيرة من الزيت للقلي.

طريقه شيخ المحشي السوريه Mp3 - سمعها

نقطع رأس حبّة الكوسا، ونقشّر وجهها بمقدار ضئيل بحيث لا تقشّر سوى طبقة رقيقة جداً، ثم نشرع في حفر الكوسا بحيث تحفر لتكون متوسطة السمك وبحذر حتى لا تكسر حبات الكوسا. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. طريقة عمل شيخ المحشي السوري - | دلوقتي. نضيف خليط الثوم إلى اللبن ونحرك المزيج قليلًا. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والسبع بهارات ثمّ حرّكي المزيج. نضيف البصل والثوم إلى اللبن ونحركها جيداً ثم نتركها حتى تغلي. خمسة إلى ستة من فصوص الثوم المهروس. نحفر الكوسا ونفرغه من اللب ثم نغسله من الداخل والخارج ونصفيه مدة 15 دقيقة.

طريقة عمل شيخ المحشي بالطحينة واللبن والكوسا - مجلة هي

يضاف خليط النشا بالماء على الحليب ببطء مع التقليب المستمر. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه المدونة. نقوم بتقطيع 10 أوراق من النعناع وإضافة ثلاث ضروس من الثوم ثم نقوم بدقها باستخدام المدق اليدوي. ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة. ملعقة صغيرة سبع بهارات. 2 كيلو غرام من اللبن. يوضع الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، ثم يضاف الكوسا، ويقلب على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يضاف بياض البيض والخل حتى يخفق جيدا حتى يغلى المزيج على نار متوسطة.

شيخ المحشي – كتاب منال العالم للطبخ

أضيفي حبات الكوسا ودعيها تغلي لمدة 10 دقائق عى نارٍ هادئة. أُحفري الكوسا حتى تُصبح متوسطة السماكة ثم احشي حبات الكوسا المحفورة باللحم المفروم المطبوخ. يرفع المزيج في وعاء على النار ونستمر بالتقليب حتى لا يتفكك، خطوة التقليب هنا مهمة جداً وبمجرد الغليان نتوقف عن التقليب ونخفض النار. عصير ليمون, 5 ملعقة كبيرة. من ثم يصفى ماء سلق الكوسا، ويحتفظ به. ضعي الخليط في الطنجرة وضعيه على النار ثم ضعي عليها بكيت الماجي واستمري بالتحريك حتى يغلي الخليط.

طريقة عمل شيخ المحشي الشامي - شملولة

نزين بالصنوبر المحمص و نقدمه إلى جانب الأرز. نرفع القدر ونسكب الكوسا باللبن في طبق التقديم. استمري في تحريك خليط اللبن حتى يبدأ بالغليان. تبرع لنا و ادعمنا من هنا|. نسخن الملعقة طعام الباقية من الزيت في مقلاة أخرى و نقلّب فيها بلطف حبات الكوسا لدقيقتين. صنوبر: ملعقتان كبيرتان.

طريقة تحضير وفوائد شيخ المحشي من الباذنجان بحشوة بروتين الصويا والصنوبر

نضع اللبن، واللبنة، والدقيق في وعاء ونخفق المزيج جيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. ضعي الباذنجان المحشي في صينية، مع القليل من صلصة البندورة المذوبة في المياه لمدة عشر دقائق في الفرن. يذوب النشا مع ربع كوب من الماء، يوضع مع الملح واللبن على قدر الاكل.

كيلو غرام من الكوسا. قومي بغسل حبات الباذنجان وقشريها ثم افتحي فرزة على طول الباذنجانة لتتمكني من خلالها وضع اللحمة المفرومة في المرحلة القادمة. يوضع في الخلاط الكهربائي، كل من اللبن والزبادي والنشا والبيضة والملح والفلفل الأسود، وتخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.